冬蔭公湯鍋

【記者試食】期間限定冬蔭公湯鍋!傳統秘方熬製 打邊爐一流!

飲食

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就算是甚麼季節,身為「邊爐友」都要打邊爐!不過邊爐經常都是沙嗲湯,會不會太「寡」呢?今次記者就發現,尖沙咀有一間餐廳,出現了期間限定的冬蔭公湯鍋!而且冬蔭公湯底並不是湯包,而是採用泰國傳統秘方熬製,夠晒正宗!

撰文:kelly|攝影:Fion

採用泰國傳統秘方熬製 期間限定冬蔭公湯底

好多人都無辣不歡,但除了麻辣鍋,另外還有冬蔭公湯選擇的!這間餐廳最近就推出了期間限定的冬蔭公湯底,記者飲過不少市面上的冬蔭公,大多數都是沖湯包,不過這裡卻是採用泰國傳統秘方熬製,而且更加入了泰國南薑、檸檬葉、香茅等香料,令湯底更濃更香!

每日5款時令海鮮 $599海鮮盛

打邊爐當然要有海鮮啦!這裡的海鮮每日新鮮運到 ,每日都有5款時令海鮮提供,海鮮質素不錯,同湯底都好夾,吸收了湯底精華。

同場加映:

金湯腿翅鍋

湯底選用風乾36個月以上Ibérico黑毛豬風乾肘子及老雞熬製而成,配上6兩魚翅及半隻嘉美雞,超級足料!

日式慢煮醬油鵝肝

鵝肝煮法都是「法式煎鵝肝」,不過這裡卻是日式慢煮醬油鵝肝,慢煮下更能鎖住鵝肝精華,而且更有師傅自家秘製日本醬油,更有特色。

金槍魚刺身大滿足

這間餐廳都算多元化,有邊爐、鵝肝,更有大家都愛的刺身!這個「金槍魚刺身大滿足」,是即日從日本築地新鮮運到,包含赤身、中拖羅、大拖羅,超新鮮!

大一海鮮火鍋料理
地點:尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場2樓1室(顯示地圖
電話:28896986
營業時間:17:30 – 02:30

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