自製 粉紅藍莓氈酒 食譜＠煮場 Stefanel Kitchen
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中國人會自釀藥材酒補身，意大利人喜歡自釀水果酒或香草酒為飯後酒，通常會用高濃度酒精來做酒底，濃烈燒灼的感覺令他們認為有助消化，細小如Expresso的烈酒，可讓人放鬆整日心情也不錯, 飲用時可加入凍梳打水做成雞尾酒！ 粉紅藍莓氈酒 的做法非常簡單，大家可以試試！
粉紅藍莓氈酒-製作方法
材料:
藍莓………………… 500克
砂糖………………….125克
氈酒………………….1公升
做法:
1.藍莓洗乾淨後，抹去水份，準備一個玻璃瓶洗乾淨後涼乾一晚確保沒有水氣
2.把藍莓、砂糖及氈酒倒進瓶內略攪動至砂糖溶掉，關上蓋放在沒有陽光的柜內10星期，到期日便可飲用
小貼士: 餘下的藍莓可用攪拌器打成醬狀，加入適量糖份做成香濃氈酒味的藍莓醬，放在雪糕上伴吃也不錯！
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