荃灣隱世日式茶室「茶療」！落地玻璃窗人氣打卡位＋精品高山茶＋手工甜品

撰文：Icy｜圖片來源：新假期編輯部

荃灣隱世日式茶室「茶療」！和風裝潢糅合中日式風格

「茶療」開業僅僅半年，便已經吸引大批客人慕名而來，最大的賣點除了主打的品茶體驗外，想必定是其和風裝潢，糅合中日式風格，有傳統的榻榻米座位、中式字畫茶具，日式屏風、和室木色椅桌以及最吸睛的落地大玻璃窗，記者甫一進店便被其環境驚艷，完全重拾在日本外遊的感覺！

落地大玻璃打卡位！邊歎茶邊賞景

茶室選址為荃灣區人煙較稀少的位置，店內分別有窗邊席、茶桌席及地席，全店最多容納約12人，加上採用私人預約制，環境都相對幽靜，人少空間亦較開揚舒適，非常適合放鬆心情。窗邊席旁的落地大玻璃採光度十足，打卡一流，怎麼拍都能拍出唯美的照片，能夠一邊品茶一邊欣賞窗外城景林木，實在相當寫意。

茶藝師親自介紹茶葉 泡沖過程易學難精

茶室主打市面較少見的精品高山茶，每月茶單會因應季節而有所不同，入座後茶藝師會先向客人親自講解不同茶葉的特質，再詢問其口味偏好以揀選適合的茶葉，務求令客人可以享有最佳的品茶體驗。到訪當日，店主提及到不同形狀的茶葉都會影響泡茶的方式，加上香港天氣容易潮濕，茶葉必須存放於室內陰涼處，否則會影響品質。泡茶看似輕易，但其實易學難精，進行預備功夫及以及泡茶的過程都需要全神貫注，才能沖泡出一壺好茶。品質好的茶葉大約可以喝到7至8泡，味道依然不會流失。

精品高山茶：岩茶肉桂＋白芽奇蘭＋老叢水仙

整個泡茶工序都會由茶藝師處理，包括溫熱茶具、醒茶（洗茶）及斟水等，完成後才端給客人飲用。茶藝師為記者泡了「岩茶肉桂」、「白芽奇蘭」及「老叢水仙」，岩茶肉桂茶味較濃，入口醇厚回甘，飲後齒頰留香，温而不寒，秋冬飲用便最合適不過；白芽奇蘭（烏龍茶）帶有花香，滋味醇厚；老叢水仙相對清香，蘭花味突出，回甘清爽。

手工甜品佐茶 每月更換餐單：必試栗子蛋香蛋糕

店主指出品茶最好要配合茶食，否則容易「削胃」，因此品茶體驗亦會奉上自家製甜點佐茶，款式由茶藝師為客人揀選，餐單每月更新，誠意十足。這次記者試了栗子蛋香蛋糕，不甜不膩，口感鬆軟，有入口即溶的感覺；紐約芝士蛋糕面頭放上一撮柚子絲，果香味配合中和了芝士的甜膩感，相當出色。法式焦糖奶凍較為清淡，適合不嗜甜的朋友。

• 茶療 Tea Therapy
• 地址：荃灣區（預約後由店家提供）
• 電話：6054 7608（只限Whatsapp／Signal）
• 時間：1pm – 3pm／3pm – 5pm／5pm – 7pm（星期一休息）
• 價目：
  套餐A：茶桌席 $218／位（2人）可選4款茶 + 1份甜點
  套餐B：窗邊席 $178／位（2-4人）可選1款茶 + 1份甜點（兩位起）
  套餐C：地席 $158／位（1-4人）可選1款茶 + 1份甜點
  ＊品茶體驗時間為2小時＊
• Instagram專頁：＠tea.therapy.hk
• 注意事項：
  1）茶室只限預約，不接受walk-in
  2）預約後需先繳付一半按金

問：茶療的開放時間是？

答：下午1pm – 3pm／3pm – 5pm／5pm – 7pm（星期一休息）。

問：到訪前有甚麼要注意？

答：茶室只限預約，不接受walk-in。