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Ufufu勁敵!$50有找!6大必食靚靚呃Like 芭菲 |太子食乜好|

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幾個月前日本佐賀 芭菲 名店Ufufu殺到香港,掀起日式 芭菲 熱。最近在太子發現這間剛開業的 芭菲 甜品店,同樣主打造型吸睛,有齊生果、和菓子、乳酪和抹茶雪糕的和風 芭菲 ,仲要$50內有交易,擺到明挑機,即睇6大必食之選!

撰文:ning | 圖片:Chi

東京老店師傅監製

Menu上共有20款 芭菲 ,雖不及Ufufu多,但勝在有齊九州和東京兩種風格,前者以層數多、配料多見稱;後者則以大量生果配雪糕為主。日籍總廚出身於東京一間和菓子老店,擅長製作蕨餅、寒天果凍、麻糬等甜點,也曾於 芭菲 店工作,店子所有 芭菲 就由他設計。

 

必食1:日式精選乳酪 芭菲

內裡有北海道3.6牛乳抹茶雪糕,還有宮本先生最拿手兼自家製的和菓子配料,抹茶雪糕濃郁回甘;麻糬丸子煙韌彈牙;蕨餅軟熟;蜂巢焦糖超香甜,抹茶寒天水漾嫩滑,層次豐富。

 

必食2:士多啤梨雲呢嗱 芭菲

熊貓造型充滿少女味,頂層一球雲呢嗱雪糕,中間有士多啤梨、芒果、自家製奶凍及豆花,底層是奇亞籽,整體味道清新,據聞奇亞籽更有瘦身功效,有藉口食甜品不罪疚!

 

必食3:日本紫薯雪糕 芭菲

最近紫薯大熱,這款 芭菲 上面有紫薯蓉忌廉,再插上原味Macaron、甘栗,以及紅酒啫喱層層疊而成,紫薯味極濃,紅酒啫喱帶微酸和酒香,頗獨特。

 

必食4:香橙西柚乳酪 芭菲

店內有不少水果 芭菲 可供選擇,這款就有原片西柚肉和橙肉插於雪糕上,冰凍又多汁;中間的扭紋雪糕是乳酪加抹茶,味道酸中帶甘甜,兩者竟然意想不到地Match。

 

必食5:藍莓芝士餅雪糕 芭菲

自家製的芝士蛋糕富奶香,配上咖啡Macaron很有西式下午茶feel;中間酸甜的士多啤梨雪糕,加埋芒果肉和藍莓醬,正好中和芝士蛋糕的膩滯感。

 

必食6:芒果乳酪 芭菲

整杯乳酪雪糕填滿菲律賓芒果粒,中間還加了芒果爆珠,最後淋上芒果汁,食到滿嘴都是濃郁果香,芒果控表示大愛!

 

宮葉 Miyaha

地址:太子西洋菜南街240號地舖(顯示地圖

電話:2441 3686

營業時間:11am – 12:30am

備註:不設加一、只收現金

 

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