西貢WM酒店自助餐回歸！早鳥優惠低至$548歎海鮮盛宴自助晚餐

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

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Nov 30 2023

西貢WM酒店自助餐回歸喇！近日西貢WM酒店WM咖啡廳重開，提供海鮮盛宴自助晚餐，每天供應即開生蠔及環球海鮮！今個12月更推出「節日慶典自助早午餐及晚餐」，主廚升級加入聖誕主題的傳統美食：聖誕烤火雞、燒西班牙乳豬、烤美國安格斯肉眼牛扒、蜜餞烤煙燻火腿及自家製聖誕甜品，節日氣氛滿滿！客人於12月10日或之前預訂12月24日至26日、31日及1月1日的自助餐並預付全費可享八折早鳥優惠，即睇詳情啦！

WM聖誕經典傳統烤肉任食火雞＋乳豬！

西貢WM酒店聖誕自助餐由前菜、壽司到熱葷均以多款矜貴食材製作，其中前菜有紅石榴啤梨沙律、魚子醬蟹肉慕絲撻、鵝肝醬伴無花果。熱葷有菠菜芝士焗蠔、冬菇海參扣鵝掌、紅酒燉牛面頰等，回本必食呀！

整個12月份的「節日慶典自助早午餐及晚餐」，將加入聖誕及新年佳節必備的經典傳統烤肉：聖誕烤火雞、燒西班牙乳豬、烤美國安格斯牛肉眼外皮脆香，內裡的肉質卻粉嫩無比，同時保留著肉汁，伴以微辛濃郁的黑椒汁，惹味可口！蜜餞烤煙燻火腿啖啖肉，卻帶著蜜糖香氣，可品嘗到另一種火腿風味。

繽紛聖誕甜點超過二十款精選甜品

普世歡騰的聖誕佳節，怎少得琳琅滿目的聖誕主題蛋糕和各式中西甜點！WM 咖啡廳為客人提供超過二十款精選甜品，聖誕主題的紅絲絨樹頭蛋糕、聖誕老人白朱古力芝士蛋糕、栗子朱古力樹頭卷蛋、聖誕布甸配白蘭地雲呢拿汁及聖誕曲奇等亦將輪流供應。另外，更會升級供應Häagen-Dazs全新堅果雪糕系列：開心果雪糕及栗子撻雪糕。

聖誕及新年特定日子升級「節日慶典」
而於2023年12月24 日至26日、31日及24年1月1日的自助晚餐，更會升級「節日慶典」供應法式海龍皇湯、香煎鴨肝伴無花果醬、帕爾馬車輪芝士黑松露意粉、鐵板燒銀鱈魚、鹽燒老虎蝦、迷迭香羊小排。

聖誕及除夕新年節日慶典自助餐八折早鳥優惠：12月10日或之前訂座並預付全額可享8折早鳥優惠
	日期	時間	價錢
聖誕及除夕新年節日慶典自助早午餐	2023年12月24 – 26日、31日及2024年1月1 日	上午11:30am – 下午2:30pm	成人港幣$608+10% 小童港幣$458+10% 早鳥價—淨價：成人港幣$547.2 小童港幣$412.2
聖誕及除夕新年節日慶典自助晚餐	2023年12月24 – 26日、31日及2024年1月1 日	下午6:30pm – 下午9:30pm	成人港幣$808+10% 小童港幣$578+10% 早鳥價—淨價：成人港幣$727.2 小童港幣$520.2
十二月期間，於酒店官網預訂以下自助餐即可享八折優惠：
半自助午餐	2022年12月期間星期一至五，公眾假期除外	中午12pm – 下午2:30pm	每位港幣$398起 (包括主菜一份) 每位港幣$258起 (不包括主菜)
節日慶典海鮮自助早午餐	2023年12月2日至12月30日（12月24 – 26日除外）	上午11:30am – 下午2:30pm	成人港幣$468 小童港幣$308
節日慶典海鮮自助晚餐	2023年12月1日至12月30日（12月24 – 26日除外）	下午6:30pm – 下午9:30pm	星期一至四成人每位$638 小童每位$438
節日慶典海鮮自助晚餐	2023年12月1日至12月30日（12月24 – 26日除外）	下午6:30pm – 下午9:30pm	星期五至日成人港幣$738 小童港幣$508

