灣仔野田珈琲日本咖啡生豆專門店 15分鐘即場炒豆＋精品咖啡｜區區搵食

Q: 灣仔野田珈琲有咖啡和食物供應嗎？

灣仔野田珈琲有少量堂食座位，除了選豆外，亦有30多款咖啡和非咖啡特飲，更有甜品供應，詳情 按此 。

Q: 灣仔野田珈琲有分店嗎？

野田珈琲的灣仔店為其首間日本進口咖啡生豆的旗艦店，另亦有Pop up店，詳情 按此 。

飲食

新假期

Aug 12 2022

野田珈啡8月初在灣仔開業，是家主打日本進口精品咖啡生豆的專門店。店子本身在銅鑼灣SOGO設Pop Up Store，現於灣仔設旗艦店，由選豆、焙煎到沖煮咖啡，全部都可以在店內即場進行，一次過滿足咖啡迷的3個願望！

灣仔野田珈琲日本直送精品咖啡生豆專門店！

香港近年的咖啡店幾乎遍佈全港每個角落，但主打咖啡生豆零售及即場烘焙的，坊間卻少見。灣仔野田珈啡，由一班本地咖啡愛好者開設，算是近期最有話題的一家店，日系和風式木調店面，令人想起日本小區的咖啡烘焙店，甫踏入門，中央整齊放上以木桶盛載的咖啡生豆，咖啡生豆選自4大產區，超過20個國家，單單是日本直送已經包括65款，每款亦細心寫明產地、特性及風味，方便咖啡迷尋找心頭好，簡直是咖啡愛好者的天堂！

野田珈琲野田珈琲是全港首間日本直送精品咖啡生豆專門店，近日於灣仔開業！ — 野田珈琲位於灣仔，主打日本直送咖啡生豆。（圖片來源：野田珈琲授權圖片）

野田珈琲店家整齊以木桶和木櫃陳列各款咖啡生豆，內有小量座位供堂食。 — 店家整齊以木桶和木櫃陳列各款咖啡生豆，內有小量座位供堂食。（圖片來源：野田珈琲授權圖片）

野田珈琲野田珈琲的咖啡豆多達65款，咖啡控一定會流連忘返！ — 野田珈琲的咖啡豆多達65款，每款都細心寫上咖啡豆的特性及風味。（圖片來源：野田珈琲授權圖片）

野田珈琲從生豆進口、焙煎、沖煮，到一杯咖啡放在您的桌上，每個環節都是可追溯的。 — 由咖啡產地、處理方法、評分及tasting note，都有詳細講解。（圖片來源：野田珈琲授權圖片）

咖啡豆即買即炒 15分鐘即成

跟平日購買預早炒好的咖啡豆相比，新鮮烘焙出來的咖啡豆，不論香氣、風味都更加突出。野田珈琲因為在店內設有焙煎室，故能提供即買即炒的服務。只要在店內挑選心宜的咖啡生豆後，店員就會取出指定重量，並挑走瑕疵豆，再在焙煎室焙煎約15分鐘。由於每次焙煎都以300g作單位，相比一般咖啡烘焙店大批量烘焙，更能控制品質，達到精品化效果。

野田珈琲當客人挑選好心宜的咖啡生豆後，店員會從木桶內取出300g所選豆類，並挑走瑕疵豆。 — 當客人挑選好心宜的咖啡生豆後，店員會即時磅秤，並挑走瑕疵豆。（圖片來源：野田珈琲授權圖片）

野田珈琲即場在店內新鮮焙煎，由挑選到取到新鮮出爐的咖啡豆，10分鐘內完成！ — 即場在店內新鮮焙煎，由挑選到取到新鮮烘焙出爐的咖啡豆，15分鐘內完成！（圖片來源：野田珈琲授權圖片）

店家推介：熱情果香咖啡豆＋夏威夷肉桂果酸火山豆

看著店內數十款不同產地的咖啡豆，選擇困難症發作的話，不妨問問駐店店員，他們大多對各款咖啡豆十分了解﹐可跟據閣下口味、沖法來作出建議。當中推介深受日本人愛戴的牙買加藍山一號咖啡，集咖啡的甘、酸、苦三味於一豆，搭配和諧而且果香餘韻持久。另外，印尼曼特寧小圓豆G1獲得SCA評分82.5，充滿熱情果及青芒果風味！還有美國夏威夷Fancy Kona火山豆和哥倫比亞Emerald Mountain，富肉桂香氣，入口濃郁芳香而且果酸頗強，適合喜歡Fruity的咖啡迷！

由於新鮮焙煎後的咖啡豆需要排氣（俗稱養豆，焙煎後咖啡豆會產生大量二氧化碳及氣體），因此店家建議最佳飲用期為焙煎日起計3天起，方能喝出咖啡最佳風味！

逾30款咖啡飲品五行意式Latte＋稀有麝香貓咖啡＋輕食

除了自選咖啡生豆外，店內還有供應超過30多款咖啡和非咖啡特飲，包括短笛咖啡、手沖咖啡、雪糕咖啡、士多啤梨茶等。其中當然少不了港人至愛的Caffe Latte，野田珈琲以五行「金、木、水、火、土」作為概念，分別以5款咖啡豆的味道和酸度來代表。其中「土」味咖啡豆沖製的Caffe latte，味道濃厚而且酸度不會太高，是比較大眾化的口味！