蟹癡福音！搜羅全港5大最滋味蟹！
1. 「 蟹皇盛宴 」 自助晚餐
灣仔灣景廳4月新推出的蟹皇自助晚餐就是這樣。單是buffet 枱上，冰鎮住的蟹已經有5款： 開邊日本松葉蟹和毛蟹； 前者肉甜，後者膏香。還有法國麵包蟹、加拿大雪花蟹腳、俄羅斯皇帝蟹腳，通通任食。此外更有法國黃金螺、蟶子、青口和新西蘭生蠔，單是海鮮冷盤，已經花多 眼亂。熟食選擇也豐富。用大大隻越南肉蟹炒的避風塘蟹，又香又惹味，是必食之選。怕剝殼，就可以吃忌廉蟹撻，師傅將印尼蟹拆肉，放在小巧的千層撻上，一啖 一件，鬆化滋味。還有炸軟殼蟹，即滾蟹粥等等。琳瑯滿目的海鮮，刺身，鐵板燒，全部任拎任食，每位四百蚊有找，海鮮控保證吃得滿足。
「 蟹皇盛宴 」 自助晚餐
地址：灣仔港灣道4號灣景國際酒店1樓灣景廳 (顯示地圖)
電話：2802 4284 | 供應時間：6:30pm-9:30pm
供應日期：即日至6月30日
收費： 成人$438/位（星期一至四）及$478/位（星期五至日、公眾假期及前夕）
備 註 ：現只需到灣景國際Facebook「 讚好」，即可下載優惠券，7位以上享75折，6位或以下享8折，價目另需按原價計算加一服務費。折扣優惠至5月31日。（9/5及10/5不適用）
2. 韓國爆膏醬蟹
新開專賣自家醃韓式醬油蟹網店，店主Roni 自小愛烹飪，一次韓遊，愛上醬蟹，回港後，日思夜想那種鮮味，上年終於狠下心，飛到首爾向當地經營餐廳的朋友拜師學藝，回來開設網店。選用8-10両重的本地花蟹，韓國入口醬油，再根據香港口味調配，降低鹹度，並加入薑片、紅棗等提香。蟹買回來，洗淨才醃，醃足3天就以速遞方式送到人客手上。蟹膏極多， 醬油味不太濃， 空口吃也不覺鹹。開張兩個月，反應很不錯，已計劃在大圍開門市。
在家。韓式辣蟹專門店
電話：9367 2127
fb搜尋：在家。韓式辣蟹專門店
備註：須兩天前預訂，送貨另加$60
3. 潮州鹹香雋永
開業4年的潮.館，一直以醃瀨尿蝦、醃螄蛤聞名，見近年韓國醬油蟹興起，吃生蟹成風，乘時加推潮式醃蟹迎戰。潮州人生性節儉，早就學會將吃不完的蝦蟹用蒜頭、紹酒、醬油、辣椒等生醃保鮮。大廚專挑三點蟹、紅蟹、藍蟹來醃，貪其殼夠薄，生猛買回來，洗淨醃6個鐘就夠味。中午醃，晚上賣完就算，絕不隔夜。潮式醃蟹，從不以膏多為優，老潮州就是愛那口鹹香蟹鮮，淡淡的醬油香，由甜甜的蟹肉間透出，入口帶微辣。
潮滙館
地址：長沙灣福榮街544-554號聯邦廣場地下（顯示地圖）
電話：2682 9118
營業時間：12nn-3pm、6pm-11pm
備註：每日限售十隻，建議提前一天預訂
4. 泰國醬汁惹味
香港少有的泰式生蟹。一改泰國用三點蟹仔的傳統，只挑1斤重頂角膏蟹，洗淨後，用青紅椒、蒜頭、青檸、魚露生醃一天。應市前， 再斬件稍醃才上枱。比手掌還大的蟹蓋，塞滿橙黃蟹膏，吃時配糯米飯，黏糯的飯粒吸盡酸酸辣辣的泰式醬汁，又中和了蟹膏的膩滯感覺，非常開胃。美中不足是蟹箝的肉很黐殼，而且因膏蟹殼太厚，醬汁難滲透。
泰園
地址：尖沙咀金馬倫道23-25a號金馬倫廣場2樓a舖 (顯示地圖)
電話：3746 9966
營業時間：12nn-3pm、6pm-11pm
備註：兩天前預訂，可選大辣、小辣。不設外賣。
5. 上海酒香撲鼻
來自上海的鷺鷺酒家，得自家養殖場供貨，不論時令，全年都有爆膏大閘蟹用來醃醉蟹。指明要用重逾4両半的蟹乸，每半個月從上海空運而來，洗淨後，立即原隻生醃。將蟹泡在花雕酒、生抽、八角等特調的醬汁中，大約個多星期，就可以食。味道醇和，完全沒有湖蟹的腥味，肉質細嫩，甜中帶鹹，又透出淡淡酒香。蟹膏已被醃成啫喱狀，入口豐腴。
鷺鷺酒家
地址：灣仔摩理臣山道23號南洋酒店地庫（顯示地圖）
電話：2831 1286
營業時間：11:30am-2:30pm、6pm-10:30pm
備註：不設外賣
更多飲食資訊：椰青蛋白蒸蟹@JACKY YU
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