西貢WM酒店WM咖啡廳重開！全新面貌回歸海鮮盛宴自助晚餐優惠

翻新後的WM咖啡廳以全新形象示人，將西貢作為「香港後花園」的自然美景融入室內設計當中，展現了「從日出到日落」的主題。餐廳落地玻璃窗讓日光透進餐廳。設計上亦盡顯心思，以太陽為主軸，運用橙色和木系啡色的裝潢，三幅主題牆繪畫了日出、日落和太陽的不同形態，反映時間的流逝。

海鮮盛宴自助晚餐每天供應即開生蠔及環球海鮮

WM咖啡廳將繼續供應各式自助餐飲美食。首推豐盛的海鮮盛宴自助晚餐，以環球海鮮作主打，供應即開時令生蠔及冰鎮海鮮，例如波士頓凍龍蝦、法國麵包蟹、加拿大松葉蟹腳和海螺等。日式刺身則有三文魚、油甘魚、八爪魚，以及深受客人歡迎的阿根廷紅蝦刺身。加上精心捲製的蟹肉蟹膏蟹籽手卷、厚切鰻魚脆脆手捲及拖羅蓉手卷。

其他環球菜式包括：

「西班牙白毛豬火腿配蜜瓜」：18個月的風乾火腿肉味香濃，油香四溢，與蜜瓜的鮮甜口感匹配。
「鮑魚茶碗蒸」：以木魚高湯蒸水蛋，蛋香滑溜，鮑魚香腍鮮甜，海蝦、香菇同樣鮮香。
「印度椰子燉雞湯」：大廚特別挑選印度椰子——椰子皇，有助滋陰養顏，加上杞子、圓肉、紅棗、蜜棗、准山等藥材，清甜滋潤，最適合秋燥時飲用。
「新加坡胡椒炒龍蝦」：龍蝦肉質鮮嫩，與香辣的新加坡胡椒醬非常惹味。

即煮區精選驚喜

烤肉區供應各式燒烤風味，包括烤美國安格斯肉眼牛扒，肉味香濃、鮮嫩多汁；烤西班牙乳豬皮酥肉嫩，帶著微微的炭烤香氣。

同時每天供應：

即燒串燒：馬來沙爹雞肉串、鹽燒秋刀魚、照燒牛仔骨、泰式烤珍寶青口
即炸天婦羅：大蝦、珍寶蟹棒、蕃薯、秋葵及大啡菇

中西甜美甜品作結

特別推介自家製糕點：半米特長芒果拿破崙，結合香甜的芒果和鬆脆美味的千層酥；宇治焙茶栗子忌廉蛋糕，濃郁的宇治焙茶與香濃細滑的栗子忌廉相融合，餅底鬆軟；白桃烏龍茶蛋糕融入了烏龍茶，搭配清新的白桃果醬，口感輕盈。另有多款中西甜點，包括日本紫薯忌廉撻、朱古力軟心布甸、貓山王榴槤布甸、黑糖珍珠鮮奶凍、法式伯爵茶焦糖燉蛋、雲呢拿吉士泡芙塔、朱古力噴泉配水果串及棉花糖、豆腐花等輪流上場，加上每天供應Häagen-Dazs雪糕，好多選擇！

週末海鮮自助早午餐

假日更要寫意悠閒地過，WM咖啡廳的週末海鮮自助早午餐將是您的不二之選。同樣提供豐盛的海鮮選擇，例如即開時令生蠔；冰鎮海鮮包括藍青口、加拿大松葉蟹腳、加拿大海螺和海蝦；刺身和手卷壽司等。此外，即切烤肉區提供澳洲安格斯斧頭扒和燒牛肉眼扒；即燒泰式燒帆立貝、海鹽燒油甘魚鮫；即炸蝦天婦羅、軟殼蟹天婦羅；週末雞蛋特選包括黑松露炒蛋、西班牙奄列、班尼迪蛋和太陽蛋 / 熟蛋。

秋冬限定生滾活蟹粥，充滿蟹黃滑順的粥底，加上鮮甜的蟹肉，滋味爆燈。時令熱葷菠菜芝士焗石蠔、英式炸魚薯條、紅酒燴美國牛肋條、泰式紅咖喱燒鴨配印度烤餅、牛肝菌意大利雲吞、蝦頭油帶子粒炒飯同樣不容錯過。