鋸扒三部曲 即磅即烤 鐵板和牛 【上環】
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好掛住在日本食的和牛?可以試下這間新開的扒店,店主 Kenny 早前跟朋友到新宿旅遊,見有餐廳供應自選形式扒房,客人可在牛扒櫃前選牛部分及重量,覺得這方法客人可以自己話事概念超好,便在香港實行。話明自選,客人一進入舖頭,不同牛肉便可在開放廚房內一目了然,選好自己心水及重量後 (最低消費200g),到收銀處付款,廚師即磅即烤,在特製火山石爐上即燒,正宗 鐵板和牛 ,之後可搵位坐低或立食。現時牛肉有五款,包括 A4佐賀和牛及美國安格斯,肉眼扒或西冷部位都有,較平的則有新西蘭牛柳,之後將新增羊肉或豬肉。訂價跟坊間相差不遠,但勝在重量自己揀,鋸塊200g 佐賀和牛四百元有找。至於調味、醬汁,更大方地放在桌上任客人落,柚子味噌、忌廉芥末、蘋果洋葱汁及雜果黑醋等各適其適,但計我話,鋸扒都係原汁原味好。
Metal Steak
•地址:上環歌賦街41號地下(顯示地圖)
•營業時間:12nn-12mn (於10/8試業)
•電話:23382828
•備註:不收加一服務費,接受信用卡
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