海南雞 秘店-金雞@甜仔
先問過對吃喝玩樂頗有深知的朋友們，西貢到底有何必到之地，必嚐之物。他們第一反應卻是：「去遠啲啊嘛，西貢搭小巴都得啦！」。說是如此，不過冇所謂啦，重點都係大家一堆人出黎行下玩下姐。言歸正傳，清單之中又怎會沒有人氣高企的勝記？但礙於時間，還是沒有辦法大吃一番。唯有將大餐館分散投資都幾家小食去吧，其中一家就是位於小巷之中的金雞了。
望少一眼都會錯過，本來快要放棄不吃的了，幸好最後還是成功去到。說香港是美食天堂，中西交匯之外，多國的文化及美食都可以接觸得到。話就係咁話，只係要搵到好食既海南雞其實不容易，得個名既就周圍都係。友人推薦之下，又點會唔親身試一試？由於之後要繼續覓食，我們還是點來分享就算。
二人餐包住家老火靚湯兩碗，清甜滋潤的南瓜湯又怎會不討好呢？表面略有浮油是意料中事，不算太膩口就可以了。甜得自然不人工，也不覺調味太重，除了油了些少，家常湯而言也沒有挑剔之處。說到這裏不禁有點想念真．住家老火靚湯，小時候總嚷著：「下？又煲湯？」。結果長大了，少了回家吃飯的機會，才開始記掛，愈發喜愛。
招牌去骨 海南雞終於出場了！！！！！熱烈地彈琴熱烈地唱。這裏是跟餐上半隻的份量，起了肉之後其實肉量不少啊。油亮盈潤的雞皮清得乾淨，入口滑嫩不韌，皮下脂肪不多，倒是像蒟蒻。雞肉稔綿夠香口，雞香肉味清新不腥膩，不至於十分嫩滑細緻，但頗夠味的。沾醬之中還是蔥油最對胃口，簡簡單單地加上點點蔥香後提味生色不少。餐包雞油飯或白飯兩碗，雞油飯香而不膩，不過有點太淡，果然還是重口味比較讚。
滷水西貢狀元蹄為例牌大小，不是大大份的豪華版。只是單看那飽滿厚身的彈性豬皮，以及滿滿的滷水醬汁坐陣，這個份量真是恰到好處。肥嘟嘟的豬皮滑溜甘腴得不行，就算明知那是脂肪多多的邪惡東西都唔會忍到。底下的豬蹄肉同是嫩滑綿稔，一抿即化，滷得入味可口。滷汁看上去非常稠杰，但那只是假象，真相是鹹香合宜，而且只是瑞士汁的稠度。同場有新鮮爽甜的蠔油時菜，要是真覺得膩的馬上啪兩條就冇事。
另外再加兩杯飲品，整個二人餐也只是$158，夠抵食。四人餐的話就是海南雞及狀元蹄各一隻，飯湯飲品四份這樣。如果是一般食量的話就覺得夠飽肚了，我嗎？自己吃個二人餐就行了XD。
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