阿朱媽偷師 辣炒春川雞店 |大角咀有咩好食|

經常去韓國的人對春川雞不會陌生，香港雖有小部分韓國餐廳有這道菜，但以專門店來說， B家닭갈비可說是全港第一。小店由兩位年輕老闆開設，籌備了超過兩年時間，特意出入韓國十多次，跟當地多位阿朱媽學習家常秘方。 吃法跟足當地，以鐵板上枱後，職員會為客人即場炒雞。一大盤有齊以韓式辣醬醃的雞髀肉，大量椰菜、大葱、薯仔、年糕等，還加了本地新鮮的墨魚仔，2人份都好足料，還可再加各式的配料。店內食物款式貴精不貴多，有近年大熱的原味和甜辣醬炸雞，特別選用了原隻春雞，件頭雖然較細，但肉汁更豐富、肉質更嫩滑。