紅石榴被喻為水果界「超級食物」！女士必吃天然護膚品：超強抗氧化功效@米施洛營養師專欄｜食是食非

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Jan 7 2022

今次來介紹紅石榴！愛美的女士們，相信對紅石榴一定不會陌生。近年來，市面上越來越多美顏及護膚產品，如護眼精華、保濕面膜、潤膚霜及沐浴露等，都採用紅石榴作其主要成份。韓國推出的紅石榴汁由當地紅到香港，就連男演員李準基也是它的粉絲。紅石榴到底有多大魅力才能不論男、女都可都俘虜他們的心呢！

「超級食物」—紅石榴

在世界各地一直都有不少民間藥方以紅石榴來醫治各種疾病，於不同的民族及宗教都有相關的記載。紅石榴原產於伊朗、阿富汗等國家，早於公元前1500年已經用紅石榴來醫治縧蟲及其他寄生蟲。可是，紅石榴開始被追捧成「超級食物」只是近幾年的事。

而稱為「超級食物」因為一小個水果中已有相當豐富的營養素，且還低熱量，絕對是愛美減肥人士恩物。除了護膚品，紅石榴汁及其他紅石榴營養補充產品在近年也相當流行，主要是因爲當中有非常豐富的抗氧化營養素。

紅石榴低熱量，而且有豐富營養素。（圖片來源：pexels@kristina-paukshtite）

有抗氧化作用的紅石榴是皮膚救星

紅石榴鮮艷的顔色及獨有的香味，主要來自其中豐富的多酚 (polyphenols)，包括鞣花單寧(ellagitannin)、鞣花酸(ellagic acid)、和矢車菊素(cyanidin)等。多酚類是抗氧化劑，能保護身體細胞免受自由基的破壞，有延緩衰老的功效，也能減低身體内發炎的症狀。

紅石榴也含有豐富的維他命C、維他命 B雜、維他命K、鈣、磷、鉀等營養素。一個中型的紅石榴約能提供每天所需維他命C的四成。抗氧化的維他命Ｃ有美白、抗皺及製造骨膠原的功效。紅石榴汁及籽裏更有與黃豆相似的異黃酮，同樣是一種抗氧化劑。紅石榴籽中的纖維含量也相當豐富，有助改善腸道健康。

紅石榴是較多人認識的抗氧化水果，多吃能延緩皮膚衰老。（圖片來源：pexels@zvika-smaya）

抗氧化食物拯救皮膚外亦維護身體各個機能

紅石榴的抗氧化特質，不單讓它有護膚美顏的功效，有些初期研究更發現紅石榴汁中的抗氧化成份，可能有効對抗癌細胞，有助延緩前列腺癌的病情惡化。此外，亦有研究發現紅石榴汁有助降低收血壓的收縮壓(即上壓)、減低動脈粥樣硬化、及降低壞膽固醇，有利於心臟及血管健康。

研究指紅石榴汁有利於心臟血管健康。（圖片來源：pexels@jessica-lewis-creative）

紅石榴救皮膚之外亦救身型

紅石榴作為超級食物，能滿足希望透過飲食達到愛美、健康目的的各位。英國愛丁堡大學研究指出每日一杯紅石榴汁會減少腹部脂肪積聚，令肥胖人士的「大車軚」消失。此外，紅石榴亦有尿石素A營養素，這有抗癌、抗衰老的作用外，又可增加脂肪氧化，促進新陳代謝率，達至消脂。再者，紅石榴核亦有豐富食物纖維，有益於腸道健康，並改善消化系統，有利排毒，從而達到減肥效果！