人氣蛋糕網店銅鑼灣開限定店｜招牌開心果牛角酥＋麻糬曲奇

人氣蛋糕網店「a.littlemoment.pastry」銅鑼灣開限定店

「a.littlemoment.pastry」是一間人氣蛋糕網店，選用最優質食材用心製作每款蛋糕及甜品。每個月也會推出兩款新口味 ，由於Arcar父親本身經營傳統中式糖水舖， 部份蛋糕會結合中式口味，例如包含薑汁的招牌薑汁麻糬蛋糕。麻糬蛋糕也是招牌必食系列，Arcar精心研發了以完美比例的糯米粉混合牛奶及淡忌廉，製成質地剛好輕柔軟糯的麻糬， 並加入適量砂糖調味，堅持每日早上新鮮製作，保持麻糬軟糯口感。 所有麻糬均不含防腐劑或添加劑，因此即日享用口感最佳。

招牌麻糬蛋糕系列＋麻糬曲奇！

味道平衡細緻的招牌焦糖海鹽伯爵茶麻糬奶凍蛋糕（$460起 ）是店家其中一款皇牌產 品，蛋糕上的自家製焦糖醬以日本白糖加熱，煮至琥珀色， 再混入淡忌廉及鹽之花，便製成甜而不膩的焦糖海鹽忌廉， 忌廉下是招牌伯爵茶戚風蛋糕，口感鬆軟， 切開蛋糕可見為蛋糕帶來多重口感的奶凍及招牌麻糬夾心。靈感源自三文治的件裝麻糬蛋糕（$65兩件）， 以兩層蛋糕片夾住軟糯麻糬，配上低糖忌廉，口感豐富。每天新鮮製作的麻糬曲奇（每塊$28）共有四種口味， 包括日本小山園抹茶、經典牛油原味、法國Valrhona黑朱古力及日本小山園焙茶。每款麻糬曲奇均內含軟糯麻糬及Valrhona朱古力夾心，朱古力控必試！

多款人氣烘焙產品：開心果牛角酥＋手工撻

除了麻糬系列，還有多款人氣烘焙產品，例如超級開心果牛角酥（$45兩件）及超級開心泡芙（$46件）。 每一口都充滿著不同質感的豐富開心果風味，帶來絕佳的味覺享受。 牛角酥及泡芙表面均撒滿了口感香脆的開心果碎， 內餡中則融入了絲滑的開心果甘納許及濃濃開心果醬， 層次豐富。每件手工撻均純人手製作，其中鮮果撻均以鮮果為主角，微微帶酸的新鮮水果配上自家製果醬夾心，酸甜適中，能中和忌廉的油膩感。超級開心果及法國Valrhona黑朱古力手工撻則口味醇厚， 味道濃郁，為味蕾帶來奢華享受。 而每個手工撻中亦藏有原味戚風蛋糕片，令口感更形豐富， 滋味滿滿。