蛋撻全港Top13好食推介｜高峰月賣100,000個！旺角星爺愛店＋荃灣海濱美食＋九龍城44年老字號 ｜區區搵食
港島區
蛋撻推介1）北角新鳳凰餅店 街坊OL心水小店（暫時裝修停業）
位於北角的新鳳凰餅店，是街坊的愛店。全因蛋撻出色，店舖獨沽一味只賣牛油皮，不賣酥皮。店主做了40多年，功多藝熟，材料雖平實，但這才吃得出真功夫。加雞蛋、入焗爐的時機要恰到好處，一出爐，個個蛋撻呈金黃色，蛋心平滑香濃，啖啖香氣。
今次集合了全港曲奇皮蛋撻13間推介，第一間的新鳳凰餅店就是北角的街坊正店。蛋撻蛋香金黃，外脆內滑。（圖片來源：相關機構）
- 餐廳：新鳳凰餅店
- 地址：北角七姊妹道206-208號昌利大廈地下（顯示地圖）
- 電話：2561 3116
- 營業時間：星期一至六 6am-6pm（星期日休息）
- 備注：現時因裝修暫停營業。
蛋撻推介2）西灣河金樺餅店 懷舊港式糕點集中地
位於西灣河的金樺餅店，於區內開業已有27年歷史，更是深受街坊歡迎的老字號餅店。雞蛋蛋香味道足，牛油皮做得鬆化。不少網民吃過後，紛紛大讚即使放了一段時間，蛋撻仍然保持平滑不出水。而店內另一大特色是懷舊糕點，市面罕有近乎失傳的荷蘭撻，花卷、豆沙酥等這些懷舊西餅都有供應，不少街坊都會專程買來品嘗童年滋味。
撻皮帶微微焗烤香氣，脆身鬆化。（圖片來源：相關機構）
新界區
蛋撻推介3）元朗勝發餅家 本土食材手搓製作
人人到勝發餅家，第一時間想的當然是忌廉筒。不過除了這款懷舊酥點外，蛋撻也是招牌作。一到3點3，每位客人一打一打地買。店舖麵包價錢全部街坊價，款款均是$6-$8不等，價錢幾乎停留在20年前，打聽下，原來成本所值不菲，堅持用上香港麵粉廠的麵粉配上黑白淡奶，打出來的麵糰才夠軟夠滑。老師傅認為，用靚料最重要，客人必定會食得出，故一直堅持選用本土食材，難怪如此多捧場客！
更多詳情：元朗勝發餅家失傳$7忌廉筒 老師傅堅持不加價 平歎手造麵包＋酥香蛋撻＋懷舊西餅｜區區搵食
蔡師傅表示蛋撻最重要是皮身做得薄，吃落才不會滿嘴粉。蛋漿軟滑，入口啖啖蛋香。（圖片來源：新假期編輯部）
勝發餅家的店主，入行已有50多年，不止麵包， 連西餅、月餅、油器、糖餅也難不到他。（圖片來源：新假期編輯部）
蛋撻推介4）將軍澳I am..Bakery 月賣100,000
I am..Bakery憑著可愛貓咪造型麵包「花面貓」而打響名堂，為了讓麵包口感更鬆軟，更特意選用韓國麵粉。不過牛油皮蛋撻的做法就跟足傳統，將麵粉、牛油、鮮奶、糖拌勻後，再用人手搓皮，外皮厚薄勻一，不會死甜。而新都城分店開業首月，已達到月賣100,000的佳績，認真巴閉。下午茶時間必定大排長龍，大家若想買回家當下午茶點心，可要早點排隊。
蛋撻如太陽花的形狀，造型漂亮。（圖片來源：相關機構）
- 餐廳：I am..Bakery（將軍澳分店）
- 地址：將軍澳貿業路8號新都城中心3期2樓211號舖（顯示地圖）
- 電話：2778 6918
- 營業時間：星期一至日 6am-8:30pm
- 備註：另有彩明、尚德、藍田分店。
- Facebook專頁：I am . . bakery
蛋撻推介5）荃灣海濱美食 終極隱世秘店
有Follow開Facebook群組「香港蛋撻關注組」，必定對於網民推爆的海濱美食熟悉。當中的蛋撻相當抵食，價錢貼地。蛋心做得夠滑夠嫩，有網民更會一次過狂啪三個。雖然其營業時間飄忽，無電話無官方網站，但仍不減一眾街坊及網民對小店的愛戴。每位街坊都半打一打買，一盤蛋撻很快賣光。
更多詳情：荃灣海濱美食蛋撻 隱世小店 店主佛系賣曲奇蛋撻
一出爐，個個呈完美金黃色，蛋心脹卜卜。（圖片來源：Yeung Ting Ting@Facebook「香港蛋撻關注組」）
- 餐廳：海濱美食
- 地址：荃灣海濱花園D平台1樓（顯示地圖）
- 電話：從缺
- 營業時間：星期一、星期三至六 11:30am-6pm ，逢星期二及日休息
- 備註：店舖營業日子及時間或會有所變動。
九龍區
蛋撻推介6）九龍城豪華餅店 發哥都幫襯
可是九龍城名店，一講蛋撻，人人皆知。店舖1977年開業，至今已有44年歷史。前舖後工場，大紅招牌相當醒目。店主用料多年不變，用北京雞蛋、法國忌廉及澳洲麵粉製作蛋撻，焦香鬆化，蛋漿夠香夠滑。店內同時提供酥皮、曲奇皮蛋撻及葡撻，人人一買便買1-2打，馳名程度就連發哥都幫襯，大讚好食！
曲奇皮做得酥化。（圖片來源：相關機構）
蛋撻推介7）九龍城樺麵包 黃金比例炮製香甜蛋撻
