蟹王召集！韓國 蟹料理 大解剖！
甲殼類海鮮並不是人人都喜歡吃，因為剥殼本身已經是一件頗麻煩的事。不過它們就是有一種魅力，令喜愛吃的人無論多麻煩的事都會做。比起蝦，要剝蟹更加麻煩，工序更多，亦要用相當的道具輔助，不過愛蟹之人又怎會顧慮那麼多？
慶尚北道盈德郡乃韓國出名盛產竹 蟹 (松葉 蟹 )的地方，聲勢之浩大甚至每年春天都會舉辦盈德竹蟹節，大家開開心心狂食蟹。亦因為在附近水域捕獲，當地的竹蟹亦有其特別的味道，而且絕對新鮮！
以 蟹 作為主角的料理說多不多，說少亦不少。最近在網上有韓國片段流出，片中的竹 蟹料理 別樹一格，看得人口水直流。到底韓式的 蟹料理 有何吸引？我們就來嘗試拆解一下吧！
芝士竹蟹腳刺身
竹蟹出名腿長，而且腿肉多而鮮甜，整條放入口感覺一流！識得食，一定要食竹蟹腳。點菜後，店員會開始幫你支解蟹蟹，剪刀一剪，蟹腳應聲而下。先放到滾水浸一浸，然後剝去上層的殼，再把露出的蟹肉放到檸檬冰水裡，最後加上熱溶芝士，冷熱交融，口感一流！
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蟹蓋炒飯
把長腿吃光了後，還剩下甚麼？當然就是藏著蟹膏的蟹殼部份了！有些老饕對蟹肉一般，但卻對蟹膏愛不惜手！雖然竹蟹的膏份量不及大閘蟹，但依然是值得一食的。而且蟹蓋經過蒸煮後會有特別的鮮甜味道，配合蟹膏炒飯，混合芝麻及紫菜絲，簡直一絕！
辣蟹湯
說到韓國，當然有香辣的菜式！辣蟹湯就是將蟹拆件後放入辣湯和各種蔬菜一起熬煮，湯頭吸滿竹蟹精華，極鮮甜！不過辣度不輕，怕辣的人要小心了。
真。蟹粉餅
第一眼看到這個披著竹蟹外表的糕餅，心裡只想著又是一般的gimmick食品而已吧！不過事實卻不是，原來這些蟹餅在製作過程中，把輾成粉末的蟹混入麵粉和奶油中，攪勻後再倒入餅模中！充滿蟹味是必然的，是名乎其實的蟹餅！
李家대게
地址：慶尚北道盈德郡江口面江口竹蟹路52號 256-61 (顯示地圖)
電話：054-733-5556
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