11款粉麵卡路里排行榜!減肥可食沙嗲牛!@Aranth安曼營養專欄
11款粉麵卡路里逐個睇!
1. 清湯米線(約330卡)
香港人最愛的譚仔、南記等米線卡路里其實並不高。一碗清湯米線麵湯嘅330卡,如果選擇小米線更可額外減130卡,是減肥期間的方便好選擇。
2. 越南牛肉湯河粉(約350卡)
很多人以為河粉卡路里十分高,但由於越式河粉與港式河粉製造方式並不一致。越南河粉並不會加入油脂在粉面之間,因此卡路里較港式河粉低。加上湯底多以香葉、香茅等天然湯料製成,是健康的好選擇。
3. 韓式雜菜炒粉絲(約450卡)
韓式炒粉絲是韓國菜中的輕盈之選,粉絲卡路里本身在粉面之間較低,由於吸水能力較強所以飽腹感十足。
4. 雲吞麵(約480卡)
雲吞面採用鮮蝦雲吞作為配料,蝦肉本身屬於低脂肪蛋白質。而且幼麵本身卡路里較低,配合一碟清炒蔬菜就是營養非常均衡的一餐。
5. 酸辣薯粉(約557卡)
雖然紅薯粉本身熱量低,而且吸水能力強令飽腹感不俗。但由於加入厚厚的川式紅油後熱量立刻即時提升。
6. 海鮮喇沙( 約610卡)
喇沙湯底由於會使用椰奶調味,因此本身脂肪含量較高,加上經常會配以豆卜,是較邪惡粉麵的選擇。
7. 沙嗲牛肉麵(約640卡)
沙嗲牛肉麵中其實約7成熱量都來自於公仔麵本身,因此改為米粉或通粉後亦是較佳的減肥之選。
8. 肉醬意粉(約700卡)
雖然番茄汁和意粉本身卡路里並不太高,但一份肉醬意粉其中脂肪可達30克,主要來自肥豬肉碎。
9.日式豬骨湯拉麵(約718卡)
拉麵湯底多以豬骨加雞骨熬製而成,湯底愈雪白代表骨髓中脂肪融入湯底越高,熱量亦越邪惡。加上一般配搭五花肉製成的日式叉燒,一碗隨時已經佔一天熱量攝取所需的2/3。
10.泰式炒粿條(約1,000卡)
一般泰式炒粿條的分量較多,而且使用大量食油炒制而成,因此卡路里極高。且鈉含量達2,500毫克,已經超出成人一天攝取上限。
11. 擔擔麵( 約1,300卡)
擔擔麵除了本身添加了大量辣椒油,更使用高油脂的果仁包括芝麻醬、花生碎等調味,令到整體脂肪含量極高。而且大部份會配搭酥炸排骨或雞扒等,就更高熱量。
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