【我最喜愛食材-芝士篇】葵涌廣場 即撈巴馬臣芝士意粉＋12款菜式｜小店你好嘢
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被喻為芝士之王的巴馬臣芝士，相信很多人都會聽過，普遍都在星級酒店，高級餐廳才會食到，而葵涌廣場有一間小店，竟然出現原個巴馬臣芝士即撈意粉，還有多達12款配菜可供選擇！
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撰文：Sakura 攝影：Scott
原個24個月巴馬臣芝士製作 DOP認證
老闆Anne是一位芝士狂迷，曾從事貿易行業，本身熱愛煮食，尤其是創意食品，機緣巧合下，經過葵涌廣場，就萌生開店的念頭。店子主打的原個意大利巴馬臣芝士，而且更有DOP認證，絕對是貨真價實的高級芝士，由於巴馬臣芝士屬於硬芝士，可以放24至36個月，所以味道會更濃郁美味；而意粉會先落鮮奶，配上巴馬臣芝士粉、岩鹽、蒜鹽，最後加忌廉，令意粉更香更creamy，再配上巴馬臣芝士，芝士味更濃。
勁濃芝士意粉配12款配菜！
老闆Anne為巴馬臣芝士，專誠配搭12款不同配菜，有露絲瑪莉雞、香蒜蜆肉、德國咸豬手、青口、咸牛肉等，其中老闆最推介露絲瑪莉雞和香蒜蜆肉，她表示坊間的露絲瑪莉多是整隻雞加上露絲瑪莉調味，份量太多，而且作為掃街小食來賣，就更加少見， 店子就將露絲瑪莉雞整成2人份量，成一款特色小食。
香蒜蜆肉方面，老闆用上蒜鹽、蒜粒、白酒和自家製醬汁煮， 配上巴馬臣芝士的蜆肉，味道更濃郁，充滿香蒜的香味，整個搭配非常恰當。
新出品！鹹香薯蓉＋脆口脆豬
老闆Anne表示未來都會繼續推出新的產品，最近推出薯蓉系列和脆豬，薯蓉香滑鬆軟，入口軟綿，配上牛肉、煙肉、雞做成的肉碎，鹹香惹味！而黑松露鮮奶炒蛋脆豬，蛋香味濃，口感香滑，麵包香口脆身！
一號餐車
地址 ：葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓2022A號舖（顯示地圖）
電話：從缺
營業時間：星期一至日 12:30pm-9:00pm
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