鐵板燒推介｜全港11間心水日本鐵板燒！銅鑼灣高級飛驒牛＋生日慶祝必吃
鐵板燒推介｜港島區｜天后｜1.IM Teppanyaki & Wine 米芝蓮級大廚主理
IM Teppanyaki & Wine是城中甚有名氣的鐵板燒專門店，餐廳由擁有四十年經驗的莫燦霖師傅Mok San主理。自2013年開店以來，均獲《 米芝蓮指南香港澳門 》評審垂青推薦，2017年起，榮獲一星評價，一摘便摘足5年，相當厲害。而位於大坑的舊舖於租約結束後，於天后開舖捲土重來。新店更大更闊落，佔地2,000呎，客人可安坐於鐵板餐桌前，邊看莫燦霖師傅流暢自如的烹調技術，邊歎熱辣辣的鐵板燒美食！
IM Teppanyaki & Wine 更多詳情
- 餐廳：鐵板燒·鑄IM Teppanyaki & Wine
- 地址：天后電氣道68號金輪天地1樓
- 電話：2570 7088
- Facebook：I M Teppanyaki & Wine
鐵板燒推介｜港島區｜中環｜2.Crown Super Deluxe 日本小型農場精選和牛
Crown Super Deluxe融合神戶牛扒屋的精隨及華麗感，融合了日本和美國的鐵板美食文化。餐廳由Joshua Bedell出任餐廳的日本料理行政總廚，供應一系列鐵板燒精選餐單，主打優質牛肉，包括美國 USDA Prime 級穀飼牛、澳洲和牛，以及來自日本小型農場大理石脂肪紋分佈均勻的精選牛扒。 客人可選擇三款全新鐵板燒精選餐單，更可一邊享受實驗爵士樂和經典放克曲目，一邊品嚐美食。
- 餐廳：Crown Super Deluxe
- 地址：中環雲咸街33號LKF Tower M樓
- 電話：2111 8434
- Facebook：crownsuperdeluxe
鐵板燒推介｜港島區｜中環｜3.ODDS 必吃清酒蒸生蠔
ODDS是一家多元化的日式酒吧餐廳，主餐區設有壽司吧枱及鐵板燒，由壽司、鐵板燒、燒鳥及和食都有，大部份食材均是日本直送。鐵板燒十分有賣點。 除了常見的鐵板燒龍蝦、鮑魚、和牛外，也有不少坊間少見的鐵板燒料理。其中清酒蒸生蠔，將日本生蠔放進平底鑊中，加入日本清酒半蒸半煮，過程飄來酒香，加上日本蠔的生熟程度恰到好處，令蠔吃來更飽滿鮮甜。
ODDS 更多詳情
- 餐廳：ODDS
- 地址：中環德輔道中 4-4A 號渣打銀行大廈地下 G2 舖
- 電話：2891 3988
- Facebook：ODDSHongKong
鐵板燒推介｜港島區｜中環｜4.T8 和牛達人坐陣
T8選址中環心臟地帶蘭桂坊，由鐵板燒專家、和牛達人李紹鋒（Arthur Li）主理。餐廳運用原木色及木材設計，打造樸實又温暖的空間。媲美。T8集團總經理Arthur Li與日本牧場有深厚聯繫，可以將頂級宮崎和牛帶到餐廳，Arthur Li更於2013年獲得認可資格，成為宮崎和牛大使，也是第一位在海外獲得這份榮譽和授權出口得獎宮崎和牛的香港人。
- 餐廳：T8
- 地址：中環蘭桂坊15至16號協興大廈5樓
- 電話：2393 8133/6189 8895 （WhatsApp）
- Facebook：t8japanesecuisine
鐵板燒推介｜港島區｜銅鑼灣｜5.赤の匠 鐵板飛驒牛三文治
赤の匠座落於銅鑼灣亨利集團中心，提供高級鐵板燒及廚師發辦日本料理。鐵板燒主廚昌師傅，為行內資深鐵板燒師傅，曾效力多家著名日式餐廳，純熟掌握傳統鐵板燒技術、烹調時間及溫度。推介選用優質飛驒牛的鐵板和牛三文治，還有日式壽喜燒的創新變奏鐵板飛驒牛壽喜燒—將和牛片以秘製醬油輕輕醃製，放在鐵板上煎香，伴以長崎太陽卵蛋黃帶出其濃郁滋味及入口即融的軟滑質感，當然還有鮮活海鮮如活藍龍蝦及澳洲鮑魚等。
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鐵板燒推介｜九龍區｜尖沙咀｜6.N.28 TEPPANYAKI $188起歎鐵板燒料理
日式 Fine Dining鐵板燒 N.28 TEPPANYAKI，全店只得18個座位，主打日本金賞米沢和牛、日本蝦夷鮑魚，以傳統技術及獨特手法烹煮，炮製多款創意西日Fusion菜式，定價親民，午市鐵板套餐$188起。主廚Roy於1998年入行接觸日式料理，24年間曾主理 Omakase、和食、居酒屋等不同日式料理，曾於城中多間名氣餐廳掌廚；女師傅「華囡」，有27年經驗，於著名鐵板燒店水車屋入行，經驗豐富，手藝了得，最喜愛與一眾客人談笑風生。