九龍城除了豪華，其實都有其他店舖值得推介。樺麵包便是其中一間，店主自幼已在父母經營的港式餅店幫忙，故耳濡目染下，磨練得一手好功夫。撻皮用上低筋麵粉、吉士粉、植物牛油打勻，再倒入蛋漿，堅持雞蛋及牛奶以3比1混合而成，滑溜又不失蛋香。不過出爐時間不定，故想吃到熱辣辣蛋撻要碰碰運氣。
蛋漿奶香並重，香甜夠滑。（圖片來源：相關機構）
- 餐廳：樺麵包
- 地址：九龍城獅子石道18號新安大廈地下（顯示地圖）
- 電話：2383 8843
- 營業時間：星期一至日 7am-8pm
- 備注：因疫情，有機會早收舖。
蛋撻推介8）旺角鴻運冰廳餅店 周星馳至愛
有留意開周星馳，星爺的電影，必定知道電影《行運一條龍》的行運茶餐廳，就是取景於鴻運冰廳餅店。餐廳的蛋撻便是其招牌。蛋撻自家餅房炮製，雞蛋牛油搓出酥脆薄皮，焗製後牛油香四溢，一出爐便吸引客人幫襯，去貨速度甚快。就連負責餅櫃的店員說：「星爺都專誠嚟幫襯！」 看來，何金水是時候回到茶餐廳了！
曲奇皮鬆脆，蛋香十足！（圖片來源：相關機構）
- 餐廳：鴻運冰廳餅店
- 地址：旺角上海街726號地下（顯示地圖）
- 電話：2392 6038
- 營業時間：星期一至日 6am-6pm
蛋撻推介9）深水埗康達麵飽西餅
康達麵包西餅於深水埗開業6年，一直做街坊生意，就連蛋撻也是街坊價，夠晒貼地。每朝早上7點出爐，一出爐便掃清光。店主認為蛋撻最主要是雞蛋，最看重雞蛋質量，故不會用死同一款雞蛋，不時轉換，務求保持質素。
蛋心最平滑，蛋香突出。（圖片來源：相關機構）
- 餐廳：康達麵包西餅
- 地址：深水埗汝州街214號地舖（顯示地圖）
- 電話：2567 6055
- 營業時間：星期一至六 6:30am-8pm、星期日 8am-8pm
蛋撻推介10）牛頭角森林麵包 新雄雞麵包店原址重開
於牛頭角樂華北邨商場，有30年歷史的老字號店舖——新雄雞麵包店於去年1月榮休，誰知餐廳當年8月捲土重來，更由新、舊2代麵包師傅拍住上，每日手搓鬆軟麵包。做法經過悉心改良，全數改用日本麵粉，也減低糖份含量，沒加調味料或化學成分。特意保持舊有台柱，如蛋撻、提子麥包、沙翁、菠蘿包、雞尾包等，也在傳統麵包上作出變化，獨創麻糬菠蘿方包、芫荽蒜蓉包等！
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外皮做得酥脆，蛋漿軟滑帶濃濃蛋香，撻底焗得金黃香脆。（圖片來源：新假期編輯部）
連鎖店
蛋撻推介11）中環泰昌餅家 前港督彭定康愛店
由前港督彭定康光顧而成名的餅店，且因多次親自前往光顧而被稱為「肥康蛋撻愛店」，更曾獲香港及外國媒體食客貫以「全香港最好食蛋撻」美譽。自1954年於中環擺花街擺檔開業，2005年時由業主加租一倍而暫時停業，其後立即華麗轉身發展成連鎖店，目前全港共有9間分店。招牌蛋撻多年來水準不變，鬆化起沙，蛋漿香滑，奶味、甜度恰到好處，難怪銷量驚人，高峰時期日賣2,000個。除蛋撻外，沙翁同樣出色，遠近馳名。
蛋撻蛋味豐盈，牛油味甘香。（圖片來源：相關機構）
蛋撻推介12）超羣蛋撻 蛋撻界皇者
超羣餅店於香港已有50多年歷史，其出品的蛋撻，又被稱為「芳叔蛋撻」，原來一切皆因當時的榮譽顧問，鄭華芳是製作出曲奇皮蛋撻的師傅。由超羣出品的曲奇皮蛋撻，特別在於蛋撻較坊間高身，蛋漿比一般蛋撻多四分之一，蛋味香，甜度適中。除了傳統口味外，近年來也不斷創新，推出阿華田珍珠撻、焙茶吉士牛乳撻、KitKat朱古力蛋撻等。
又名芳叔蛋撻，較坊間一般蛋撻高身。（圖片來源：相關機構）
- 餐廳：超羣麵包西餅（九龍灣店）
- 地址：九龍灣牛頭角道77號淘大商場一期地下G11號舖（顯示地圖）
- 電話：2769 6320
- 營業時間：每間分店營業時間不同，請向店內查詢。
- 備註：另有中環、太子、東涌、土瓜灣、觀塘、香港仔分店。
- Facebook專頁：Maria’s Bakery 超羣餅店
蛋撻推介13）蛋撻王 招牌蛋撻性價比高
蛋撻王有多間分店，說明以蛋撻作主打，出品當然不會失望。蛋撻分酥皮及曲奇皮2種，前者手摺384層酥皮，層層分明；後者除了牛油皮香濃外，撻皮做得香脆，蛋心嫩滑。只要夾啱新鮮出爐，熱辣辣，蛋滑皮脆，夠晒止癮。
撻底薄身，不會成口粉，蛋漿滑溜。（圖片來源：相關機構）
- 餐廳：蛋撻王
- 分店地址（按此）
- Facebook專頁：蛋撻王 King Bakery
邊間蛋撻最推薦？
全港有很多懷舊蛋撻店，其中包括星爺及發哥最愛，按此看詳情。
