香港首個法國藍帶國際學院課程！尖沙咀K11 MUSEA上堂 極速半天課程獲獨家證書
撰文：肥龍 圖片：藍帶國際學院（Le Cordon Bleu）
K11 MUSEA聯乘法國藍帶國際學院
首度登港！短期課程＋獨家認受證書
藍帶國際學院（Le Cordon Bleu）將會首次於尖沙咀K11 MUSEA開辦課程，展開為期三年的合作，獨家課程將會派出巴黎藍帶學院老師親自教授，課程內容主要包括「西式烹飪」和「糕點甜品」兩大類，適合各個年齡層，而課程將會提供小班授課，以8至16人的小班授課形式進行。完成課程後，學員都會獲得藍帶國際學院所頒發的獨家證書，各位自問是甜品愛好者，而又想提升廚藝的話，不妨挑戰一下。
藍帶課程內容
半天課堂+5天的密集課程
藍帶國際學院的獨家短期課程，設有半天課堂及為期三至五天的密集課程，而價錢由港幣$2,760至$15,200不等，完成後學員均能能獲得獨家證書。 課程主要分為「西式烹飪」和「糕點甜品」兩大類，重點教授烘焙技巧、糕點甜品技術、一般烹飪技能和甜點製作等主題。參加者能學習整檸檬蛋白甜餅、朱古力洋梨夏洛特蛋糕、歌劇抹茶蛋糕、三文魚肉卷、龍蝦湯等多款美食。另外，學院也有提供一系列適合各個年齡層的課程，例如親子烹飪班，讓父母和子女一同享受下廚樂趣。
K11 MUSEA x Le Cordon Bleu短期課程
A. Gastronomy Lab
地址：尖沙咀梳士巴利道18號（顯示地圖）
電話：3892 3890
交通：港鐵尖沙咀站E出口，港鐵尖東站J1及J2出口
報名詳情：可以通過K11 Kulture Academy網站（KKA.K11.COM/LCB）或位於K11 MUSEA内的Koncierge報名。
香港店官方網站及預訂按此
課程詳情
「MUSE」半天烹飪課程（糕點甜品）（初階）
日期：2019年11月6日起（指定日期）
導師：Olivier Paredes──藍帶國際學院糕點總監 & Regis Fevrier──藍帶國際學院資深烘焙師
課程長度：每節3小時
費用：每位港幣2,760元（KLUB 11及K11 Artist KLUB會員收費詳情可參考網頁）
名額：8至16人
簡介：超過14款經典糕點及甜品可供選擇，包括紅果朱古力蛋糕等
「MUSE」5天烹飪課程（共15小時）（糕點甜品）
日期：2019年11月4日至11月8日（星期一至五）
導師：Olivier Paredes──藍帶國際學院糕點總監 & Regis Fevrier──藍帶國際學院資深烘焙師
課程長度：每節3小時
費用：每位港幣13,000元（KLUB 11及K11 Artist KLUB會員收費詳情可參考網頁）
名額：8人
簡介：教授5款經典糕點及甜品，包括可可撻、馬卡龍、蘋果榛子達克瓦茲、朱古力蛋糕以及士多啤梨朱古力蛋糕
「MUSE」3天全日烹飪課程（共18小時）（糕點甜品）
日期：
A班：2019年11月12日至11月26日（共三節、逢星期二）
B班：2019年11月13日至11月27日（共三節、逢星期三）
C班：2019年11月14日至11月28日（共三節、逢星期四）
導師：Olivier Paredes──藍帶國際學院糕點總監 & Regis Fevrier──藍帶國際學院資深烘焙師
課程長度：每節7小時
費用：每位港幣15,200元（KLUB 11及K11 Artist KLUB會員收費詳情可參考網頁）
名額：8人
簡介：教授經典糕點及甜品，包括歌劇抹茶蛋糕、盤飾甜點、黑森林蛋糕等
「MUSE」親子烹飪課程（糕點甜品）
日期：2019年11月2日起
導師：Olivier Paredes──藍帶國際學院糕點總監 & Regis Fevrier──藍帶國際學院資深烘焙師
費用：一位小童及一位家長合共港幣4,550元（KLUB 11及K11 Artist KLUB會員收費詳情可參考網頁）
名額：16人（8對親子組合）
簡介：教授精選經典糕點及甜品，包括朱古力撻及法式熱帶水果Verrine甜點杯
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