- 餐廳：N.28 TEPPANYAKI
- 地址：尖沙咀棉登徑28號錦榮商業大廈地舖
- 電話：2388 8990
- Facebook：n28teppanyaki
鐵板燒推介｜九龍區｜九龍城｜7.三和敘 5層高鐵板燒巨無霸餐廳
九龍城的高級日本料理三和敘，結集傳統日本料理三大菜式，包括壽司、鐵板燒、爐端燒，及和食的日式餐飲槪念。鐵板燒部份由Jimmy師傅主理，經常推出季節菜式，例如冬日海鮮肥美，就有「鐵板松茸瀨尿蝦伴鮟鱇魚肝醬」，挑選原隻沙巴斑馬瀨尿蝦，拆殼起肉後於鐵板上香煎，瀨尿蝦肉厚肥美，伴以香氣四溢的日本松茸片，再蘸點自家調煮的鮟鱇魚肝醬，味道香醇。餐廳樓高五層，以開放式廚房的設計，配以典麗雅致的和式裝潢，並設有兩層VIP房，讓食客擁有私人空間品嚐美食。
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鐵板燒推介｜新界區｜將軍澳｜8.幻Maboroshi 男團MIRROR成員做老闆！
ERROR隊長「肥仔」聯同MIRROR成員Jer及Jeremy再次踩入飲食界，於將軍澳商場Ocean Pop Walk開設型格高級日式餐廳「幻Maboroshi」，佔地達2,700呎，新店主打日式鐵板燒及Omakase，由入廚25年經驗酒店鐵板燒餐廳前總廚主理。食材由日本及世界各地新鮮直送，例如澳洲龍蝦、南非鮑魚、A4宮崎黑毛和牛、日本飛驒牛、北海道產銀鱈魚等，更為每道食材特意調配一款西日fusion汁醬，以突顯該食材的真味。
幻Maboroshi更多詳情
- 餐廳：幻Maboroshi
- 地址：將軍澳唐俊街28號海天晉滙1樓120B號舖
- 電話：2786 9383
- Facebook：幻 Maboroshi Teppanyaki Sushi
鐵板燒推介｜新界區｜屯門｜9.泓Wan 隱世街坊高質店
在屯門的住宅區中，有一間隱世鐵板燒靜靜開張。店舖環境小小，最多坐到7-10位食客，中間就是師傅烹調鐵板燒的地方，寛闊乾淨企理。翻開餐牌，價錢相當貼地。午餐有2款，價錢由$268-368不等，晚市則3款，由$598-1,288。食材相當豐富，有海鮮如海蝦、鮮帶子、鮑魚等，也有食肉獸必愛的A5和牛、美國牛柳，店子雖小，是屯門街坊的hidden gem。
泓Wan更多詳情
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鐵板燒推介｜連鎖店｜｜10.板神 名人明星飯堂
板神鐵板燒日本料理是近期人氣鐵板燒專門店，當中灣仔分店更憑著超Hea海景的打卡位而吸引一眾Foodie打卡。隨後銅鑼灣開旗艦店，佔地14,000呎，環境寬敞﹐空間感十足，更吸引了教主Anson Lo前去撐場，更化身為鐵板師傅即場表演炒飯，神徒們必定要去。現時鐵板燒套餐很抵食，只需三百多元起便能食到10道菜，大蝦、鵝肝、和牛、鮑魚等，今個周末就約埋朋友一齊去Chill下，說不定可撞到教主呢！
板神 更多詳情
- 餐廳：板神鐵板燒日本料理
- 銅鑼灣分店地址：銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖
- 電話：2817 7767
- Facebook：godofteppanyaki
鐵板燒推介｜連鎖店｜｜11.Hungry Monkey 新宿風鐵板燒居酒屋
《Hungry Monkey》主打東京新宿夜街風居酒屋，第一間店開在銅鑼灣，主打多款創意御好燒、即叫即製鐵板美食、風味酒肴、甚有口碑，早前更於荃灣海之戀再開分店，同樣主打創意鐵板料理及風味酒肴，還有《Hungry Monkey》名物御好燒，同時推出一系列全新分店限定雞尾酒及特飲，氣氛較傳統的高級日式鐵板燒餐廳更加熱鬧，適合一大班朋友聚會。
- 餐廳：Hungry Monkey
- 荃灣分店地址：荃灣大河道100號海之戀商場3樓3016號舖
- 電話：9291 6187
- Facebook：hungrymonkeyteppanyaki
吃鐵板燒，有甚麼美食是必吃？
鐵板燒著重食材質素，當中和牛及龍蝦都必定是主角，城中不少鐵板燒餐廳，都有供應極品和牛，當中銅鑼灣的……更多詳情。
文中介紹的鐵板燒餐廳，有抵吃的套餐嗎？
有，不少鐵板燒餐廳，於午市都有供應套餐，定價相對晚市親民，部份$188起就可以吃到……更多詳情。
