3間酒店放題任飲任食！一家人食餐好 任鋸石燒牛扒＋40款點心＋露天炭燒琵琶鴨｜主題飯聚
撰文：新假期編輯部｜攝影：Tony、Woody、Dicky
酒店放題 劈價任飲任食推介！
1）觀塘如心艾朗酒店
75折任鋸5款火山石燒牛扒
就算沒有去街市買餸，大抵也聽過阿媽抱怨，豬肉牛肉價錢愈來愈貴。去普通西餐廳鋸塊西冷，百五、六蚊都無走雞。近日觀塘如心艾朗酒店的附屬餐廳 forte 剛推出超抵牛扒任食，原價$358/位，現在做75折，連加一，每人$295.4就可以落樓。先講講任食的5款扒，清一色是牛：澳洲穀飼牛肉眼、西冷、新西蘭牛柳、美國牛仔骨及澳洲 T骨，牛魔王聽見應該食指大動。
最特別當然是牛仔骨，厚切，件件有5cm 厚，由於是牛的第6-8節肋骨，帶些少脂肪和筋膜，食起來，油香豐富，肉質有彈性，特別滋味。燒烤的方法也特別，以攝氏120度中火，在火山石上烤成，每烤一段時間就離火在暖燈下掃上牛油，讓熱力及牛油香氣滲入肉芯，如是者反覆四、五遍，才算大功告成。
坊間很少吃到這麼大件的牛仔 骨，肉質很有彈性，因為通常有筋膜、脂肪相連，所以吃起來，滿嘴牛油香，又不覺韌。
吃牛扒怎能沒薯條？大廚同時預備3款口味薯條佐餐，即叫即炸，同樣是無限量任食。怕吃牛太單調？每位奉送刺身及冰鎮海鮮一客，亦有沙律和中西湯任揀，加甜品和咖啡奶茶一杯，性價比極高。
食牛扒怎能沒有薯條，今次有3款無限量任食：松露清香、鹹蛋黃惹味，加了日本飯素的薯條鹹香，唔怕熱氣的，就放馬過來。
每位奉送一份海鮮冷盤，通常有六、七款，當中大蝦、 鮑魚、阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺都是基本的，其餘都看時令，到訪當日就有龍蝦仔及大蜆。
悄悄告訴你，優惠推出才兩星期，暫時最高紀錄有位人客，吃了5份扒，你有無信心挑戰，訂位吧！吃得飽飽，如不想舟車勞頓，亦有住宿優惠，雙人房一晚加兩位任食牛扒，$750有交易，住宿算是半買半送，計起來，也划算 !
forte
地址：觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓（顯示地圖）
電話：3968 8222
供應時間：星期一至日6pm-10pm
供應期：即日至5月31日
收費：$295.4/位（包加一）
備註：設加一，收信用卡
2）紅磡九龍海逸君綽酒店
40款點心＋小食任點
對很多長輩來說，飲茶不止醫肚，亦是心癮。尤其每周 一次，與兒女聚一聚，一盅兩件，閒話家常。百物騰貴，平日飲茶，每人百零二百蚊落樓，都無走雞；最近紅磡誠哥旗下酒店內的海雲天，疫市推出點心放題，閒日最平 $138/位，周 六、日就$208/位，另付$18茶芥及加一，就可以在90分鐘內，任食40款點心、小食，是否很吸引？看看餐單，蝦餃燒賣叉燒腸流沙包，這些經典點心當然不可少。坊間少見的羊肚菌燒賣菌爽肉嫩；木耳鮮蝦腐皮卷皮香餡足 ⋯⋯都值得試。還有雞粥、 排骨飯、XO醬炒腸粉、擔擔麵等飽肚主食。差點忘了，每位奉送黑金燕窩蝦餃、原隻鮑魚珍珠雞及花膠蟹肉灌湯餃一件，必食！
用野生羊肚菌鋪面，打開籠蓋已聞到菌香，燒賣肉嫩兼有肉汁，坊間少有。
珍珠雞濕潤香糯，內藏小小鮑魚一隻，彈牙得來又添點矜貴。 新鮮炸起，脹卜卜，很可愛，外皮略厚，餡料加入啤梨蓉，鹹中帶微甜，減去油膩感。
珍珠雞濕潤香糯，內藏小小鮑魚一隻，彈牙得來又添點矜貴。
加了黑炭粉及金粉的蝦餃，賣相高貴，一啖入口，蝦肉清爽，吃到淡淡鮮味。
灌湯餃除了豬肉碎外，亦加了蟹 肉，吃起來更加鮮味，湯頭清 甜，可惜花膠未夠腍滑。
未飽？記得再點幾款特色小食：椒鹽豆腐粒外層脆口內裡嫩滑、口水雞多香少辣、鮑汁雞腳香腍入味 ⋯⋯，全部任食。記者查過，平時一籠閒閒地都四、五十蚊，現在最平時段，連加一，$171.6/位就可以落樓，食到4籠已算回本。酒店位於紅磡海濱，大部分座位都可以望到開揚海景，歎住茶，望望海，食件點心，典型香港人的快樂星期天。
雞肉嫩滑，口水醬汁惹味，多香少辣。
超級推介，一啖一粒，外香內滑，豆香素淡。
