名廚意國家鄉味!!! 靚料「 紅蝦扁意粉 」 |中環食乜好|
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名廚Harlan將在中環一幢食廈一連開四間餐廳，頭炮主打意大利家鄉菜，如龍蝦意大利飯和肉丸等。
撰文：Hello Pinky｜攝影：Him、Man
走中高檔路線， 所用食材都是世界各地的靚料， 例如招牌 紅蝦扁意粉 ，意粉以00號混粗粒Semolina小麥粉自家製，紅蝦來自西班牙、櫻花蝦是日本，濃郁惹味，爽滑意粉吸盡鮮香。燒羊架用澳洲的BB羊，嫩滑 Juicy，加上蒜頭和番茄、醋、香草做的醬汁，味道豐富。餐廳氣氛輕鬆，適合朋友聚會。
招牌 紅蝦扁意粉
意粉以00號混粗粒Semolina小麥粉自家製，紅蝦來自西班牙、櫻花蝦是日本，濃郁惹味，爽滑意粉吸盡鮮香。
燒羊架
澳洲BB羊用500℃高溫來烤，保存了鮮嫩的肉汁，香草醬汁亦提升了肉香。
名廚Harlan 密鑼緊鼓開4間餐廳！
Harlan Goldstein之前突然低調，原來密鑼緊鼓一口氣開4間餐廳，店名Ee Da Le，就是廣東話「意大利」！
Ee Da Le
地址：中環擺花街8號3樓（顯示地圖）
營業時間： 星期日至四 12nn-3pm、6pm-10:30pm，星期五及六 12nn-3pm、6pm-11pm
查詢：2896 1838
備註：接受信用卡，須加一服務費
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