西貢掃街小食！情侶門秘製醬汁串燒即燒安格斯牛柳＋爆芝玉子燒｜區區搵食

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

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Jun 28 2019

串燒可說是掃街小食必吃菜式之一，最近於西貢福民街則開了一間串燒專門店，種類豐富，海鮮、肉類、丸類，甚至玉子燒也有，每串串燒更塗上他們獨門秘製醬汁，香氣四溢，大家可要一試了！

撰文：Rice 攝影：Day

情侶回流！西貢獨門秘製醬汁串燒

「試過有客人跟我哋吹水吹4個鐘先走，咁樣反而幾好。」由外國回流香港的年輕情侶Pete與Bobo，覺得香港步伐太急促，希望開一間能讓客人可以Chill的食店，小小串便如此誕生。店舖面積不大，多以立食或外賣為主，而假日則會在門外放置一張細枱，讓客人有放鬆度假的感覺。

秘製醬汁串燒即叫即燒

店內串燒最特別的地方是其調味方式，會用葱、芫荽加上秘製醬汁等配料來調味，且每款肉類所醃的調料份量不一，在燒烤過程中亦只會塗上蜜糖，輕輕一烤已有濃厚香氣，故每款串燒味道不會過於單一。店內所有串燒均是即叫即燒，熱辣辣十分好吃。串燒種類相當豐富。除了常見的牛舌、豬頸肉、黑豚肉外，亦有燒鰻魚、扇貝、帶子等海鮮，鮮甜美味。

芝士迷留意！爆芝玉子燒

說到最受歡迎的菜式，必然是爆芝玉子燒，燒得香甜溫潤，中間有車打芝士作夾心，一燒起芝士呈半溶狀態，芝味香濃。店主Bobo更會澆上蛋黃醬，味道更酸甜香濃。若嫌不夠，更會點選店內的Cheese Lover Set，除了玉子燒外，更有爆芝牛孖丸和炙燒芝心丸，一咬開包裹在裏頭的濃郁芝士漿便會傾瀉而出，滿滿的芝士漿必定能滿足一班芝士迷。