燜得火候剛好，賣相完整，一放入口，雞腳就自動解體，非常入味好吃。
海雲天
地址：紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店2樓（顯示地圖）
電話：2996 8459
供應時間：星期一至日，每日分兩個時段。
供應期：即日至30/6
5 月收費：星期一至五11am-2pm，$168/ 位；2pm-4:30pm，$138/ 位；星期六、日 11am-2:30pm，$208/ 位；2:30pm-4:30pm，$168/ 位
6月收費：星期一至五11am-2pm，$168/ 位；2pm-4:30pm，$168/ 位；星期六、日11am-2:30pm，$208/ 位；2:30pm-4:30pm，$208/ 位
備註：
1）設加一，收信用卡
2）茶芥每位$18
3）父親節將收正價 $248另收茶芥加一。
3）屯門黃金海岸酒店
池畔露天任食炭燒
居家避疫固然重要，但有時難免想全家出動抖抖氣，揀間有戶外座位，安檢嚴密的餐廳，挺重要。屯門黃金海岸酒店在這方面做得不錯，入座前至少經過兩次體溫探測，又要填寫健康申報，加上設有池畔戶外位，對正青山灣，椰樹加海風，開揚得來也很有度假feel。地利關係，這裡的自助餐一向主打炭燒食物，逢星期五、六，由三、四個大廚在炭爐前燒燒反反，羊架、西冷、扇貝、豬腩⋯⋯熱辣辣、香噴噴。
當中最推介燒琵琶鴨，早兩日已經開始醃鴨，選 2-3kg 的鴨子，先用五香粉、鹽、麥芽掃上外皮，再 吊起吹乾，等到人客入座，才開始燒，新鮮出爐，皮很薄很脆，鴨肉透出五香粉的香氣，不用沾醬就能吃出鴨肉的香軟。另外羊架亦燒得好，蒙古羊，肉厚不太羶，吃起來又香又嫩。大廚特別調製了八款不同醬汁用來配燒烤，其中兩款是泰籍總廚的私房秘製，用來自家鄉清邁的辣椒粉，香而不嗆，配燒牛或燒扇貝都一流。
平時燒烤很少吃到琵琶鴨，因為功夫多，又要醃又要吹乾外 皮，單是準備時間已花兩天，燒出來，外皮卜卜脆，肉仍然香嫩，不帶鴨膻，五香粉味突出，不用沾醬，都很夠味。
蒙古羊架，經猛火一燒，油香出色，肉質香軟腍滑，不太羶，配薄荷青醬，更清香，建議不吃羊的朋友也可以嘗嘗味。
用黑椒、香茅醃過的美國肉眼最講究火候，師傅手勢好，大約5-6成熟，外香內裡仍然保留肉汁，不嚡不韌。
香港人BBQ不能不吃燒雞翼，用東南亞夜市常用的烤架燒製，同一時間可以有二、三十隻出爐，不用久等。新鮮燒出來，一咬爆汁，皮香肉滑，炭香陣陣，很好味。
扇貝本身很厚肉，燒得剛剛熟，肉甚彈牙，配上泰籍總廚用金 不換、芫荽、薄荷等調配的微辣醬汁，更添東南亞的火辣風味。
用澳洲大魷魚頭，爽口又不韌，尤其魷魚鬚部份，燒得香噴噴，加黑椒，太惹味了。
燒烤以外，刺身壽司、冰鎮海鮮、沙律、補肺燉湯、西式熱盤和甜品都是任點任食，其中酸酸甜甜，大隻又肉質彈牙的星洲香辣炒大蝦固然是必食，想不到連越南牛河都很有水準，湯底用足料牛骨熬足一天，湯清味濃，不遜於坊間的越南餐廳。吃得七七八八，再到甜品櫃揀甜品，每日十款，天天不同，細細件，方便多試幾款，很貼心。最後提一提，網上訂位，有8折優惠，連加一，每人4百頭，亦設長者優惠，一家人來最好不過。
除傳統的壽司外，大廚亦創作了這兩款日式飯卷，蝦卷加了墨魚汁，亮麗吸引；紅色的乃是紅菜頭汁飯卷，包入青瓜、玉子、牛油果等，味道有點似加州卷，顏色可愛，最啱小朋友。
用新加坡辣椒蟹的做法，加了辣椒膏、番茄來炒，再加蛋花，香香辣辣，入口肉質實淨，蝦夠大，食落啖啖肉。
聆渢咖啡廳
地址：屯門青山公路1號香港黃金海岸酒店低層地下（顯示地圖）
電話：2452 8448
網址：https://dining.goldcoasthotel.com.hk/tc/all-you-can-eat/
供應時間：星期五、六 6:30pm-10pm
收費：成人 $478、長者 $368、小童 $298
備註：
1）設加一，收信用卡
2）在官網早兩日預訂，可獲8折優惠。
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