消暑甜品！當紅5大 西瓜蛋糕 戰 |Food Battle|
早兩年澳洲悉尼Black Star Pastry推出 西瓜蛋糕 ，一出在瘋狂洗版。自始成為大家去悉尼旅行必到朝聖地。這熱潮捲到香港，網店、酒店、café 都紛紛推出，十分吸睛。今次且看看誰是 西瓜蛋糕 之霸！
撰文：Ruby ｜ 拍攝：Him、有關機構提供
點評!!!!! 五大人氣 西瓜蛋糕
1.西瓜足料－Lifetastic （總分：12★）（WIN!）
負責人澳洲回流，兩年前到當地 Working holiday，期間到 Black Star Pastry 潮聖，一試難忘。回港後，模仿當地配搭，推出用上新鮮西瓜做的蛋糕，一出在港掀起西瓜甜品熱。最近café更推出原個發售，可以買個回家慢慢歎。
（5★為滿分）
賣相：★★★★
蛋糕面上灑上玫瑰花瓣及開心果碎，以啫喱鋪 在士多啤梨上，亮麗富光澤。下層還有忌廉、杏仁蛋白蛋糕及原片約1.5cm 厚切西瓜肉，層層分明清晰。
味道：★★★★★
有淡淡的西瓜清甜，忌廉富奶香，感覺清新不膩。惟玫瑰味和蛋糕杏仁味過濃，遮蓋了西瓜味。面層粒粒士多啤梨果肉，配香軟蛋糕及爽口西瓜片，很夾。
價錢：★★★
$260/ 磅
Lifetastic
2.酒香瓜肉－Le Gout（總分：10 ★）
以法式甜品起家，受小儀、鄧達志等名人追捧。前年首推西瓜蛋糕，瓜肉加入伏特加調味，是市面少有的風格。
（5★為滿分）
賣相：★★
面層是西瓜啫喱，藍莓粒作西瓜核，外圍以原味蛋糕作西瓜皮，有紅有綠，但欠細緻。
味道：★★★
兩層西瓜清甜中有濃郁伏特加酒香，還有香甜忌廉，整體甜後回甘。一咬下酒和瓜汁即湧出，Juicy。
價錢：★★★★★
$155/ 磅
Le Gout
地址：銅鑼灣新會道6-10號地下 G82號鋪（顯示地圖）
網址：www.le-gout.com.hk
電話：2805 6622
備註：原個蛋糕須最少兩日訂購
3.瓜皮裝飾－Vive Cake Boutique（總分：8 ★）
本為馬天祐和好友 Vivien 開設的網店，去年於淺水灣開實體店，最近進駐利東街，繼續大賣靚樣 3D 蛋糕。其實前年網店已開始賣西瓜蛋糕，早已得阿 Sa 等明星推介。
（5★為滿分）
賣相：★★★
厚切西瓜肉鋪面，足2cm 厚，是眾對手中最厚。加上薄薄真瓜皮包邊，有心思。惟蛋糕超細，直徑只有11cm。
味道：★★★★
西瓜加入糖漿，份外香甜，瓜肉下還有 一層薄薄士多啤梨啫喱，甜中帶酸。可惜內裡兩層開心果蛋糕，味道太甜太濃。蛋糕一切即散，更與瓜皮分離。
價錢：★
$428/ 磅
Vive Cake Boutique
地址：灣仔皇后大道東200號利東街B樓05-06號舖（顯示地圖）
電話：5111 4895
備註：建議早一星期預訂
4.藥水味濃－Patisserie by Sav（總分：10 ★）
紅磡逸・酒店上月於自助餐推出了西瓜蛋糕，即受 IG blogger 推介。最近旗下餅店終於有得訂購，且看味道如何。
（5★為滿分）
賣相：★★★★★
顏色最鮮艷，面層是鮮紅富光澤的啫喱面，灑上幾粒朱古力粒作西瓜核，以淺綠蛋糕圍邊，還有西瓜紋。
味道：★
中間的西瓜慕絲有西瓜味，但新鮮西瓜欠奉，味道很假。綠色西瓜皮蛋糕鬆軟，中間西瓜慕絲很膩滯。
價錢：★★★★
$200/ 磅
Patisserie by Sav
地址：紅磡蕪湖街83號逸 · 酒店地下（顯示地圖）
電話：2275 8788
備註：建議早兩日預訂
5.西瓜出水－帝苑餅店（總分：9 ★）
帝苑餅店的甜品一向以精緻賣相出名，最近亦湊西瓜蛋糕熱，外形、做法跟澳洲風格相似。
（5★為滿分）
賣相：★★
面上鋪滿玫瑰花瓣、雜莓，吸引。但西瓜出水，有些忌廉溶掉，需扣分。
味道：★★★
西瓜和原味蛋糕香甜，忌廉富奶香，士多啤梨、藍莓新鮮。但西瓜水流入忌廉，原先厚滑忌廉口感變稀。
價錢：★★★★
$180/ 磅
帝苑餅店
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