米線餐廳一人邊爐！ $68十款配料 帽子火鍋
撰文：HT│攝影：Yee
外形似越南 帽子火鍋 ：中間是湯底 火鍋料圍在爐邊
火鍋料共有菜肉餃子、扎肉、牛丸、魚蛋、豆卜、油條、蘿蔔、番茄和鮮冬菇9款，跟一份米線和肥牛或豚肉，建議選肥牛，每碟有6-7塊，脂肪甚多。湯底可選麻辣、鮮茄或香菜濃湯，麻辣湯用了多款香料秘製，層次豐富，辣度十足，嗜辣人士必吃。吃到一半可將番茄加入湯底，店家說能調低辣度，再加入米線熬煮，盡吸湯底精華。火鍋每日6pm限量供應，平日約8時便會沽清，想吃便要早去了。
火鍋設計像越南的火鍋，外形似一頂倒轉的草帽，配料全放在爐邊。
每份火鍋跟一份肥牛/豚肉，肥牛油脂豐富，每碟有6-7片。
爐邊放滿了9款火鍋料，是一人份量，大食人士可能不太夠飽。
菜肉餃子好迷你，是湯勺的一半。
跟餐飲品可選青瓜豆漿、椰汁紅豆冰和芒果鐵觀音等特飲，青瓜豆漿味道微甜清新，每啖飲到青瓜絲，有助解辣。
不吃辣的可選鮮茄肥牛鍋，湯底酸甜清新，肥牛亦可轉選豚肉。
不夠吃的可追加火鍋料，除了火鍋內原有的食材外，還有雞髀肉、鮮蝦雲吞、唐生菜、金菇、木耳和薯粉，每樣$10-$16就有交易。
火鍋無劃分區域，同桌的可以一人吃火鍋，一人吃米線亦可。餐桌亦夠大，放了火鍋用具也不會太窄，店內有強勁冷氣，不會吃到滿身油煙。
米線陣
地址：將軍澳貿業路8號新都城中心二期UG008號舖(顯示地圖)
電話：2404 5775
火鍋於6pm開始供應，另於其他分店有供應
地址：將軍澳中心1樓 134號舖(顯示地圖)
電話: 2420 3139
地址：樂富廣場1樓1112號舖(顯示地圖)
電話：2760 7817
地址：天水圍銀座置富嘉湖二期地下G02及G04號舖(顯示地圖)
電話： 2141 0196
地址：屯門卓爾廣場3樓316號舖(顯示地圖)
電話： 2493 8011
延伸閱讀：
香港18區美食有甚麼推介？
新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。
