紅石榴被喻為水果界「超級食物」！女士必吃天然護膚品：超強抗氧化功效@米施洛營養師專欄｜食是食非
「超級食物」—紅石榴
在世界各地一直都有不少民間藥方以紅石榴來醫治各種疾病，於不同的民族及宗教都有相關的記載。紅石榴原產於伊朗、阿富汗等國家，早於公元前1500年已經用紅石榴來醫治縧蟲及其他寄生蟲。可是，紅石榴開始被追捧成「超級食物」只是近幾年的事。
而稱為「超級食物」因為一小個水果中已有相當豐富的營養素，且還低熱量，絕對是愛美減肥人士恩物。除了護膚品，紅石榴汁及其他紅石榴營養補充產品在近年也相當流行，主要是因爲當中有非常豐富的抗氧化營養素。
有抗氧化作用的紅石榴是皮膚救星
紅石榴鮮艷的顔色及獨有的香味，主要來自其中豐富的多酚 (polyphenols)，包括鞣花單寧(ellagitannin)、鞣花酸(ellagic acid)、和矢車菊素(cyanidin)等。多酚類是抗氧化劑，能保護身體細胞免受自由基的破壞，有延緩衰老的功效，也能減低身體内發炎的症狀。
紅石榴也含有豐富的維他命C、維他命 B雜、維他命K、鈣、磷、鉀等營養素。一個中型的紅石榴約能提供每天所需維他命C的四成。抗氧化的維他命Ｃ有美白、抗皺及製造骨膠原的功效。紅石榴汁及籽裏更有與黃豆相似的異黃酮，同樣是一種抗氧化劑。紅石榴籽中的纖維含量也相當豐富，有助改善腸道健康。
抗氧化食物拯救皮膚外 亦維護身體各個機能
紅石榴的抗氧化特質，不單讓它有護膚美顏的功效，有些初期研究更發現紅石榴汁中的抗氧化成份，可能有効對抗癌細胞，有助延緩前列腺癌的病情惡化。此外，亦有研究發現紅石榴汁有助降低收血壓的收縮壓(即上壓)、減低動脈粥樣硬化、及降低壞膽固醇，有利於心臟及血管健康。
紅石榴救皮膚之外 亦救身型
紅石榴作為超級食物，能滿足希望透過飲食達到愛美、健康目的的各位。英國愛丁堡大學研究指出每日一杯紅石榴汁會減少腹部脂肪積聚，令肥胖人士的「大車軚」消失。此外，紅石榴亦有尿石素A營養素，這有抗癌、抗衰老的作用外，又可增加脂肪氧化，促進新陳代謝率，達至消脂。再者，紅石榴核亦有豐富食物纖維，有益於腸道健康，並改善消化系統，有利排毒，從而達到減肥效果！
小吃紅石榴的禁忌
提提大家，由於紅石榴與其他水果一樣，本身都含有果糖，飲用紅石榴汁時，應選擇「無添加糖份」的，以免吸收過量糖份。糖尿病患者尤其要注意。順帶一提，紅石榴與西柚一樣，可能會影響某些藥物的功效。如果正在服用降血壓藥或他汀類(statins)降膽固醇藥的朋友，應先向醫生查詢。
撰文：米施洛營養中心註冊營養師陳穎心
在港執業近十年，負責營養體重管理(增肌/重及減肥) 及病患飲食諮詢。堅信維持理想體重及食得健康之餘，還要吃得開心美味才可持之以恆，保持健康，享受人生。經常接受各大電視、電台及報章雜誌訪問。（圖片來源：米施洛營養中心提供）
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