【年度食材冠軍雞翼】雞翼外賣速遞 金粉雞翼＋10款口味比你揀！

撰文：Tai 攝影：Issac

雞翼高票勝出！「我最喜愛食材選舉2019」冠軍

《 新假期 》早前舉辦了年度「 我最喜愛食材選舉2019 」，希望更了解香港人口味，當中有10款搜尋率最高的話題食材，供讀者投票，歷時2個月的投票，冠軍食材終於誕生，由雞翼以31,816當選，成為港人最喜歡食材之最！

雞翼外賣速遞 人氣金粉雞翼！

開網上雞翼專門店老闆 Jack，與3位合伙人，都是英美回流 ， 很懷念外國的雞翼文化 ，早前就開了間只做雞翼速遞的網店，最近更加入新意，創作金粉雞翼，Jack坦言最初只為PMQ為期六星期的pop up活動打響招牌，誰不知反應很熱烈，雖然賣近$30/隻，不便宜，但很多公司party、慶功大食會，大家都喜歡柯打幾份，討個意頭，每月平均有400張訂單。

直擊金雞翼育成

為了令雞翼保持外皮脆，肉香嫩，他們反覆試了很多次，才掌握油溫和時間的控制。為了解決問題，就要花多一點時間，先將雞翼低溫慢煮一小時，雖然工序多了，但做出來肉質嫩滑很多。而金粉雞翼就先將雞翼炸好，再用牛油將蒜頭、rosemary炒香，再加上食用金粉，推成帶有香草味的金粉汁，用來兜勻雞翼，Jack建議吃時可以再灑些少金粉，加強效果。

10款口味任你揀！

暫時店內有10款口味可供選擇，除了金粉雞翼，喜歡香口的可以選只加調味粉的乾身雞翼，好似cajun或帶香草的田園味等；愛濃味又不想太熱氣的，就可選醬汁雞翼，例如用勁辣辣椒醬做成的死神醬、甜甜地的黑芝麻蜂蜜海鮮醬等。

Wingman HK
訂購網址：www.wingman.hk
電話：9607 5500
備註：暫時只能網上預訂，消費滿$200即可速遞上門，另可致電預訂，於灣仔、西營盤Burger Joys外賣自取。

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