蛋包飯大比拼！城中5間口碑店出品邊間蛋最嫩滑 貓之眼／Ufufu Cafe／Tamago／生原創／MAMADAY｜邊間最好食
撰文：Yeon｜攝影：Tony
*試食評語乃根據個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準，另外貨品價格或有可能浮動，敬請留意。
蛋包飯Top 5排行倒數！
1. 灣仔 貓之眼 充滿蛋香
由在日本淺草創業已50年的洋食店退休大廚和居日多年的香港人所開，供應咖喱汁飯、漢堡扒飯、蛋包飯等平民日本洋食。兩款醬汁配日本炒滑蛋拼成的招牌三色蛋包飯最人氣，可從咖喱豬肉、濃茄牛肉和忌廉雞肉中自選兩款配搭而成。除了用日本米、日本蛋，醬汁也講究，咖喱豬肉是日式甜葱豬肉咖喱汁，沿用日本洋食屋秘方，以35種香料、蜜糖和大量甜葱慢火熬煮成；濃茄牛肉汁則以大量番茄、洋葱和甘筍等低溫慢煮8小時，將牛肋肉也煮得入味。
( 咖喱豬肉+濃茄牛肉）
可添飲一次 ，茶味檸味新鮮。
打得滑溜，粟米甜味怡人。
1.日本雞蛋水準高，充滿蛋香，很幼滑很嫩，夠油潤又不會膩，質地剛剛好，企身卻不會過杰或稀崩崩。
2.濃茄牛肉用的是腩位，燜得好夠腍、很入味，醬汁濃郁，味道有層次。
3.咖喱豬肉香濃又惹味，辣味不搶，豬肉片滑而無渣。
4.小食也高質，推介凍食的鰹魚汁浸茄子，茄子超索汁但不會鹹，好有日本風味。
5.考慮到疫情，沙律暫停供應，很貼心周到。
6.$82的價格，一人份量剛好清碟，每部分質素俱佳，性價比極高。
1.白飯底很好配濃味的醬汁，但底部有部分過濕，影響飯質。
餐廳：貓之眼
地址：灣仔汕頭街24號地舖（顯示地圖）
電話：2891 8986
營業時間：11:30am-3pm、5:30pm-9pm
備註：不設加一，收現金及八達通
2. 九龍灣L.D.K. by Ufufu Cafe 雞蛋滑嫩
L.D.K.by Ufufu cafe是九州過江龍Café，在香港已有五間分店，主打西日料理，八成食材日本進口。蛋包飯款式頗多，有吉列豚肉佐咖喱蛋包飯、日式肉汁燴牛肉蛋包飯、蒲燒鰻魚醬油蛋包飯和明太子忌廉蛋包飯等共八款選擇。單點價錢$88至$158不等，可轉套餐，加$18-$48有湯、沙律、飯等。11:30am-5pm的午市時段夠晒長，已經有沙律配湯或飯，加$20便有咖啡或茶。
1.雞蛋好滑，份量夠多，尾段會飄出雞蛋香。
2.吉列豚肉頗佳，但醃得入味又不會很膩，即使厚肉位都不會老。
3.咖喱偏甜，幾有咖喱香，會慢慢飄出輕微辣味，幾惹味，夠杰身但又不會過稠，同豬扒好夾。
4.是最傳統的茄汁雞粒炒飯，有蘑菇粒、雞粒，口感很好，珍珠米夠煙韌，粒粒分明。
5.配餐的粟米忌廉湯夠熱，夠濃滑。
6.午市時段超長，蛋包飯已包沙律和主食，款式和份量豐富，整體消費合理。
1.豬扒炸得太硬太乾，炸漿有點𠝹口。
2.沙律水準只屬不過不失。
3.茄汁菇粒飯不夠熱。
餐廳：L.D.K. by Ufufu Cafe
地址：九龍灣偉業街33號德福廣場1期1樓 F23號（顯示地圖）
電話：3188 9974
營業時間：12nn-9pm
備註：設加一，收現金及信用卡
3. 旺角Tamago – EN旋轉立體
