華爾登手工薄荷朱古力蛋卷爆紅！日賣500條 關注組成員大推 薄朱忌廉筒+曲奇

全手工製！華爾登爆紅薄荷朱古力蛋卷

華爾登這款薄荷朱古力蛋卷不像機器做的工整，皆因每條蛋卷均由老闆娘孫太親自人手捲製，而囡囡Naomi就負責包裝。蛋卷外形比坊間的粗身，表面有朱古力的焦燶紋理，入口口感鬆脆，帶有朱古力和淡淡的薄荷清香，有啲似食餅乾的質感。消息一出即引起「香港薄荷朱古力關注組」的會友關注，紛紛去掃貨分享「戰利品」，早前一開團8分鐘就就接到逾100張訂單，迅速爆單，俘虜一眾薄荷朱古力控！

選用美國產地薄荷油+澳洲朱古力釘

薄荷朱古力蛋卷的靈感來自於Naomi兒時很喜歡食薄荷朱古力和雪糕，機緣巧合有次媽媽(孫太)問蛋卷做什麼新口味，令她忽發奇想不如就試吓研究薄荷朱古力蛋卷。蛋卷主要用上美國產地薄荷油、澳洲朱古力釘和英國產的食用色素製作，其中薄荷油會用上三匙羹，令薄荷香更顯突出。另外再混合牛油、糖、雞蛋、麵粉打發而成，麵粉更會先過篩令質地更幼滑。

人手捲製！蛋卷焗至金黃焦脆

蛋卷由老闆娘孫太人手捲製，現時訂單高峰期每日要捲足500條，完全是心機之作！孫太表示製作蛋卷最重要除了原材料的比例調較，另外爐溫也很重要，蛋卷爐爐溫要保持100度，焗大約30-40秒，蛋卷表面現微微金黃色就是最理想的外形，再用圓柱形的棍將皮向內捲，捲的時候力度要剛柔並重，太鬆會散、太實又會影響口感。

最新薄荷朱古力忌廉筒+曲奇

除了薄荷朱古力蛋卷，店子最近更推出薄荷朱古力忌廉筒和曲奇，忌廉筒裡的忌廉用上薄荷油和朱古力粒製成，外層鬆化，忌廉香滑帶清新薄荷香；唧花曲奇用薄荷油和朱古力醬製成，口感鬆化，味道濃郁。

• 餐廳：華爾登麵包餅店
• 地址：西環西營盤第二街120-126號仁福大廈地舖
• 營業時間：星期一至日 8am-7pm
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