芒果種類價錢2022！台灣愛文芒果＋日本宮崎芒內附購買貼士｜果欄情報

Q: 哪一款芒果是一年四季都盛產？

泰國水仙芒果及呂宋島芒果一年四季都供應，詳情 按此 。

Q: 芒果存放期有幾耐？

每一個芒果品種在買回家時的生熟程度都不同，詳情 按此 。

Jun 23 2022

芒果種類價錢2022｜夏天即將來臨，芒果是初夏最盛產的季節，今次邀請到西環果欄及油麻地果欄店主介紹熱門芒果種類及價錢，其中包括芒果界新星柬埔寨白花芒果、最時令的台灣愛文芒果及日本宮崎芒果等。究竟如何分出芒果的甜度、特色及好壞？即刻看以下詳情！

芒果種類價錢20226款必食推介

芒果是香港人又愛又恨的水果之一，酸甜香口，甜品菜式都會以它作主要食材。雖然芒果一年四季都盛產，但4-7月是芒果最當造的日子，芒果會特別鮮甜，最適合愛吃甜芒果的香港人！早前新假期請來西環果欄新利欄店主Edward及油麻地果欄店主為大家介紹6款不同芒果的特性、價錢、最當造的時期、味道等。店主亦會教大家如何揀一個好芒果、存放及食用方法。

當中包括台灣愛文芒果、日本宮崎芒果、泰國水仙芒果、菲律賓呂宋芒果及柬埔寨白花芒果。 — 四月尾開始，台灣愛文芒果、日本宮崎芒果、泰國水仙芒果、台灣夏雪芒果、菲律賓呂宋芒果及柬埔寨白花芒果均已上巿。（圖片來源：新假期編輯部）

芒果種類1.台灣愛文芒果芒果味濃夠Juicy

台灣愛文芒果是現階段最時令的芒果，種植為於台南枋山。愛文芒果表面圓潤顏色鮮紅艷麗，甜度約在15-18度，愛文芒果香味較濃、多汁，最適合製作水果茶等芒果飲品。不過存放日期只有5-7日左右，並必須存放在攝氏4-8度的雪櫃內，不然會起黑點。

芒果種類2. 台灣夏雪芒果淡淡花香

夏雪芒果是近年的新品種，由台灣多款芒果混種而成，產地位於台東。這款芒果曾向農委會申請認證，是台灣第一款有身份認證的芒果。夏雪芒味道清甜，帶淡淡花香，美中不足的是果肉帶點渣，而且產期極短，盛產期於6－7月，只有約4星期時間，不過台灣現時雨季，多雨水的關係，引起供應期不穩定，想買記得向店舖查詢。

芒果種類3.日本宮崎芒果太陽之子

顧名思義來自日本宮崎縣，由於日本果農品質檢定做得好，是眾芒果質素最平均的一款！宮崎芒又名「太陽之子」，因為種植時長達半年以上，加上盛產期只有5-6月份，長期日照之下，令其養份及甜度更高。芒果表面顏色紅潤、甜度約15-21度，水份充沛，平均Size是幾款芒果中最大。口感層次豐富，吃落清甜，隨後有濃郁芒果味，吃罷甜而不膩！由於宮崎芒果到貨已成熟，不用像其他芒果般要罷放至熟透才吃，其保存期也長，不過需要存放4-8度的雪櫃內。身價較高，每個約百多至二百元。

芒果種類4.泰國水仙芒果味道清甜

水仙芒果源於泰國的中部，一年四季都盛產，品質供應穩定。芒果表面淡黃色，甜度約14-17度，雖然甜度相對較低，但味道仍然清甜，果肉無渣、果核薄身。適合製作甜品及泰國菜，既有芒果香，又不會搶去甜品的風彩。

芒果種類5.菲律賓呂宋芒果性價比高

來自菲律賓呂宋島芒果也是一年四季供應，但最當造的是4-5月。Size偏小，但是價錢最經濟及最廣為人知。雖然甜度只有約12-16度，但果肉口感滑溜、無渣、果核薄，是眾多芒果中最實惠。

芒果種類6. 柬埔寨白花芒果果肉厚身水份高（已完季）

柬埔寨白花芒果是香港近年來的大熱新星，以往香港甚少引入。近年有港人於柬埔寨投資了26個維園大的土地種植白花芒果，因而進口量增加。芒果種植地位於內陸，當造時期為3-4月。特點是果肉厚身、滑溜、水份多、甜度在16-22度間，是數款芒果之中甜度度數最高之一的芒果！新利欄店主Edward指，柬埔寨人吃白花芒，會像蘋果一樣削走外皮後，原個一大口一大口吃，最原汁原味。

如何分辨為靚芒果？

芒果摸上手時果皮滑身，聞起來果香味突出，而表面上沒有過多的黑點及傷痕，而且拿起來是墜手的代表水份充足，才是好的芒果。

愛文芒果這個芒果上的黑點是芒果本身都果紋，並不是潰爛的傷痕。 — 這個芒果上的黑點是芒果本身都果紋，並不是潰爛的傷痕。（圖片來源：新假期編輯部）

愛文芒果這個芒果黑點較大，並且黑點內陷，屬為開始壞的跡象。 — 這個芒果黑點較大，並且黑點內陷發白，屬為開始壞的跡象。（圖片來源：新假期編輯部）

如何了解芒果甜度

果欄店主會用一部糖份偵測機去測試每個品種芒果的甜度，而每個芒果的甜度會因應成熟度、品種、測試的部位等有所不同，所以一個芒果並不是每一個位置有相等的甜度。數款芒果之中，甜度度數可達最高的芒果為柬埔寨白花芒果。

愛文芒果把芒果肉放入偵測機內，幾秒後會顯示度數，圖中的芒果為菲律賓呂宋芒果，可見這個芒果比一般的呂宋芒甜度較為高。 — 把芒果肉放入偵測機內，幾秒後會顯示度數，圖中的芒果為菲律賓呂宋芒果，可見這個芒果比一般的呂宋芒甜度較為高。（圖片來源：新假期編輯部）

芒果的存放＋如何加快熟／延長成熟期？

每一個芒果在買回家時的熟透程度不同，一般愛文芒果放一至兩日便熟透、日本宮崎芒果買時大部分已經成熟、而其他芒果一般存放數日才熟透。若果想加快芒果的成熟速度，可以將芒果放入米缸或廚房內，較高溫的地方可以提升成熟速度。若果買回來已經熟透，可以放在冷氣地方或比室溫較低的地方可以減慢速度。台灣愛文芒果及日本宮崎芒果買回家後需要存放4-8度的雪櫃內，而其他的芒果則放在室溫便可以，否則放入雪櫃芒果不能自然成熟。