【邊間最好食】Top 8 流心蛋牛治！澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深水埗新香園鮮牛味濃 ｜記者試食｜
text : Moyin photo : Frankie、Steven
* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
即看！ 流心蛋牛治排行榜！
第8位
灣仔 旺記冰室 餡料多變
如一般茶記、冰室供應三文治、粉麵等，但做法頗有 特色，如招牌自家製叉燒日本滑蛋飯，用上日本雞蛋及牛 奶;蛋牛治除了有鹹牛肉、雞蛋外，還加入了大量新鮮生 菜絲及花生醬，也可以轉配㗎央。
•地址:灣仔謝斐道142號建利大廈地舖 （顯示地圖）
•電話:2528 2927
•營業時間:星期一至日7am-6pm
第7位
元朗 龍鳳店 瀑布滑蛋
元朗小店一間，只有4個座位，不少元朗街坊會外賣小食回家。蛋治用多士夾著餡料碎牛肉、鰻魚等，反傳統地在上面加大量滑蛋，因為超多蛋汁的關係，有瀑布蛋之名。另外還有供應鰻魚飯、魚蛋、腸粉等。
•地址:元朗水車館街66號錦榮大廈地下3B 號舖（顯示地圖）
•電話:2476 8113
•營業時間:星期一至日12nn-9pm
第6位
荃灣 嘉樂冰廳 超厚雞蛋
由1978年開業至今，依然是該區的長龍人氣店，老闆 旨是令客人吃得飽，食物份量出名夠大，招牌奄列像一座 山般高，用上6隻雞蛋，以量取勝。除三文治及多士外，也 多款粉麵選擇，是不少荃灣友的童年回憶。
•地址:荃灣新村街40B 號地下（顯示地圖）
•電話:2493 7308
•營業時間:10am-7pm(星期五休息)
第5位
灣仔 豪華咖啡茶廳 似午餐肉
早於1952年已在街邊擺檔，80年代入舖，足足有60 多年歷史，主打咖啡奶茶、三文治及麵食，連舊式的滾水蛋及奶水蛋也有。旁邊開了新分店，裝潢較四正，但想重溫舊香港風味，還是老店夠簡樸地痞。
•地址:灣仔莊士敦道226號（顯示地圖）
•電話:2574 3069
•營業時間:星期一至日5am-7pm
第4位
佐敦 澳洲牛奶公司 雞蛋滑溜
以茶餐享負盛名，必叫叉燒意粉、滑溜炒蛋配厚多 士，天天都大排長龍，除了港人外，還相當受旅客歡迎。店 員效率其快，客人一坐下就要柯打，最好在15分鐘內吃完 埋單，服務態度評價好壞參半，但小記試食當天卻是出奇地 好，叫位的侍應笑容滿面。
•地址:佐敦白加士街47-49號地下（顯示地圖）
•電話:2730 1356
•營業時間:7:30am-11pm(星期四及公眾假期休息)
第3位
深水埗 新香園（堅記）牛肉味濃
50多年歷史，除了有蛋牛治及西多士等小食外，還 有20多款粥麵選擇。店子以蛋牛治、豬手麵、紅豆冰最 為馳名，繁忙時間必現人龍，24小時營業，買來當宵夜 亦可!除蛋牛治，還有餐牛治、腿牛治等。數月前還在 附近開了分店，人氣愈來愈旺。
•地址:深水埗桂林街38號 A 地下 （顯示地圖）
•電話:2386 2748
•營業時間:24小時
第2位
上環 瑞記咖啡 葱花增香
位於上環街市熟食中心內的茶檔，已有60多年歷史，店主張伯伯80多歲依 然親身上陣。主打各式三文治如碎牛治、火腿蛋治等，另外也有鮮牛肉米粉選 擇。最馳名的是蛋牛包及西多士，另外據說由小店首創的樽仔奶茶，亦是人氣 之選，入口香滑，有茶香。是不少上環老街坊，最愛的茶檔之一。
•地址:上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心17號舖（顯示地圖）
•電話:2850 8643
•營業時間:星期一至六7:30am-5pm(星期日休息)
第1位
深水埗 漢發麵家 流心蛋牛
在深水埗已屹立40多年，1973年由鐵皮檔做起，起初只賣豬手米、雲吞 麵、牛腩河等麵食，其中散尾雲吞最好賣。2009年入舖，由店二代接手。雖然 是老店，但新店裝潢得色彩繽紛，牆上畫上了昔日鐵皮檔的模樣，有生氣得來 又帶點復古味。豬膶麵及牛肉麵是其招牌菜，豬膶大大塊又爽口，跟同區的維 記平分秋色。除了麵食外，蛋牛治、西多士等小食都甚受街坊歡迎。
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