銅鑼灣異國風情漢堡店推意式經典創新口味！流心芝士漢堡、意式雪糕漢堡

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

Mar 8 2024

位於銅鑼灣Exotica Gelatea 一直醉於鑽研 1500年前意大利古老食譜，烹調出符合現代人口味而不失傳統意大利特色的漢堡。最近，餐廳為各位漢堡迷帶來新味覺驚喜，推出全新流心芝士漢堡及意式雪糕漢堡，及推介一系列特色漢堡，當中包括「古代漢堡」及和牛漢堡等，打破大家一貫對漢堡的認知。

牛魔王必試！鎮店和牛漢堡配獨家秘製 80 天發酵醬汁

Exotica Gelatea 的「和牛漢堡」能成為鎮店之「堡」，除了肉扒以和牛製作，亦充分體現意大利烹飪的特別之處 — 菜餚均需要漫長的準備過程。當中的獨家秘製醬汁靈感採自以古老魚醬（Garum）食譜，包括以鮮肉發酵混合其他秘訣食材製作，經歷漫長的 80 天發酵過程而成。製作肉扒時沾上 80 天發酵獨家秘製醬汁一同煎煮，令開胃的獨家秘製醬汁滲入肉扒內，讓整體肉質更鮮嫩多汁，一口咬下大滿足，作為牛魔王的您絕對不能錯過！（單售$119/ 套餐$139）

全新「流心芝士漢堡」華麗登場

Exotica Gelatea 推出全新「流心芝士漢堡」，以濃郁的車打芝士揉合鮮肉打成流心芝士肉扒，並配以獨家秘製 80天發酵醬汁加以煎煮製成一款味道層次豐富的漢堡。一口咬下鮮嫩肉汁加上濃郁芝士奶香於口中瞬間爆發，與獨家秘製 80天發酵醬汁融為一體，令口感和味道更上一層樓，實在令人難以抗拒。（單售$149/ 套餐$169）

香港獨家意式古代漢堡

香港獨家意式「古代漢堡」作為 Exotica Gelatea 的招牌之一，其製法靈感源自「古代漢堡」的英文名中的「Cauldron」，以歷史悠久的意式古法智慧和廚藝將不同的食材加入大鍋中調配，製作出秘製古法青醬。清新帶微酸且開胃的青醬完美結合優質的極級牛肉，平衡牛肉的豐腴口感，提升整體層次感，非常惹味。（單售$119 / 套餐$139）

期間限定的「冰火二重奏」意大利雪糕漢堡

冰凍的 Gelato（意式雪糕）和外脆內軟的香口麵包結合，同時感受冰涼和溫暖、甜美和鹹香的絕妙平衡，為味覺帶來衝擊的體驗。Exotica Gelatea 更會每天推介 5 款不同Gelato 口味，讓您每天總有驚喜，食客可以選擇一至兩球雪糕夾於漢堡內。無論是下午茶時間「口痕」或飯後甜點，「冰火二重奏」意大利雪糕漢堡當然是最佳之選。