【中環】蘭桂坊新私竇 食至凌晨龍蝦宴

位於中環蘭桂坊的新餐廳+ 酒吧，取經典法式龍蝦濃湯「Bisque 」為店名，顧名思義，餐廳主打龍蝦菜！每日於石塘咀三千呎的養殖場，送來足兩生猛的加拿大龍蝦。原隻龍蝦可選擇芝士焗或蒜蓉蒸，不過最特別的是大廚改良避風塘炒蟹的做法，主角換成龍蝦，食落勁香口，而且啖啖肉，相當滿足。點題作Bisque龍蝦濃湯亦足料炮製，以100% 龍蝦殼、龍蝦肉熬煮，質地稠滑、味道極為濃郁！晚餐Menu 一直供應至凌晨3點，就算蒲到深夜依然可以食到新鮮龍蝦、法國大餐。酒類方面亦相當講究，經理表示稍後會引入香港少見的高級香檳，而現時提供的特色Cocktail 乃重本以日本的「響Hibiki 」威士忌、頂級的俄羅斯Beluga NobleVodka 等調製，配合不同水果口味，感覺清新！