自助餐 尖沙咀 龍蝦 即開生蠔 yamm

【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦酒店自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝

飲食

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龍蝦控注意!尖沙咀這間酒店自助餐以龍蝦做主題,可任食大隻爽彈的波士頓龍蝦,還有蒸龍蝦海膽、黑椒炒龍蝦鉗等菜式,同場仲有兩款即開生蠔、即煎鵝肝、肥美刺身和Mövenpick雪糕等,3.5小時任食,多張信用卡有折,即睇地址!

記者:Joan 攝影:Day

尖沙咀85折龍蝦主題自助餐

自助餐以龍蝦為主題,自然有一堆龍蝦入饌的菜式,不過先同大家講講回本必食的生蠔和凍海鮮!餐廳有兩款生蠔和6款凍海鮮,選擇都幾豐富,海鮮控一定滿意!

生蠔最近供應法國的Fine de Claire和美國的Pacific Rock,愛海水味可選法國的,愛Creamy質感則要選美國的!生蠔是即叫即開的,所以整晚長期有人排隊。不過是無限量供應,可以慢慢等,唔驚無得食。

【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
供應兩款即開生蠔,最近有法國的Fine de Claire和美國的Pacific Rock。
【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
每隻生蠔即叫即開,要耐心等等。
【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
師傅開蠔手勢純熟,蠔身乾淨無蠔碎。
【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
法國的Fine de Claire帶鹹鮮的海水味,後勁帶甜。
【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
美國的Pacific Rock肉質較法國的飽滿,質感Creamy,味道相對較清淡。

 

凍海鮮區!波士頓龍蝦山+鹹鮮蟹腳+凍蝦

凍海鮮最矚目的一定是波士頓龍蝦山,龍蝦整齊地排列成一座小山,每隻大隻多肉,大部分都有澎湃膏量,蟹腳雖然粗身有肉地,不過味道略嫌太鹹了!另外也有凍蝦、翡翠螺、藍青口和海蜆等,即使被夾光,等了一會也有店員Refill,加分!

【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
6款海鮮整齊排列。
【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
波士頓龍蝦堆成的小山非常震撼,每隻Size都差不多,大過女仔手掌!記者隨手一夾,膏量也勁多!
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肉質爽彈有咬口,吃得出鮮味。
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蟹腳非常粗身。
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雖然很有肉地,但實在過鹹。
【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
凍蝦也是大隻飽滿的Size。
【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
蝦肉剝殼後都大隻、彈牙,值得落手剝蝦。
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翡翠螺
【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
翡翠螺味道也正常。
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還有藍青口。
【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
蜆肉也乾淨無沙。
【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
整體來說,海鮮也夠鮮味,最推介龍蝦和凍蝦,記者在場所見大家也一碟接一碟拿回座位密密吃,可見其質素。

 

日式區:即切刺身

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刺身區在一角,位置比較隱蔽,好易走漏眼!
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有三文魚、八爪魚、吞拿魚、鯛魚和帶子。
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三文魚嫩滑大片。
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帶子切得較薄身。
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有多款口味的壽司,包括燒牛肉、炙燒鰻魚、仿鮑片、三文魚子和帶子等。
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龍蝦天婦羅壽司,紫菜飯卷內包著炸成天婦羅的龍蝦,味道偏清淡。

 

多款龍蝦菜式!火焰龍蝦+龍蝦冬甩

Live Station和凍熱盤也有多款龍蝦菜式,包括龍蝦蟹肉海膽蒸蛋釀蟹蓋、火焰龍蝦配蛋黃牛油和天多尼龍蝦尾等。最搞鬼的是龍蝦南瓜籽冬甩,龍蝦肉切粒後混到冬甩的粉漿,烤好後可按個人口味添加魚籽,幾得意!

1. 龍蝦蟹肉海膽蒸蛋釀蟹蓋

【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
龍蝦蟹肉海膽蒸蛋釀蟹蓋,蟹肉混入蛋白一同蒸熟,伴著滑溜海膽和蟹子同吃,口感不錯,但是蟹肉調味有點重手,太鹹了!

