殘留農藥蔬果2019排行榜 士多啤梨連續4年登榜首 牛油果最安全｜食物安全

撰文 : Helen、新假期飲食組 圖片來源 : 新假期資料室 資料來源：Environmental Working Group

最少農藥蔬果排行榜

根據報告，Clean Fifteen最少農藥蔬果榜上的樣本，接近七成都沒被驗出有農藥，近年大受歡迎的牛油果及甜粟，是最少農藥的蔬果，當中只有1%樣本被驗出有農藥，屬於非常「乾淨」的食物，可放心食用！

美國最少農藥蔬菜排名到數！

15.蜜瓜

由於密瓜有很厚的瓜皮，即使農夫噴上農藥，果肉也很少機會受感染。

14.蘑菇

報告指美國產的蘑菇，被驗出的農藥成份不多，不過在不知蘑菇來源的情況下，建議要清洗乾淨才吃。

13.西蘭花

去年報告指，70％的美國產西蘭花樣本沒被檢測到有農藥殘留，當中只有十分之一的被測到含有多於一種農藥。

12.哈密瓜

跟蜜瓜情況相似，由於哈密瓜瓜皮較厚，加卜不會連皮吃，故進食時吸收到農藥的機會相對較少。

11.椰菜花

一半以上被檢測的椰菜花樣本不含農藥，沒有任何樣本有3種以上的農藥成分。

10.椰菜

700多個椰菜樣本中只有2個含有多於一個農藥殘留物，86%的樣本不含可檢測到的農藥。

9.奇異果

65%的奇異果沒可檢測到的農藥，在任何常規種植的奇異果中只測到6種不同的農藥。

8.蘆筍

9成的蘆筍樣本沒有可檢測到的農藥，傳統的樣本上亦檢測不到三種以上的農藥。

7.茄子

所測試的茄子中約有四分之三不含農藥殘留，而常規種植的樣本中未被檢測到3種以上的農藥殘留。

6.木瓜

80%的傳統木瓜沒有可檢測到的農藥殘留，近750個常規種植的樣本中，沒有一個含有三種以上農藥。

5.洋葱

不到10%的常規洋葱樣本含有農藥殘留物，沒有樣本有3種以上的農藥。

4.急凍青豆

令人又愛又恨的青豆，由於本身有外皮包著，所以當去皮後，殘留農藥就會很少。

3.菠蘿

90%的傳統菠蘿沒有可檢測到有農藥殘留，在350多種常規菠蘿樣本上只檢測到五種不同的農藥。

2. 甜粟米

不到2%的粟米樣本含農藥，少量粟米由基因改造生產，建議購買有機粟米。

1.牛油果

不到1%的牛油果對農藥檢測呈陽性，在360款樣本中，只發現到一種農藥。

殘留農藥蔬果排行榜

根據報告，檢驗亦包括了15款殘留農藥最高的Dirty Dozen，為了身體健康，建議各位在進食前清洗乾淨！

12.薯仔

薯仔所含的農藥殘留物比其他蔬果重，當中被檢測到的，大部分是抑芽劑克普芬（chlorpropham）。

11.西芹

而被認為是降血壓好幫手的西芹，9成半樣本對農藥檢測呈陽性，當中最多的被檢測到含13種農藥。

10. 番茄

常規種植的番茄樣本中，檢測到近4種農藥，其中一個樣本更含15種不同的殘留農藥。

9. 梨

超過一半的梨子樣本，含5種或以上的農藥殘留物，當中部分含較高濃度的農藥，包括殺蟲劑和殺真菌劑。

8. 車厘子

常規車厘子樣本中，測到平均含5種農藥，3成的樣本都含異歐羅酮（一種歐洲禁止、可能導致癌症的農藥）。

7.桃

99%以上的桃都被檢測到有農藥殘留，平均每個樣本有4種農藥。

6.提子

提子平均有5種農藥殘留，96%以上的傳統種植樣本對農藥殘留檢測呈陽性。

5.蘋果

90%的常規樣本被檢測到有農藥殘留物，當中8成則含有一種在歐洲禁用的農藥二苯胺。

4.桃駁李

近94%桃駁李含2種或以上的農藥，其中一個常規種植的桃駁李樣本，更有15種農藥殘留物。

3.羽衣甘藍

羽衣甘藍是近年大熱的超級食物，但美國最新檢驗，其殘留農藥成分排第三，叫不少人出乎意料。

2.菠菜

緊接而來的第二名由菠菜獲得，97%的菠菜含有殺蟲劑殘留物，而常規菠菜具有較高濃度的神經毒性殺蟲劑—芐氯菊酯。

1.士多啤梨

三分之一的士多啤梨含10種或以上的農藥，其中一個更被測出有 22 種農藥殘留物！士多啤梨，已連連續四年，被檢出最多殘留物的蔬果了！

燈籠椒 原來最毒！

除了以上12款蔬果，報告亦另外指出，9成的甜椒樣本含有農藥殘留物，雖然甜椒所含的農藥殘留物比其餘11種蔬果少，但對人體健康的傷害更具毒性。