新加坡人氣主題餐廳，主打日式玉子料理，全店採用日本沖繩農場直送雞蛋，經過UV殺菌工序，同時又保留雞蛋的維他命和礦物質營養。雞蛋料理包括玉子燒、蛋包飯、生雞蛋拌飯、梳乎厘班戟等。三款蛋包飯選擇包括海鮮番茄忌廉蛋包飯、燉牛肉蛋包飯和明太子三文魚忌廉蛋包飯。單點可另加$15配味噌湯及迷你沙律。12nn-2:30pm午市時段湯及沙律則免費附送。
1.米飯用湯煮過，但味道太強太搶，雖有菌粒、雞粒以圖增加口感，但飯質好黏太腍，同蛋、汁和海鮮完全唔夾。
2.蛋汁乾、少少硬，不油潤，蛋香一般。
3.海鮮只有蝦算比較有味，魷魚、帶子都是無味的急凍貨色，也完全煮唔入味。
4.明白每客蛋包飯都是即叫即做，但要等40分鐘才有食物（當天試食全場每枱食客都無食物）實在不合理。
餐廳：Tamago – EN
地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓8號舖（顯示地圖）
電話：2650 3335
營業時間：12nn-10pm
備註：設加一，收現金及八達通
4. 尖沙咀MAMADAY原條鰻魚
MAMADAY（嘛嘛地）由台灣開到來香港，大玩撞色、滿布抵死語錄、街頭風塗鴉等風格，是文青的打卡熱點，經常Full House。蛋包飯只有鰻魚一款主菜選擇，是食客必點的招牌菜式，原條鰻魚上，畫面震撼，滑蛋則使用日本雞蛋製作，留意只有銅鑼灣及尖沙咀店供應。
(加$28升級原條饅魚)
1.上桌時熱辣辣出晒煙，香味吸引。
2.賣相吸睛，原條鰻魚泛起光澤，很搶眼，影相也一流。
3.雞蛋勁多，完全是蛋「蓋」飯，好厚，也油潤。
4.跟菜式名字「唔好抱咁大期望蒲燒饅魚蛋包飯」的確很Match，充滿幽默感。
1.鰻魚很長，卻很薄。無乜鰻魚味，乾乾地， 不肥美。
2.飯底麻油、醬油味過濃，味道很單一很膩。
3.飯濕，鰻魚又淋了濃汁，食味和口感太濃厚。
4.不加$28升級也要$124的蛋包飯， 偏貴。
餐廳：MAMADAY
地址：尖沙咀加連威老道29號信基商業中心2樓（顯示地圖）
電話：2345 6856
營業時間：11:30am-3pm、4pm-9pm
備註：
1. 設加一，收現金及八達通
2.鰻魚蛋包飯只有銅鑼灣及尖沙咀店供應
5. 天后生原創口味創新
香港早期的本地蛋包飯專門店，蛋包飯款式超多，9款主菜由豚肉、和風牛舌、鰻魚，到冬蔭功、墨汁海鮮、海膽蛋包飯等創新口味都有，價錢由$65最平的「吞拿魚煙肉蛋包飯」到最貴的$238「蝦乒蟹將蛋包飯」不等。所有款式都可自選茄汁、白汁或咖喱汁，均送沙律、小食或汽水。加$22可轉流心蛋。
（加$22轉流心蛋包飯；送小食及飲品）
1.蛋香不夠。
2.和牛粒很的骰，無筋，也沒油脂香，似平價牛肉，只吃到頗重的黑椒調味。
3.咖喱汁味道單薄。
4.洋葱、香蒜炒飯，香氣惹味，但吃落飯太濕，汁太多。
5.奉送的小吃蔬菜春卷，很油膩、很濃味。
餐廳：生原創
地址：天后清風街3號地下（顯示地圖）
電話：2512 1809
營業時間：12nn-2:30pm、6pm-10:30pm
備註：設加一，收現金及信用卡
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