低卡辣醬7大推介！減肥唔一定要淡茂茂走醬 唔好落錯辣椒油@Aranth安曼營養專欄｜食是食非

撰文、圖片來源：Aranth安曼營養實驗室｜資料來源：澳洲註冊營養師 Angela Lau(安曼營養)

7大低卡辣醬推介

1. CJ白雪辣烤豬肉醬

這款低卡低脂的韓式辣烤肉醬非常適合燒烤使用，簡單醃肉半小時已經充滿風味。味道上偏向韓式辣炒年糕，亦適合醮煎豆腐灑上葱花食用。唯每湯匙含4.2克的糖，每次建議控制2湯匙內。

2.Sajo 韓國傳統紅辣椒醬

除了低熱量，這款辣椒醬的鈉含量亦不高。加入五穀米、蔬菜及雞胸肉，便是低卡惹味的一頓韓式香辣拌飯。

3.珀寬牌 冬蔭功醬

冬蔭功本身卡路里並不高，唯獨在餐廳進食時有機會加入了椰奶令脂肪急增，相反自行準備健康很多。不過需小心冬蔭功醬鈉含量較高，每湯匙以達到日常攝取上限的44%，建議每周進食不多於兩次。

4.李錦記蒜蓉辣椒醬

這款蒜蓉辣椒醬不但低卡，而且脂肪含量的少於1克，是減肥時小炒的好選擇。唯獨鈉含量偏高，建議配搭高鉀質蔬菜食用。

5.好侍七味粉

事實上日式七味粉的「七味」指的是花椒、辣椒、黑芝麻、白芝麻、青海苔、陳皮、薑。完全不含鹽份，所以鈉含量都近乎零，適合關注血壓人士進食。

6.匯豐是拉差香甜辣椒醬

這款連太空人亦要帶到太空站，衝出地球的辣醬脂肪含量接近零，更不含任何飽和脂肪酸。酸甜口感配搭河粉、越式米紙卷、或各種氣炸香口食品等更是一流。

7.家樂牌辣鮮露

相信大家對於家樂牌鮮露亦不陌生。辣味版本於營養價值上與一般醬油幾乎一致，卡路里極低，適合用於涼拌菜式例如麻辣木耳、青瓜等。唯獨鈉質含量較高，不適合晚餐或經前食用以免導致水腫。

吃辣健康好處多？有助減重兼降低心臟病風險！

辣椒中含辣椒鹼，有助身體產生熱能，秋冬食用有助暖身。同時透過促進體內燃脂的棕色脂肪組織運作，可以促進人體新陳代謝，從而增加能量和脂肪的消耗，並減少碳水化合物的吸收。此外，辣椒素亦具有降低食慾的效果性。對於減肥有正面作用。

需要避免的高熱量辣醬有哪些？

以上述低卡路里選擇相反，辣椒油以及辣XO醬則是常見高熱量高脂肪之選。每湯匙的辣椒油已經含96卡路里，是辣椒醬足足9倍！而辣XO醬亦基本上跟70%是油脂，每湯匙有105卡，放兩湯匙炒菜已經等於額外攝取一碗白飯。

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撰文、圖片來源：Aranth安曼營養實驗室｜資料來源：澳洲註冊營養師Ariel Chan (安曼營養)

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