肺炎病毒可於食物及包裝表面存活 疫情加劇極高危類：超市急凍貨品、零食！醫生教3招消毒預防｜好生活百科

新冠肺炎病毒於食物表面存活 超市包裝食品、急凍肉類極高危！

疫情間曾於巴西雞翼表面發現新冠病毒，當時已令不少人開始擔心，早前TVB節目《東張西望》就於超市測試各款食物表面的細菌含量，其中包括橙、罐裝飲品、急凍牛丸（有包裝）、薯片（有包裝），結果發現以上樣本的含菌量分別為91、3、102、93，最高的急凍牛丸細菌量是罐裝飲品的34倍之多！

負責是次測試的香港科技大學化學系研究助理教授張柏恆博士指出，細菌在特定環境下就能生長，而病毒雖然可令物件表面受污染，但需要依賴人類或動物細胞才得以複製繁殖，因此病毒有機會於包裝表面存活數小時至數天。若接觸受污染產品後接觸臉部，則有可能受感染。

專科醫生教3招消毒食物！

節目找來感染及傳染病專科醫生曾祈殷解說，超市內最高危的地方屬手推車手柄、冷凍櫃櫃門等把手，建議大家逛超市後一定要徹底洗手，而最近選購有包裝的食品亦是較安全的做法，另外亦有3招消毒食物的方法，宜在放進雪櫃冰箱前做好消毒步驟！

1. 清洗包裝

如食物包裝是密封好的話，可以用稀釋肥皂水洗或浸數分鐘即可，另外亦可以消毒濕紙巾仔細抹包裝表面。注意清潔食物包裝後，亦要記得洗手！

2. 先清洗再煮熟

部分凍肉、海鮮無包裝，建議用清水洗淨，而病毒在高溫下不能存活，進食前只要徹底煮熟就足夠了。

3. 水果70°C熱水浸

曾醫生指水果以清水洗淨後，宜用70°C熱水浸數分鐘，雖然稍微繁複，但是在非常時期值得多做一步保障健康。

感染機會微 毋須過份擔心！

世衛指出目前並無證據顯示人類可經食物感染新冠病毒，而病毒不會於物件表面繁殖，雖然受病毒污染的物件或有機會因人類接觸後傳染，不過世衛表示人類經食物包裝感染病毒的可能性十分低，到目前為止亦無證據表明病毒可經食物或食物包裝傳播，因此大家毋須過份擔心。即使如此，大家都要記得逛完超市、處理好食品、煮食前、進食前都要洗手，並要徹底煮熟食物啦！

《東張西望》報導：

https://www.youtube.com/watch?v=7HC1IgRNf5I