跨區都要食！$28 素食自助早餐 自己煎心形蛋 炒麵腸粉薯角任食｜太古食乜好

撰文：方中Snake 攝影：Tommy

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$28素食自助早餐

$28素食自助早餐，價錢雖然便宜，但食物都是無添加、無落味精，大部分蔬菜是由上水的樂活有機農場直送，雞蛋用無抗生素的，就連菜脯也是自家製。食物選擇甚多，有新鮮沙律菜、炒時蔬、麵包，熱盤有腸粉、蒸番薯、炸薯角等約10款，想要飽肚的可以選南瓜粥、炒麵和番茄煮通粉，更可自己DIY煎蛋，1小時內可任食到飽，非常豐富。

餐廳認為食物熱辣辣才好吃，腸粉、粉麵放在熱爐上坐熱，麵包可自己烘熱、煎蛋和炒蛋亦是自行煮熱，所以1次不要拿太多食物，食完才出去再拿熱騰騰的！

輕宜選擇：新鮮沙律菜、麵包 必試DIY煎蛋

蔬菜由上水的樂活有機農場直送，非常新鮮，另可加千島醬。

有1大盆菜可以夾，夾光亦有職員快手refill。

麵包旁有果醬和牛油，亦有多士爐可烘熱。

必試！有小爐可以自己煎蛋或炒蛋，最特別的是有星形和心形模具，夠好玩。

全場共有4個爐，不怕人爭人。

熱盤：腸粉、蒸番薯、炸薯角

腸粉食落口感頗綿密，但略嫌不夠滑身。

另外有蒸番薯和炸薯角，全部都熱辣辣。

一開始供應buffet時，客人發現沒有什麼充滿蛋白質的食物，餐廳之後亦有加入烚蛋，加分加分！

飽肚選擇：南瓜粥、炒麵和番茄煮通粉

南瓜粥味道微甜，偏清淡。

愛吃重口味，記得要落菜脯和花生，菜脯用了樂活有機農莊的有機蘿蔔曬乾，加五香粉製成，鹹香爽口。

炒麵質感彈牙，不會太油，亦有甜醬、辣醬可任加。

炒時蔬和番茄通心粉。

任飲有機鐵觀音+π水

飲品有咖啡或茶任飲，特別在茶是有機鐵觀音，最連水亦是用π水（即不含雜質、氯和農藥，並含豐富離子礦物質和氧），餐廳想大家可以喝到好的茶和好的水，幫助清理及淨化身體。

點解咁平？餐廳：希望推行素食＋早餐的重要性

餐廳提供素食自助早餐的原意是想區內人（也歡迎區外人！）吃早餐的重要性，並鼓勵大家吃素。店內更有幾句slogans：「早餐要吃得好、午餐要吃得飽、晚餐要吃得少。」而這間社企餐廳支持長者就業，樓面的長者平均年齡是68歲！但他們動作快，兼笑容滿臉，非常精靈，值得大家支持。

自助餐每天由7:30am供應至10:30am，非常受歡迎，8時多便會滿座，記者於平日9時到達已經大排長龍，想食的要有少少耐性排隊了。

全場約有60個位，雖然每張枱隔離好近，但枱櫈夠寛闊，都食得舒服。

食物有不停refill，所以不怕「冇得食」。Buffet至10:30am，而就算你10點多入座，拿好食物可在位中食到11:00am。

樓面老友記的平均年齡是68歲，但他們都活力充沛，手腳超快。

同場加映：銀杏士多買有機菜＋自製鹹柑桔

食飽未滿足？店內更有銀杏士多，有多款有機菜、自家製鹹柑桔、蜜餞和秘製XO醬等可買走。

有各款有機菜、蜜餞和手工啤酒等等。

有檸檬醋、橘子醋和烏冬等食材可買走。

有機桔蜜餞 $168/450ml

銀杏館太古店（銀杏時光）

地址：太古基利路7號太吉樓地下4及5號舖（顯示地圖）
電話：3480 0331

健康素食早餐供應時間：星期一至日7:30am－10:30am
收費：星期一至五$28、星期六、日及公眾假期$38
備註：另外$7茶芥，不收加一