2.火焰龍蝦配蛋黃牛油

【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
火焰龍蝦配蛋黃牛油
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龍蝦肉和菠菜先煎熟。
【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
再把蛋黃醬鋪面,微微火炙,鹹香惹味中帶甜甜的蛋黃醬,非常開胃。

3.天多尼龍蝦尾

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這款天多尼龍蝦尾是印籍師傅的拿手菜式。
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龍蝦肉塗滿香料調味,串連後放入特製烤爐。
【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
每一口龍蝦都有著濃烈的香料味,龍蝦肉濕潤度剛好,雖是赤紅色但完全不辣。如果覺得太重口味的,可蘸多點香草乳酪醬。

4.龍蝦南瓜籽冬甩伴魚子及龍蝦汁

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龍蝦南瓜籽冬甩伴魚子及龍蝦汁
【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
製作冬甩時,粉漿已混入了龍蝦肉。
【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
有鱒魚魚子、圓鰭魚魚子和芥末魚子可自行添加。鹹鹹香香的配上熱烘烘的麵粉香,食落也不錯。

5.蒜香黑椒炒龍蝦鉗

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愛鑊氣的可試試蒜香黑椒炒龍蝦鉗。

6. 龍蝦湯

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龍蝦湯味道濃郁,卻不會過鹹,不過較少龍蝦肉。

7. 即點即煮龍蝦意粉

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即煮麵食區有不少海鮮可選擇,當然也少不了龍蝦肉!
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有菠菜麵、長通粉和螺絲粉可選,配料可自選,即叫即煮。
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凍盤和沙律區有煙三文魚、凍肉拼盤,還有兩款龍蝦菜式。

8.龍蝦蟹肉釀牛油果

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龍蝦蟹肉釀牛油果,調味很清新,配上Creamy的牛油果,幾好吃,不過一推出就很快被清光,想食要快手!

9.龍蝦雜莓沙律

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想清清味蕾的可以試龍蝦雜莓沙律。
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還有多款法國、丹麥、荷蘭等芝士。

即煎鵝肝+燒西冷

還未滿足的話,尚有即煎鵝肝、即切燒西冷牛肉、泰式燒豬頸肉、中式燒味等食物,熱盤亦有不少肉類選擇,一定滿足到食肉獸!

【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
即煎鵝肝是這裡自助餐的招牌菜之一。
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鵝肝厚身,入口即溶,而且味道很濃郁。
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即切燒西冷牛肉、泰式燒豬頸肉也可以一試。
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還有即斬中式燒味飯。
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燒牛肩肉配迷迭香汁
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煎三文魚柳配水瓜柳檸檬牛油汁
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清蒸沙巴龍躉

 

甜品:馬卡龍塔+Mövenpick雪糕

馬卡龍Fans注意!甜品區內有個馬卡龍塔,排滿朱古力、咖啡、開心果、雲呢嗱、檸檬和紅桑子6款馬卡龍,五顏六色,有選擇困難症的要小心!同場還有即製迷你一人份窩夫,伴著Mövenpick雪糕吃,更滋味!另外還有抹茶朱古力噴泉、數十款切件蛋糕和甜點等,記住留肚啊!

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甜品區有數十款蛋糕、甜點等。
【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
不過最吸引的還是這個馬卡龍塔,有6款口味,包括朱古力、咖啡和檸檬等,馬卡龍是正常Size,一次不要拿太多啊!
【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
抹茶白朱古力噴泉,可以把特大Size棉花糖或水果蘸上朱古力漿。
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雪糕也是大家必吃的,供應Mövenpick雪糕,共6款口味,法式焦糖燉蛋和意大利芝士蛋糕是最熱選的口味。
【自助餐我要!】尖沙咀85折龍蝦主題自助餐 任食波士頓龍蝦+法國生蠔+即煎鵝肝
另外也有一人份的斑蘭味窩夫,配著雪糕吃,還可加脆餅、醬料等配料。
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這裡的朱古力甜品可可味道濃郁,朱古力控一定要試!
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想清新點的也可試試紅莓慕絲。
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果香味突出的杏仁餡餅。
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Cupcake好大一個,記得同Friend Share吃!
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有蜜桃綠茶、Yamm Punch可以任飲。
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餐廳有不少梳化位,坐得舒適,燈光偏暗,很有情調。
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Yamm

Yamm
地址:尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場The Mira Hong Kong地下大堂(顯示地圖
電話:2315 5111

「龍」情饗宴!自助餐
供應時間:即日至4月30日(3月30日至4月2日復活節自助餐菜式將有所調整)
時間:6:30pm-10pm
價錢:
星期一至四:成人 $668、3-11歲小童$398
星期五至日、公眾假期及前夕:成人$718、3-11歲小童 $428
備註:
1)另收加一服務費。
2)以visa signature和visa infinite card結帳,可享85折優惠。
3)以恆生信用卡結帳,可享88折優惠。

4)以匯豐信用卡結帳,可享9折優惠。
5)Mira Plus會員可享75折。

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