中環隱世酒吧榮登亞洲第一 2019 必去國際級酒吧｜區區搵食
撰文：樂｜圖片來源：官方網站
The Old Man — 亞洲最佳酒吧第 1 位
榮登亞洲最佳酒吧的The Old Man，隱藏於Soho鴨巴甸街的一條細巷之中，是真正的隱世酒吧。2017年，三位餐飲界的頂尖人物Agung Prabowo、James Tamang和Roman Ghale聯手創辦這間海明威主題酒吧，其創新雞尾酒都以海明威的作品或生平來命名，好飲之外更加添幾分文學氣息，去年奪得亞洲第5的佳績，今年再下一城，成為亞洲第一！
The Old Man
地址：中環蘇豪鴨巴甸街37號低座地下
電話：2703 1899
營業時間：星期一至六 5pm-2am、星期日 5pm-12am
Quinary — 亞洲最佳酒吧第 10 位
中環荷李活道中段的Quianry，開業已有7年，聯合創辦人兼首席調酒師Antonio Lai為冠軍級調酒大師，擅長分子雞尾酒與多重感官體驗，當年也是香港第一間進入世界50強的本地酒吧，堪稱酒界吧的香港之光。開業至今一直保持極高水準，每季的新酒單與每月的特別雞尾酒很有驚喜，如果你發現酒吧門外經常排長龍，不必驚訝，這是Quinary的日常光景。
Quinary — 亞洲最佳酒吧第 10 位
地址：中環荷李活道56-58號地下
電話：2851 3223
營業時間：星期一至六 5pm – 1am、星期日休息
COA — 亞洲最佳酒吧第 1 2位
COA首次晉身亞洲50強已上到第12位，成績斐然，與一般雞尾酒吧不同，這裡是一間玩墨西哥Oaxaca風格，飲龍舌蘭酒、Mezcal為主的異國酒吧。創辦人Jay Khan親身前往墨西哥，將當地最好飲、最特別的Mezcal帶到香港，特色作品別處難求。最驚喜是Jay曾於香港讀書生活，講得一口流利廣東話，客人要飲酒吹水實在不必講陳偉霆式的英文。
COA
地址：中環善慶街6-10號華善樓地下
電話：2813 5787
營業時間：星期二至六 6pm – 1am，星期日 5pm – 1am、星期一休息
The Wise King — 亞洲最佳酒吧第 1 8位
與「老人」的概念相似，也是以歷史人物為主題，The Wise King是指13世紀的西班牙國王「智者」阿方索十世，曾被譽為最有學問的君主，當年他曾頒令說飲酒一定要有食物配襯，有趣得很。酒吧充滿西班牙的異國風情，Cava汽泡酒，雪莉酒等都是Signature，而來到這裡一定要試豐富的小食 Bar Snack，西班牙雞肉串燒、Ham & Cheese Platter 等都是必食之選。
The Wise King
地址：中環士丹頓街25號地舖
電話：2326 5822
營業時間：星期一至四 6pm-1am、星期五六 6pm-2am、星期日休息
The Pontiac — 亞洲最佳酒吧第 32位
香港8間上榜酒吧中最有玩味的一間，走美國街頭美格，酒吧內更有一部投幣式自動點唱機。強勁的音樂、Party，熱鬧且有點瘋狂，通通都是酒吧的日常寫照。能夠上榜，當然不只玩得開心，酒也是很重要的，酒吧由女調酒師Beckaly Franks領導，她曾是美國著名酒吧Clyde Common的掌舵人之一，活力十足，充滿個性，毫無疑問是Pontiac最大的賣點。
The Pontiac
地址：中環奧卑利街13號
電話：2521 3855
營業時間：星期一至六 3pm-1am、星期日 3pm-11pm
Lobster Bar & Grill — 亞洲最佳酒吧第 33 位
緊隨其後是金鐘Island Shangri-la Hotel的「龍蝦吧」，具出色的服務，優雅的環境與豐富酒單，充分體現頂級酒店的派頭。雖然排名不斷下跌，但總體而言也是必去的酒吧之一。如果大家熟行情便會知道，以往「龍蝦吧」的盛世正是著名調酒師Agung Prabowo開創，這位大師離開之後，水準難免有所下滑，至於Agung去咗邊？請Scroll Up重看今年亞洲排名第一的酒吧。
Lobster Bar & Grill
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店6樓
電話：2820 8560
營業時間：星期六至三 12nn-1am、星期四至五12nn-2am
Stockton — 亞洲最佳酒吧第 36 位
雲咸街近The Fringe Club一帶的酒吧，其實在近年沉寂許多，去到周末街上也企不滿人，可見市道的平淡。縱使如此，另一隱世威士忌酒吧仍能保持出色水準，裝潢非常細緻出色，木製家具、皮梳化營造出極佳的英倫Steampunk氣氛，有點像鬧市中的私人會所。在Stockton你能找到厚厚的威士忌酒單，從蘇格蘭到日本、印度一應俱全，當然雞尾酒也很不錯，很適合喜歡重口味的客人。
Stockton
地址：中環雲咸街32號地下
電話：2565 5268
營業時間：星期一至三 6pm-2am、星期四至六 6pm-4am、星期日休息
81/2 Otto e Mezzo Bombana — 亞洲最佳酒吧第 38位
米芝蓮3星級的大名，令客人對其酒吧的期待也很高。若大家覺得Bombana太貴或總是訂不到位，閒時去他們的酒吧歎返杯也是不錯的選擇，現時酒吧由冠軍級得獎調酒師Devender Kumar帶領，酒單上的Classic Twist做得很出色，服務質素也不負米芝蓮3星評級，唯一的問題是Bar Area太細，要等到位也是艱鉅任務。
81/2 Otto e Mezzo Bombana
地址：中環遮打道16至20號歷山大廈2樓202號
電話：2537 8859
營業時間：星期一至六 12nn-230pm；630pm-1030p、星期日休息
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