西班牙復古小酒館 新派 Tapas 慢煮紅蝦 |中環食乜好|
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蘭桂坊的Dragon-i，一代蒲場兼中、日菜餐廳，其主理人楊其龍最近有新搞作。今次玩的是Retro 風格的 Tapas Bar，店內分餐廳、酒吧和戶外區三部分。
撰文： Ruby 攝影： Scott、相關機構 設計： mayLon
Tapas Menu 由倫敦米芝蓮一星西班牙餐廳Barrafina 主廚設計，加入不少新派元素，如西班牙薯仔奄列，一改傳統結實的口感，加入日本溫泉蛋，一切流心。
慢煮12小時的地中海紅蝦，用匙羹輕壓蝦頭，蝦膏即湧入碟上薄薄海鮮濃湯，以麵包蘸來吃，特別鮮味。
連釀雞翼都有驚喜，餡料是慢煮蝦肉、磨菇和翠玉瓜，鹹香之餘亦富雞油香。
酒品方面，推介雞尾酒Esmeralda，蛋酒加上香片茶，濃香回甘，有淡淡的茶香，餘韻還有青檸的酸香，場內亦可選西班牙入口的紅白酒。
餐廳10pm 後會安排 DJ 打碟，可聽著歌飲嘢用餐。
Cassio
地址：中環雲咸街33號LKF Tower二樓（顯示地圖）
營業時間：星期一至四5pm至1am, 星期五至六5pm至3am
電話：3792-0129
座位： 70
人均消費： $400
備註： 設加一服務費、接受信用卡付款
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