西貢區7大外賣合集！9吋長拉絲熱狗 長龍鹹蛋黃巨髀魔 人氣炸魚薯條 ｜外賣食乜好
撰文：新假期編輯部｜圖片來源：相關機構、新傳媒資料室
西貢區7間外賣店！
1. 餃餃震
西貢福民街一直被街坊稱為掃街小食街 ，當中有間手包餃子店，店內餃子即叫即包，最特別是其餃子湯底是用粟米魚肚湯，無添加任何味精，味道清甜。餃餃震由連氏兩姐妹，阿芳與Jess合力主理，店內有湯餃和煎餃可選，不過並非每隻口味都可選煎餃。記者最推薦羽衣甘藍口味，跟別店不同，菜多肉少，入口清香。餃子湯底則用粟米魚肚湯，無添加味精，單用食材天然味道加少許調味，每天熬煮2小時以上，清甜滋潤。每碗湯餃均附粟米和魚肚，魚肚大大塊，份量十足。更有不少街坊專程到店內單買粟米魚肚湯，受歡迎程度可見一斑。
把羽衣甘藍攪碎後直用，沒有一般蔬菜的苦澀味，鮮味十足。
皮蛋份量不多，不過味道已夠清香。
地址：西貢福民路58-72號高富樓地下22號舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至日 12nn-8pm
電話：9271 8936
2. 小小串
西貢福民街則開了一間串燒專門店，種類豐富，海鮮、肉類、丸類，甚至玉子燒也有，每串串燒更塗上他們獨門秘製醬汁，香氣四溢，店內串燒最特別的地方是其調味方式，會用葱、芫荽加上秘製醬汁等配料來調味，且每款肉類所醃的調料份量不一，在燒烤過程中亦只會塗上蜜糖，輕輕一烤已有濃厚香氣，故每款串燒味道不會過於單一。店內所有串燒均是即叫即燒，熱辣辣十分好吃。串燒種類相當豐富。除了常見的牛舌、豬頸肉、黑豚肉外，亦有燒鰻魚、扇貝、帶子等海鮮，鮮甜美味，計一計，最平$40便有一串送上門，抵食！
芝士玉子燒燒得香甜溫潤，澆上蛋黃醬味道更酸甜香濃。
牛舌共有4大塊，每塊燒得柔嫩脆韌，入口香氣濃郁，口感厚實彈牙。
地址：西貢敬民街9號高勝樓地下24號舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至日 12nn-9pm
電話：9232 1323
3. 九吋半
店舖名稱叫九吋半，一聽到名稱會立即想到麵包長度。沒錯！九吋半是一間熱狗專門店。雖然店內的熱狗長度只有6吋，不過店內有9款口味，而每款的用料配搭則會讓你聯想到西餐，如全日熱狗，裏頭夾著茄汁焗蛋、水波蛋、煙三文魚等配料，簡直是把一頓西餐濃縮在熱狗上。店主袁小姐表示自己以前是西餐廚師，故一決定於西貢開店賣熱狗，便有意把過往所學的西餐做法跟熱狗結合，最後得出現在這9款口味。店內招牌熱狗莫過於軟殻蟹口味，整隻軟殼蟹插在熱狗上頭，趣緻模樣吸引不少人客前來拍照打卡。味道比外表更出眾，店主會先以啤酒炸漿油炸整隻軟殼蟹，後放到唧上酸甜沙律醬的熱狗上，味道清爽開胃，軟殼蟹炸得酥脆Juicy。
用上三種不同口感芝士，底層先用上Mozzarella混和忌廉打成芝士醬，中間鋪上口感軟身的車打芝士，最後灑上質感硬身的巴馬臣芝士，口感豐富，芝味香濃，啱晒芝士控。
用牛肉來製成肉醬，肉醬足料，更灑上滿滿的芝士粉，更添口感。
地址：西貢福民路58-72號高富樓地下37號舖（顯示地圖）
營業時間：星期二至日 11am-7:30pm
