金鐘港麗酒店 周日龍蝦香檳Brunch自助餐!8種海鮮+油封鴨髀+手工意粉|自助餐我要
撰文:jacky 攝影:Fion
金鐘港麗酒店頂級陣容
周日龍蝦香檳Brunch自助餐
位於金鐘港麗酒店八樓的意菜餐廳 Nicholini’s、法菜餐廳Brasserie on The Eighth,以及連接兩間餐廳的Pacific Bar,現在每逢周日都會來個大合體,打通整層,供應陣容強勁的Sunday brunch自助餐。打頭陣的當然是海鮮區,作為頭號獵物的開邊波士頓龍蝦,沒有令人失望,份量大之餘,肉質飽滿又多膏。另有蟹腳、螺、琵琶龍蝦、大蜆、青口等,一字排開,每款都水潤富光澤,夠新鮮,而且在場師傅也會及時Refill,不用爭先恐後。
暢飲法國巴黎之花
即調 Bloody Mary
SundayBrunch的收費已包括香檳無限添飲,甫入座時侍應便會送上麵包和法國Perrier-Jouet香檳,其果香餘韻正好喚醒身心。味蕾想再刺激一點的話,PacificBar的調酒師還會即席沖調招牌BloodyMary、以及數款香檳Cocktail、Mocktail,看著Chok爆的調製過程,未飲已經先興奮。
鮮製意粉 Live Station
平常自助餐有粉麵區,這裡就設意粉Live Station,不止供應大家熟悉的圓條意粉 Spaghetti,還有幼麵Tagliolini、貝殼粉Tortellini、超寬條麵Pappardelle等多款選擇,意粉全由Nicholini’s團隊手工鮮製,現場即點即煮,口感各有不同,彈牙得來富麥香。要知道這些手做貨色,平常坊間點一客也得上百元,說是回本之選也不為過。
中菜廳片皮鴨/燒乳豬
中式的手工點心、片皮鴨及燒乳豬,則是酒店中菜廳金葉庭的出品,端出來時還是熱辣辣。
高質燒牛肉
例牌的刺身、燒牛肉等,這裡都不缺,而且厚切肥美。燒牛肉向來是客人 Favorite,不過坊間很多出品總是做得太韌或是柴口,這裡的就做得剛剛好,鬆化得來還留有一點口感。
刺身壽司
刺身、壽司也是自助餐的例牌,而這裡也沒有因為任食而將貨就價,魚生、刺身也水潤富光澤,賣相靚仔。
任點招牌菜
法式油封鴨髀
覺得食物還不夠?那是因為餐廳把其他熱盤都放進菜單裡去,全部即點即製,確保上桌時是最好的味道,而且不限點餐次數,喜歡的話吃幾次也可。菜單上的選擇,正好結集了Nicholini’s和Brasserie的招牌主菜,前者的地中海燒海鮮,集齊帶子、大蝦、鱸魚等時令鮮味,香口鮮嫩;後者的油封鴨髀,甘香豐腴,以小扁豆蓉墊底,做法傳統。另有八爪魚番茄莎莎、紅酒燴牛面頰等,份量都比較少,方便客人每款也可試一點。
即製蛋饌早餐
畢竟是吃早午餐,當然少不了雞蛋的元素,所以酒店特別推出周日限定的蛋饌,如將龍蝦放入Egg Benedict,蛋香濃郁之餘,也頓時添了一份貴氣。
意式沙律區
沙律區就放滿清一色的意式前菜,燒牛肉沙律、西芹魷魚沙律、番茄水牛芝士等,選擇逾20款,相當豐富。
芝士專區
可能是多外國客人光顧的關係,8F特設芝士專櫃,款式多是少見的貴價貨!特別要數來自瑞士的TeteDeMoine,食法特別,師傅會像刨鉛筆般,將其刨成長長的薄片,並捲成小椰菜花的模樣,入口便化濃濃的奶香。
Nicholini’s及Brasserie on The Eighth@港麗酒店
地址:金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店8樓(顯示地圖)
電話:28228801/28228803或到 ConradDining.com 預訂
官方網站按此
Fb專頁:Conrad Hong Kong
周日Perrier-Jouet香檳早午餐
供應時間:逢星期日11am-3pm
價錢:成人$898/位,兒童(3-12歲)$358/位
備註:設加一,收現金及信用卡。
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