【18區掃食】 紅磡 搵食~$15肥大滷水雞髀 芝士炸雞+無添加果汁
撰文、攝影：Jan
紅磡 $15滷水雞髀 鑊氣炒粉麵
店舖位於一條小巷，單看舖面完全不顯眼，是街坊才識幫襯的飯堂。一進舖內放了一盤盤的餸菜，可自拼兩餸飯，還有不同的小食及炒粉麵等。店內有兩張小小的摺枱，可謂「麻雀雖小，五臓俱全」。
雞髀不算勁大隻，雞髀外層沾滿滷水汁，單看濕潤完整的雞皮已覺吸引。雖然肉質不夠嫩滑，但雞肉吸收了滷水汁，充滿鹹香，而且不太油膩，好抵食！
炒河有鑊氣，有大量芽菜，而且麻油味重。雞翼可選炸或滷水，滷水雞翼是一隻切開的雞全翼，豬扒經調味後煎香，肉質不算太滑但勝在大大份。
簡單一碗粉仔，上面配著蔥粒及菜脯。菜脯可選辣味或不辣，粉仔偏腍身，湯底較淡，要配以菜脯互補才夠味。
巷仔潮食
地址：紅磡蕪湖街58－60號金達閣地下2號(顯示地圖)
電話：3487 3467
營業時間：10:30am-12am
抗通漲恩物 $18盅頭飯連豆漿
紅磡港鐵站B出口往天橋盡頭直走，一下樓梯就看到這間店舖。店內到處都是貼著招牌食物的圖片，選擇相當多，更有一大籠盅飯蒸著。價格十分街坊，不少小食都是$10內買得到。店內有一張小小的摺枱，可選擇堂食，感受小店的氣氛。
所有盅飯都是$18！簡直是抗通漲價錢！但不是牆上張貼的款式都有得選擇，要看看當時蒸籠內有甚麼。北菇滑雞飯的雞雖然不是很滑，但卻有著兒時跟爸媽到酒樓飲茶的感覺。飯粒粒分明，每粒都有沾上適量的油分，再加上甜豉油，滿足。豆漿加了大量的冰塊，夏天喝特別解渴，但就沒甚豆香。但是$20有找，絕對收貨。
同樣大大碟，$7已經可以吃得很飽。炒麵沒有芽菜，缺少了些口感，但加上甜醬後味道較好，帶微甜的豉油王炒麵，不知為何特別好吃。
腸粉份量比想像中多，店員姨姨會加上大量豉油及甜醬，同樣好抵食！
砵仔糕用上黃糖製作，富有米香，最重要是多紅豆，好有口感。
匯達食品公司
地址：紅磡黃埔街16號(顯示地圖)
電話：從缺
營業時間：5:30am-8pm
麻辣迷必到 擔擔乾撈口水雞
同樣位於黃埔街，這間店食酸辣米線及口水雞。一走進店內就聞到酸辣味，麻辣迷必like。食物都可選擇不同的辣度，不太愛辣可選微辣或是豬骨湯。
口水雞是必食item，也是這裡的招牌，可以單點亦可跟米線。跟米線的口水雞大概有5－6件，雞隻浸於辣油之中，上面有蔥粒及芫茜，香得來帶點鹹跟辣，雞件又滑又入味。
米線份量足，湯底有少少辣，食得辣的人一定要加上口水雞的辣汁，才會更惹味！
與平常吃的擔擔麵不同，這種擔擔麵乾撈。上面有花生、蔥、花椒及芫茜。麵條韌性十足，配上花椒香味不錯，再加上紅油，整個口腔就是麻痺了，愛麻辣感覺的人要試試。
上面灑上芝麻，牛展切得尚算薄。肉有嚼勁，調味鹹香帶少少甜。
碗內有辣椒油、花椒油、蔥粒、芝麻，味道濃郁，夠辣但是不夠麻。餛飩皮多肉少，肉餡雖然少，但口感是爽口的。
川粵米線大王
地址：紅磡黃埔街22號地下(顯示地圖)
電話：2994 8871
營業時間：11:30am-12am
韓粉有口福 平食炸雞冷麵
這韓式小店位於馬路旁，大大聲播著音樂，經過都會被吸引。店舖裝潢簡單，由韓國人經營，主打韓式外賣炸雞和小食！很多年輕人都會幫襯呢！
與一般韓式甜辣炸雞不同的是這裡的炸雞可以選擇甜或辣。這次選擇了甜味，雞件落單後立即落油鍋炸，再加甜醬炒成。芝士可以選擇Mozzarella或是Nacho，想要「拉絲」的效果就要選Mozzarella，店員把芝士放入微波爐加熱，再倒上炸雞上，最後加花生碎。輕輕拿起一件雞，就可以拉出長長芝士。雞件相當滑嫩，調味料入味。炸漿不厚，配上甜醬料更是惹味。吃完一件想再吃第二件。
飲品Lemonade有四款選擇：White、Red、Blue、Green，今次選了Blue，藍色的Lemonade特別夢幻，飲品同樣是即叫即製，可以看著店員即榨取檸檬汁，加上soda及藍色的糖水，喝下頭幾口會覺得很酸，檸檬味很突出。
跟炸雞一樣，這個年糕可以選擇甜或辣味。年糕與平時吃的不同，它先炸然後再加醬炒。炸漿不厚，可吃到外層的甜味，再享受煙韌口感。星星形狀的年糕，很可愛！
8大隻雞翼，都是即炸，吃得時候要小心熱。這個雞翼經過炸後肉汁依然保留於裡面，咬開時小心燙口，炸漿不厚，雞肉幾滑，再加以輕輕的調味，高水準之作。
夏天就當然要吃冰涼的食物，這個冷麵就最合適不過。冷麵上有韓式辣醬、青瓜、紫菜及醃黃瓜和冰粒。麵較幼身，有點像腍身米粉的感覺。韓式辣醬相當辣，可以待冰粒溶一點再拌起來吃，青瓜及醃黃瓜爽口，好清新。
IM Chicken
地址：紅磡蕪湖街117號地舖(顯示地圖)
電話：從缺
營業時間：12pm-12am
即榨果汁 隨意Mix and Match
夏日炎炎，逛街當然要喝些冰涼的飲品消暑，這家開了幾個月的果汁店頗受街坊歡迎，賣的是即榨果汁，可以自己配搭當日新鮮的水果，最平$18就可以有一杯鮮榨果汁。
新鮮即榨，先喝到奇異果的味道，青檸的微酸再隨後滲出，哈密瓜帶來淡淡甜味，每啖都飲到奇異果籽。
木瓜味道非常突出，後勁帶菠蘿的清香，反而薄荷味欠奉。
夏日炎炎走於街上吃著水果，感覺特別爽！鮮果杯有木瓜、西瓜、哈密瓜、奇異果、火龍果、士多啤梨。由於有大量木瓜，每樣水果都沾了木瓜的味道。士多啤梨較酸；奇異果及火龍果較鮮甜。
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