聰嫂 開素食茶記!! $30沙爹牛麵餐 價錢親民 |北角食乜好|
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出名糖水真材實料的 聰嫂 星級甜品,最近踩過界開素食店,開業個多月,藝員像瑋哥已來幫襯。新店更以茶記食物做主打,幾十元就有交易,即睇有咩食!
撰文:April 攝影:Janelle
聰嫂 踩過界賣素茶記食物變 Go Green
原來 聰嫂 茹素二十多 年,以前在港台開飯堂已有不少 DJ、明星吃過她的素菜。「之前無時間,現在甜品店上晒軌道,又剛搵到舖位,咪試下囉!」她見坊間素菜不是西餐就是中菜,故這次就以茶記食品做主導,像沙嗲牛肉麵,以菇湯即食麵配素牛肉及自家製沙嗲汁,也有無肉全日早餐,價錢只是三四十元,也算親民。
包括炒蛋素腸炒蘑菇茄汁豆咖哩薯餅等,份量拍得著 Cafe賣的 All day breakfast,素腸特別選過,不會過鹹,也不似一般的軟腍。
沙嗲素牛肉湯麵早餐$30 (9-11am 供應)
香菇湯麵味道天然,素牛肉 配自家製沙嗲醬十分惹味。 另配煎蛋、素煙肉、多士及 即磨咖啡。
另有素食版的星洲炒貴刁、乾炒牛河則變乾炒雜菌河。大廚在東后齋做過,故傳統中式素菜也耍家,聰嫂又堅持食材唔 靚唔用,食物有水準。杏汁燉湯,杏汁隔渣兩次,入口香 滑,加入數百元一斤的榆耳及黃耳,營養價值很高。又如咕嚕 素肉用的是特大猴頭菇,咕嚕汁酸甜有致。選擇多元化,平日不吃素也有大把選擇。
以猴頭菇做咕嚕肉,不論口感味道,像真度均極高,酸咪咪十分好下飯。
杏汁跟甜品店一樣,以南北杏生磨 成汁後,再隔過兩次,入口香滑 無渣,榆耳、黃耳口感爽滑。
聰嫂十分認真,開店前專程到台灣多間素食店取經。
裝修走簡約風,以二人及四人枱為主。
聰嫂‧原素
地址:北角英皇道406-408號康威大廈地下03號舖 ‧
營業時間:9am-10pm
電話:2877 9411
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