【出街搵食】葵涌迷你甜品店 日式抹茶甜品＋12層芭菲 | 葵涌美食|
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最近，葵涌開了家和風十足的小 Café，無論裝潢及甜品款式充滿佛味，連蛋糕也命名為「禪」、「麴」、「結」，感覺似曾相識。再看到站在甜品吧枱，專心擺盤的潘頌禧，對了，就是數年前開甜品蛋糕網店的老闆，原來最近他們靜悄悄地在葵涌開了甜品吧，還賣不少以抹茶、和三盆糖等用料製作的甜品！
Text: Moyin Photo:Scott
這甜品店本身由潘頌禧及朋友羅偉兆開設，分別曾任記者及室內設計，他們都熱愛日式甜 品，潘頌禧更曾遠赴日本學師一年，6年前膽粗粗拍住上開網店，有不少粉絲，最近他們更開設實體店。
店子小小不到二百呎，只設5個吧位，經營模式就像近年世界流行的迷你甜品吧，客人坐著吃甜品，可以近距 離看到甜品師擺盤。
「我們想跟客人距離拉近，於是設了Dessert Bar，就可以跟客人有更多交流。」現時店 內的甜品，均由工場預先製作，再每日送來葵涌店，有客人柯打再在吧枱前作最後擺盤。
新店限定 人氣抹茶甜品拼盤
店子供應的堂食甜品貴精不貴多，必試2款葵涌店限定的新推甜品，只限堂食，其中「抹茶尽」是一款抹茶甜品拼盤，用日本小山圓抹茶粉炮製，6款甜品不同形態、配搭都有。
足料製作 12層和三盆糖芭菲
另一款則是芭菲，定期轉口味，用上日本不同地區的特產，今次則以德島和三盆糖作主角，比一般蔗糖口感更纖細溫和，因此甜品吃起來也不會過於甜膩。
芭菲配料逐款看！
當然也有不少招牌蛋糕供應，每天有7至8款，賣相走簡約及藝術路線。
和風包裝 精緻點甜小禮盒
另外也有不少禮盒，包裝都是和風十足，買回來可扮日本手信送人!
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