電話：6719 3386
4. 越南真味
西貢越南真味由加國回流的陳氏父子主理，陳爸爸在西貢長大，廿幾年前移民加拿大阿伯特省卡加里，見當地越南牛河遍地開花，就請越南廚師打骰開店。多年來，從多位大廚身上偷師，研發出秘方。幾年前，舉家回流，在西貢開店，家庭式經營，服務街坊。
地址：西貢敬民街42-56號西貢大廈地下16號舖（顯示地圖）
電話：2788 2028
營業時間：星期一至日11am-9pm
5. Chip In Fish & Chips
炸魚拼薯條，向來是英國的代表食物，這間在西貢的炸魚專門店 Chip In，主打的炸魚薯條，大西洋鱈魚柳不經醃製，只靠加入醋、香料的秘製炸漿調味，以芥花籽油炸起，外皮超脆口，魚肉結實而不韌。粗薯條則來自比利時，金黃香口，薯香重之餘，甜味尤其突出，吃下是幸福的味道。炸魚薯條又分大、小兩個份量，特別照顧食量不多的女生，以及一心掃街的 Foodie，吃一個小的已經足夠飽肚。
魚柳炸得乾脆富麥香，咬下啖啖肉甚滋味。薯條香口，內裡軟腍香甜。炸物沾上混入新鮮洋葱的他他醬，香口油潤，Yummy!
朱古力餅底化成蓉，跟豆沙的質感相似，整體稍為甜一點。
地址 ：西貢敬民街9號地舖（顯示地圖）
電話：9761 5091
營業時間 ：星期一至二 11am – 7:30pm、星期四至日11am -7:30pm
6. 髀魔
西貢福民路有間叫髀魔的小店，雖然話就話唔健康，怕肥膩，不過炸髀真係見到就想食！雞髀尺寸當然愈大愈吸引，所以店裡提供兩種雞髀size，一般的跟市面賣的相約，炸前大概300g重，另一款則超過500g重，平面比iphone plus 還要大，而且有個響亮名號：「魔髀」。炮製「魔髀」也相當講究，店裡的醃料、炸漿、調味，都是他設計的，雞髀大隻厚肉，堅持要用五香粉、沙薑粉、鹽、糖等十多種香料配上一夜，翌日則上混了幼身麵包糠的薄粉，才落炸爐。炸爐一邊慢火，一邊猛火，先猛火定型鎖緊外皮，再轉爐溫火慢炸至熟，以保留肉汁，最後再猛火回鍋迫出多餘油份，前後15分鐘，相當花功夫。
鹹蛋黃醬煮熱蘸雞皮，香氣十足，加上鹹蛋黃碎鋪面，吃來一乾一濕，加上脆薄雞皮，口感過癮，抵讚是巨髀厚肉，但醃得足夠，連骨邊肉也入味。
上了秘制麻辣粉，吃來有勁度，頗刺激，也有花椒香，甚有層次。
地址 ：西貢福民路58-72號高富樓18號地舖（顯示地圖）
電話：9293 1899
營業時間 ：星期一至日 12pm-8pm
7.西貢金雞海南雞
西貢金雞海南雞一向出名，主打招牌去骨海南雞，起了肉之後其實肉量不少啊。油亮盈潤的雞皮清得乾淨，入口滑嫩不韌，皮下脂肪不多，倒是像蒟蒻。雞肉稔綿夠香口，雞香肉味清新不腥膩，不至於十分嫩滑細緻，但頗夠味的。沾醬之中還是蔥油最對胃口，簡簡單單地加上點點蔥香後提味生色不少。餐包雞油飯或白飯兩碗，雞油飯香而不膩，不過有點太淡，果然還是重口味比較讚。
海南雞去骨，很貼心，食得方便，雞肉嫩滑可口。
是單看那飽滿厚身的彈性豬皮，以及滿滿的滷水醬汁坐陣，這個份量真是恰到好處。
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