聖誕大餐食譜2024｜5款Home Party簡易菜單：BBQ雞鎚＋聖誕花圈薄餅
聖誕大餐食譜2024目錄
聖誕大餐食譜2024｜前菜｜1. 餐前小食：藍芝士BBQ燒烤雞鎚
食大餐之前當然要先食開胃小食喚醒味蕾，容易做、美味、又受歡迎，非BBQ燒烤雞鎚莫屬！今次雞鎚配上了味道濃郁的藍芝士(blue cheese)，把藍芝士必碎，並灑在BBQ燒烤雞鎚上，整個的味道層次得以提昇，輕易地炮製出酒店級美食，在家搞派對也可以來個豪華版小食，快點一起試試啦！
藍芝士BBQ燒烤雞鎚材料及做法（4人份量）
| 藍芝士BBQ燒烤雞鎚材料（4人份） | ||
| 雞鎚 | 急凍雞鎚 | 1盒(約500g) |
| 藍芝士(blue cheese) | 約50g | |
| 火箭菜(裝飾用) | 少許 | |
| 雞鎚炸粉 | 低筋麵粉 | 1/2杯 |
| 海鹽 | 1茶匙 | |
| 紅椒粉 (Paprika) | 2茶匙 | |
| 蒜粉 (Garlic Powder) | 1茶匙 | |
| 即磨黑椒 | 半茶匙 | |
| BBQ燒烤醬汁材料 | BBQ燒烤醬 | 半樽(約220g) |
| 無鹽牛油 | 約20g | |
做法
聖誕大餐食譜2024｜前菜｜2. 派對沙律：西蘭花聖誕樹
當你忙到煮唔切，這個沙律就幫到你！因為只需用滾水煮熟，再砌到靚靚就完成，就算對廚藝零分的朋友都整到！簡單方便又睇得！
西蘭花聖誕樹材料及做法
| 西蘭花聖誕樹材料 | ||
| 薯蓉底座 | 大薯仔 | 2個 |
| 牛油 | 1湯匙 | |
| 鹽 | ½茶匙 | |
| 黑椒碎 | 1/4茶匙 | |
| 聖誕樹外層 | 西蘭花 | 3棵 |
| 裝飾物材料 | 急凍雜豆 | 2湯匙 |
| 車厘茄 | 5粒 | |
| 黃色燈籠椒 | ½個 | |
| 沙律醬 | 少許 | |
做法
聖誕大餐食譜2024｜凍湯｜3. 凍湯：紅菜頭忌廉濃湯
想留返個肚食聖誕大餐，湯品就唔好選擇肉類的湯！因為會非常飽肚，而主菜多以肉類為主，所以來一個蔬菜湯開開胃、解解膩也不錯！
詳細做法即睇教學啦！
紅菜頭忌廉濃湯材料及做法（ 2人份）
| 紅菜頭忌廉濃湯材料（2人份） | ||
| 食材 | 紅菜頭 | 1 個 |
| 番茄 | 1 個 | |
| 甘筍 | 1 條 | |
| 忌廉 | 2 湯匙 | |
| 薑片 | 數塊 | |
| 水 | 800 毫升 | |
| 調味 | 黑胡椒 | 2 茶匙 |
| 岩鹽 | 2 茶匙 | |
| 胡椒粉 | 2 茶匙 | |
| 橄欖油 | 少許 | |
| 薄荷葉 | 1 小塊（裝飾用） | |
做法
聖誕大餐食譜2024｜主菜｜4. 簡易應節聖誕花圈薄餅
一向以為薄餅唔係圓就係方，了無新意，但想不到只要花小小技巧，就可以變成靚靚聖誕花圈薄餅！
聖誕花圈薄餅材料及做法（4人份）
| 聖誕花圈薄餅材料（4人份） | ||
| 餅底 | 薄餅預拌粉 | 1包(約184g) |
| 暖水 | 約100ml | |
| 配料 | 紅椒 | 1個 |
| 羅勒葉(Basil leaves) | 適量 | |
| 莎樂美腸(Salami) | 約6-8片 | |
| Mozzarella Cheese | 適量 | |
| Cheddar Cheese | 適量 | |
| Parmesan Cheese(刨絲) | 適量 | |
做法
煮食小貼士
- 如果喜歡吃番茄醬的朋友，也可以用茄膏加上少許雞湯煮成PIZZA用的茄醬，未放配料前，先鋪上茄醬，再按次鋪上配料。
- 中間切出來的麵團也不要浪費啊，可用來做另一個Mini size pizza。
- 如果派對人數眾多，可用兩包的薄餅預拌粉，配料按比例加多，做一個直徑更大的pizza。
- 花圈中間的圓形可根據自己的喜好而決定大小
聖誕大餐食譜2024｜甜品｜5. 氣球朱古力杯
說到甜品，這個氣球朱古力杯，好睇又好味，最開心就是可以大家一齊試整，跟家中小朋友一齊整都無難度，仲可以享受family time添！
做法
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