閒事清雜，好素非丹＠呢啲嘢啊

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

Dec 17 2014

蘇豪區酒吧林立，代表著香港的繁榮，歌舞酒夜過後卻不能平伏心中煩思，人人盼一個綠洲，能好好安置負能量。有人於商店找到、有人於歌曲找到、有人於運動找到，我則於飲食享受到。素食淨欲，我們應當偶爾行綠補補綠色力量。

餐廳分三層，地下賣食品也供人坐，晚上建議坐中層得其更好景緻，上層有戶外感但較擠。中層是個輕鬆地，有音樂有燈光有佈置。Life位於中環上山的扶手電梯旁，恰如一棵山腳夾縫間，充滿生命力的小草，不太起眼但茁壯，已有10年歷史。

Tempeh Tostada

因為看名字也不懂，吃下口也不知怎形容，才去藉名字去搜尋下。白色條狀的原來名叫丹貝。
傳統丹貝是接種根黴屬（Rhizopus spp.）真菌至煮過的脫皮大豆，再以香蕉葉包覆接種過的大豆，經過一至兩天發酵，所得到的白色餅狀食品。—源自《維基百科》
白色的它具幾分辣。口裏粉粉的原來是椰菜花「飯」，是素食者常吃的刨椰菜花。加上素芝士、醃洋蔥、蕃茄牛油果salsa醬、芝麻菜同埋芫茜，加埋有多種香草感覺，勁有東南亞風味。Tostada是墨西哥食品，有多士Toast(墨西哥文)的意思，一般油炸或烤焗至香脆，Life version較健康。份量四塊，小塊十分開胃，作為前菜是非常不錯的選擇。

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Capital V Pizza

Pizza上枱一開四，唔算太大件，兩啖可品。餅底不像平常的麵包樣，而有點焗餅乾，少少脆的，配上素山羊奶芝士、焦糖洋蔥、烤蒜頭，已經香氣橫溢。另外兩個重點則是意大利羅勒青醬(Basil Pesto是意大利重要醬料之一，強烈推介自己係屋企整支嚟送意粉; Pesto(意大利文)有搗碎的意思)和鮮乾蕃茄：少許青醬已帶起整碟菜式的味道，香口；二茄帶來多重茄香，一乾一濕，甚提味。

Life Burger

大家如有吃過M家的飯tastic嗎？相必瀨過野的再也很難對米飯漢堡有信心，今次膽粗粗再試。上桌時的賣相很吸引，色彩絢爛，蓋過那黑印象。麵包不是散開的飯，是沒麩質的包，對不能吃麵包（對小麥敏感或有不耐症）的人是福音；飯出現在「漢堡扒」，樣子如越南紮肉，用有機糙米與蔬菜弄成，口味不像真肉，卻帶有得意嚼勁，味道清怡，硬要比有點像香煎麵餅。上頭有兩塊「煙肉」，是豆干，加強咬口。
經店員介紹下，再將醬換成芝士了，個觀感就fit哂。試過分開每樣吃，看看作食評也能對食材逐一品嘗作下筆，但有點吃不出味兒的感覺。合起來吃，就有點像樣，吃下去有點漢堡的感覺，好特別。

驚喜之處是甜薯條，黃色一條條好少可見，尺寸樣子除了橙黃了點就跟薯條沒差。但味道更甜，用不著點茄醬已相當可口。

Home made Lemonade & Organic ElderflowerPressé

Lemonade幾酸吓，但係好好飲，夏天飲係會解暑兼消濟。而Pressé係壓(法文)的意思，而接骨木花，甜甜地又好清新，想試其實係I家傢俬有汁賣，呢個會清一點但更香一點。

Dunkertons Premium Organic Cider & Daura Damm Gluten-free Beer

第二次去嘅時候，試了另外兩款飲品。
支Cider好似好出名，但係就好難飲，堅難入口，大叫餓驚力朋友可以一戰，記住飲都要趁佢凍飲。(http://dunkertons.co.uk/the-cider/)
另一支啤酒就無咩事，味道算係唔錯，但係總比普通啤少了種麥味，十分新鮮。(http://dauradamm.com/)

肚仔清好了，心靈好了沒？身心清好了，便要繼續上路，有時候光芒就在不遠處，只是眼著眼錯了。吃了點素，也禪說起來。看到了吧，吃素竟然能讓個憂鬱的精神病患，變成一個智者(！？)。
素食總是帶給我新奇，無論中或西，由看不出是什麼，到吃著估估吓，再到猜得出或看菜牌才知道的那份驚喜。雖有時驚多於喜，但以食出奇蛋的心態去玩著喝飽食醉，也是一大美事。就如生命，往往不知……前…面………發生咩事……(悶得自己也睡了)。