葵廣 掃街新品 $18芋圓豆花＋$10麻糬肉鬆車輪餅｜葵芳食乜好
記者：Joan 攝影：Man
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葵廣 掃街新品
1. 台式手工製芋圓+豆花
店主本身是葵廣內「撈撈雞」的員工，愛吃台式芋圓，上網自學製法，開店一個月已經好熟手。芋圓、紫薯圓和地瓜圓非用機器製作，無添加、無色素，粒粒手搓。芋頭和番薯是店主在街市入貨，芋頭會選輕身較濕黏的，番薯會混合雞蛋黃和紅心薯，吃起來香甜有咬口。
豆花豆香適中，黑糖粉可自行添加，但黑糖糖水本身已經偏甜。配料可自選，記者推薦桂花凍，清香彈滑，有淡淡花香，大碗到可以Share食。
想吃豐富點，可選這款有齊芋圓、地瓜圓和紫薯圓，還有蜜芋頭、紅豆和椰汁西米露。記者覺得芋圓煙韌有咬口，口感軟滑；紫薯圓和地瓜圓偏腍，但有微微番薯甜味。
手工製芋圓
芋圓、地瓜圓或紫薯圓去皮切粒後先蒸熟，再壓爛成泥，加木薯粉、白糖搓成團，搓至不黏手後再拉成條狀，切粒並加入地瓜粉拌勻，煮熟即可。芋圓最多放兩天便會再做，確保新鮮。
甜圓
地址：葵芳葵富路7-11號葵涌廣場2樓潮流廊2012號舖（顯示地圖）
電話：6105 9839
營業時間：1pm-10pm
2. 日式小食店新推：日賣100個車輪餅
這間小食店於上年開業，主打即製玉子燒和大阪燒，舖頭位於橫巷的角落，位置隱蔽。最近推出的車輪餅大受歡迎，賣相得意，因車輪餅兩面都印有動物圖案，原來製作車輪餅的模具是特別訂做，有長頸鹿、兔仔、河馬和熊貓等共12款卡通動物圖案，做餅時就把動物圖案壓在車輪餅上，隨機發放。
動物圖案清晰可見，幾得意。由於車輪餅即叫即製，要等10分鐘，通常付款後店員都會叫你去逛一逛再回來拿餅。
麻糬＋紅豆蓉＋鹹蛋黃＋肉鬆 一餅有齊4款口味
車輪餅有兩款口味，一款是四餡口味，有齊自製麻糬、紅豆蓉、鹹蛋黃和肉鬆，鹹蛋黃混和在肉鬆中，鹹香得來好滋味，之後會食到煙韌磨糬和有紅豆粒的紅豆蓉，甜甜的似食雪糕。記者覺得鹹甜分開兩餅製作應該會更好吃，但店員指好多食客說鹹鹹甜甜幾好食，何況只賣$10一個，都可一試。
第二款是吉士珍珠，吉士片用牛奶混吉士粉做成，再加入近十粒台式大粒珍珠，記者覺得吉士味道過甜，整體有點怪。
玉子燒新口味：玉子豆腐
玉子燒本身有5款口味，包括龍蝦沙律、火腿、蘑菇、蟹柳和煙肉，最近更新加了日本玉子豆腐，煎第一層蛋時先放入粟米和原條玉子豆腐，捲起後再倒入蛋漿，加芝士碎再捲起，做好後再擠沙律醬、燒汁和蟹子，份量落得慷慨，幾抵食。
玉子燒即叫即製，新口味會放上原條玉子豆腐、粟米和芝士。
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