深水埗第一郡越南菜搬油麻地大舖！必試蟹膏番茄湯檬＋斑蘭綠豆糕

人氣地道越南菜小舖搬大舖 選址油麻地

深水埗知名越南小店「第一郡」向來於區內都頗有名氣。餐廳店主容姐是個越南人，不但有噱頭，而且出品味道正宗，可以讓客人食到最地道的越南風味。近日，「第一郡」於油麻地大廈的樓上舖開返首家分店，分店空間比起舊舖寬敞，而且座位大幅增加四、五倍，同一時間可以容納約70個客人，搬大舖後可以有效減省食客的排隊輪候時間，實在相當貼心！

必食招牌鮮味蟹膏番茄湯檬＋斑蘭綠豆糕

談到越南菜，或許都會最先想到 PHO 牛河、春卷，偏偏這兩樣店舖也沒賣。「很多客人來到，第一句就會問有沒有牛河賣。其實，越南的食物又何止幾款。」店主容姐說。店內雖沒大家認識的牛河，但粉麵卻有這碗蟹膏番茄湯檬作招牌。湯底以豬骨、番茄、鮮蟹熬成，鮮甜開胃，加上鮮拆蟹肉、蟹膏做成的蟹膏蛋餅、扎肉、豆卜、豬紅等配料，豐富又暖肚，難怪不少人都為了這碗麵遠道而來。

第一郡是一間由越南家庭經營的小店，店主容姐與丈夫每日由晚上11時開始準備食材，熬湯、整醬汁，一直忙到翌日早上12時，日夜癲倒，足足工作13小時。而日頭樓面則由其他員工負責，容姐兒子閒時亦會到店內幫忙。

小食亦款款足料飽，糕點例如牛油果沙冰、越式法包三文治等特色小食，都是每日現做，價廉物美，非常新鮮。當中記者特別推介煙韌斑蘭葉綠豆糕，這款糕點要分3次蒸製，工序繁複，每天限量供應約200個！

第一郡

• 地址：油麻地彌敦道483-485A號2樓
• 電話：24166868；61933111 (WhatsApp)
• 營業時間：11:00 – 21:00（逢星期一休息）
• Facebook專頁：FB@Q1 Vietnamese bread & Desserts
• Instagram專頁：q1yaumatei