西營盤站通車！搶先食盡周邊7大食店！

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

Mar 27 2015

西營盤站將於今個月29號（3月29日）正式通車，「為食之友」又多一個搵食新熱點！西營盤站附近的第二街、第三街、正街和高街一帶臥虎藏龍，不少隱世美食都藏身於舊樓之間，這裡有不同國家美食集合於此地，無論想試國外風情Cafe，或者本地情懷冰室、豐盛浪漫晚餐，或者佐酒小吃，西營盤都可以一次過滿足大家多個願望！

1. 阿元來了！香港發現台灣夜市！

西營盤的食肆種類愈來愈多元化，最近竟連台灣夜市都搬了進來!?!?!? 這間主打台灣夜市小食的店，由台灣人阿元及香港人阿Ben 開設。阿元曾在多個台灣夜市及路邊攤等賣過肉圓、台式飲品、紅豆餅及火鍋等，經驗豐富。因想衝出台灣，便聽香港朋友的建議來港開店。
爲營造夜市氣氛，門外的夜市燈箱特地在台灣訂做，入内就像真的走在夜市中，賣台式飲品的、賣鹵味的、賣魯肉飯的幾個檔口緊貼在一起。裝飾如餅乾罐、天燈、巡邏箱、啤酒磁石貼等統統自台灣運來，牆身、地闆、門口又特意做成剝落、鐵鏽等懷舊氣色，勁好feel！

四神湯工序多本地少見

既然是模仿台灣夜市，夜市常見的鹽酥雞、鹵味、珍珠奶茶等當然少不了。不過令人驚喜的是發現了本地台灣食肆都少賣的四神湯！「四神湯要用當歸、羨實、準山、豬腸等多種材料煮八小時，工序多，沒甚麽店肯做！」四神湯喝落滋補，每口都盡是本土味，很窩心。

阿元來了
地址：西營盤第三街73號地下（顯示地圖）
電話：3579 2461
平均消費：$100
備注：暫時不設加一，只收現金

2. 韓風不滅！韓式Fushion 型格餐廳

這間型格得搶眼的店，既是酒吧亦是餐廳，藍綠色與紅磚外露的水泥牆，幾盞鎢絲燈，工業味濃，以爲哪個老外又來參與打造新SOHO，原來是中環人氣韓式餐廳Sanche的新作。繼上次韓式Tapas 成功搶灘後，韓籍老闆娘車敏貞今次落戶西營盤，索性再創新一點，將西式元素加碼，請來同樣跳脫的加拿大籍韓廚坐鎮。

泡菜豚肉 Benedict

店内近廿款菜式分頭盤、沙律、主菜、甜品，以歐陸菜爲根基，加入韓國食材和烹調手法，變出好玩又好吃的新菜式，例如韓國人的家常菜泡菜豚肉，拌飯誰沒吃過？用來做漢堡和Egg Benedict，頓時令膩滞的西菜變得惹味活潑，多了一份層次，口味也是異常的搭調；又如傳統韓式年糕加芝士焗，大廚說靈感來自Pizza，既鹹香又煙韌。Cocktail 也找到韓風的影子，韓國真露、柚子蜜、豆奶通通成爲雞尾酒的元素，想不到西風與韓風也可如此合拍！

U-Hang
地址：西營盤高街58-60號地下（顯示地圖）
電話：2549 6788
營業時間：12nn-3pm，6pm-10pm
平均消費：$250
備注：設加一，收信用卡

3. Go Green 西餐！有機小天地

Locofama 老闆之一兼顧問大廚Justin 是混血兒，有1/4老撾及1/4葡萄牙血統，強調「Organic 不等於貴夾唔好食，這裏由肉、菜、黃豆等占八成食材是有機的，菜式主打International small bites，實行一道菜有多國元素，吃下去有不同層次。」

有機菜式玩得夠Precise

有機成風，可是健康跟好吃，好像不是等號。西營盤Locofama 卻是例外。
掃描一下餐牌，已知餐廳做足功課，牛肋骨用加拿大Sterling Silver 有機的，雞肉來自標榜零激素的Inglewood Farm，其他雞蛋、牛油果、沙律菜更不用說。菜式玩得夠Precise，大廚Justin 把牛肋骨以自調韓式牛肋骨汁腌制外，還加入七喜、奇異汁，令肉質更松化，再以攝氏56度低溫煮，纖細柔軟得很，配上韓式豆瓣辣醬，很好吃。烏龍茶面沙律更是驚豔，一口有多款Texture，有黑白芝麻的香味、烘脆身的糯米碎粒、烏龍茶的清幽及豆奶的香滑，與用韓國醋及日本柚子醋腌過的雞髀菇、秀珍菇等吃，不夠兩分鍾已見碟底。