重量級別!! $26 巨型魚柳包 餐~ 即炸巨型魚柳足20cm長
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本地熟食中心,大部分賣「平、靚、正」地道食品,有些更是毫不起眼,卻是充滿人情味的小店,老闆不志在賺大錢,只在乎大家能夠吃得飽。其中柴灣這熟食中心茶檔,1款 巨型魚柳包 ,更賣得街知巷聞,不少區外年輕人,都專程來捧場,高峰期間,日賣100個,認真巴閉。
撰文:Popo 攝影:Scott
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薄利多銷 以熟客居多
「我哋做熟食中心的,多數是熟客,最緊要抵食平靚正,樣樣大大件。」柴灣澤記陳老闆說,不求賺大錢,只希望附近打工仔平平哋食得飽,不論早餐下午茶,還是午巿炒粉麵飯,通通sell 重量級。公司三文治,比正常的用料多,捧上來十分誇張,吉列豬扒呢,比臉還要大,媲美豪大大雞排。
公司三文治比普遍的厚,落本用鹹牛肉炒蛋及厚雞扒,夠兩個女生的食量。
吉列豬扒即叫即炸,size媲美豪大大雞扒。配煎蛋及厚多士,多士下還有自家製千島醬。
足20cm 巨型魚柳包
至於招牌 巨型魚柳包 ,原塊吉列阿拉斯加龍脷上,size 比一部iPhone Plus 更大,一大口也咬不下去,要用刀叉吃。起初只為做得價廉物美,豈料無心插柳,正正迎合了現時相機食先的年代, 巨型魚柳包 一度成了年輕人打卡地方,最高峰期日賣100個。
陳老闆拒絕將價就貨,食材選用足足20cm長的阿拉斯加龍脷柳,麵包糠吉列外層不會過厚,加上千島醬、番茄、生菜絲,中和了油膩感。
炸好的魚柳,完美覆蓋熱狗包。
魚柳比iPhone Plus還要長,相當巨型。
切開也厚身,炸皮薄而脆。
勤力實幹 熟食中心老實人
雖然, 巨型魚柳包 十分好賣,陳老闆也沒有考慮加價, 1個包連飲品盛惠$26。「呢度冇冷氣,又坐摺櫈,邊敢吊高嚟賣。」每天早上6點開檔,下午5點收舖,沒有中場休息直踩11小時,忙起來洗碗、清潔都要自己來,勤力實幹,在熟食中心,這樣的人比比皆是。
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