日賣300份雞翼！黃埔雞翼專門店進駐銅鑼灣！新推菠蘿脆皮口味＋10款雞翼！

撰文：素岐、Rice｜圖片：Day、Scott、新傳媒資料庫

雞翼山再開分店 選址銅鑼灣

短時間已成為掃街新寵的雞翼山，雖然只獨沽一味賣雞翼，但憑其外脆肉嫩的脆炸雞翼，以及10款特別口味已瞬俘虜了港人的心。最近雞翼山更於銅鑼灣再開分店，除了10款雞翼口味外，更新推菠蘿脆脆口味。雞翼先混合牛油回鑊再炒，後再灑上每日新鮮焗起的菠蘿脆脆，味道香甜酥脆，口感更豐富。不過這最新口味只限於銅鑼灣分店有售，要到6月份才能全線分店有售，大家可要留意了！

回顧雞翼山旺角分店文章：

黃埔雞翼專門店進駐旺角

這間雞翼專門店是中環Sogno Cafe+的姊妹品牌，去年於紅磡開店，經已大受歡迎，短時間成為掃街新寵。店家今次進駐旺角，依舊轉外賣，新增小量座位可堂食，雞翼選用巴西無添加激素雞翼，隻隻醃過夜，撲上日本炸粉，客人落單後即叫即炸，先封實肉汁，再回鑊炸至酥脆，然後混合不同的醬料及配料，製成10款口味的雞翼。

10款雞翼口味登場

1.招牌玫瑰雞翼

店舖繼續以招牌的玫瑰雞翼為主打，將炸好的雞翼與自家製玫瑰糖漿同炒，再灑上香草和乾玫瑰花碎而成，製作過程類似拔絲的煮法，令雞皮封上了一層如焦糖般的脆皮，外脆內軟，味道香甜，啖啖玫瑰清香。

2.金箔雞翼

老闆Steve認為，雞翼本身在味道上可以靈活多變，於是新年期間更推出999足金箔雞翼套餐，相當夠氣勢！客人可以挑選桂花味金箔雞翼或是大受歡迎的鼠尾草鹹蛋黃金箔雞翼，再配上一杯暖心養顏金銀花蜜糖茶或桑葚杞子茶。想豪食雞翼，溫馨提示每日限定五份，只於旺角店供應，手快有手慢冇啊！

3.檸檬茶雞翼

充滿港式風味的檸檬茶雞翼，先用紅茶底醃過夜，使雞翼帶有茶香，將炸好的雞翼與自家製檸茶底醬汁同炒，味道酸酸甜甜，適合愛喝檸茶的朋友。

4.鼠尾草鹹蛋黃雞翼

先用牛油、鹹蛋黃炒成鹹蛋黃醬，特別再加入鼠尾草煮製，令味道不會過膩，隻隻蘸上香濃蛋黃香，甘香撲鼻。

5.冬陰功雞翼

用上九層塔、香茅、青檸、辣椒等香料，搭配自家製的泰式辣醬炒香雞翼，辣椒落得夠足，香辣惹味。

6.鹹檸七雞翼

鹹檸七雞翼的醬汁以七喜汽水和泰國鹹檸檬製成，雖然食落不太像鹹檸七，但味道鹹鹹甜甜，帶點醃檸檬的微酸和微甘。

7.港式避風塘雞翼

重口味人士必選！炸得香口的雞翼，回鑊與炸蒜粒、辣椒等配料炒成避風塘口味，辣椒落得足，食落有麻有辣，嘴唇微微刺癢，配上金蒜更惹味。

8.檸香山葵蟹籽雞翼

綠色半透明的是日本芥辣混合青檸汁而成的Wasabi檸香醬，青檸的酸甜平衡了Wasabi的辣勁，食落略帶辛辣而嗆，有淡淡青檸清香，蟹籽在嘴內卜卜爆開，配脆皮雞翼口感豐富。

9.濃味三重芝士雞翼

專為芝士控而設，以車打芝士、大孔芝士及藍芝士煮成芝士醬，淋在雞翼上，啖啖芝香奶香。

順帶一提，大盒裝16件雞翼可選兩款口味，但4件或6件則只可選一味。

10.黑松露蒜香武士

炸得香口的雞翼，回鑊與黑松露蒜香醬汁炒製，再灑上紫菜絲，味道濃烈，重口味人士必選！

雞翼山

旺角分店地址：旺角彌敦道700號 T.O.P G14號（顯示地圖）
電話：23102055
營業時間：12nn-11pm

銅鑼灣分店地址：銅鑼灣謝斐道520號渣菲大廈地舖（顯示地圖）
電話：2164 1268
營業時間：11am-11pm