神級菓匠親監 世界冠軍慕絲蛋糕
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去東京旅遊，除了血拼吃壽司，總要去一兩間甜品店朝聖。Italian Tomato最近跟東京餅師五十嵐宏合作，推出三款蛋糕，當中一款PIXY（開心果脆慕絲蛋糕）， 更曾獲糕餅世界盃World Pastry Team Championship（WPTC）冠軍，打敗其他國家，成為日本參賽以來的第一次總冠軍！於東京的自家品牌甜品店，日賣最高紀錄1,000個，認真巴閉。這次三款蛋糕均在本地製作，用料、製作則由五十嵐師傅親授，以保味道跟原著一樣。當中PIXY，指定用新鮮運到港的北海道牛奶，做出來的慕絲，外表挺身，但入口輕盈，是坊間死實的質感無可媲美。蛋糕將以原個發售，另外指定Italian Tomato Café 及夢見屋，都會供應下午茶餐，可吃到其中兩款切餅。
PIXY開心果脆慕絲蛋糕 $298/12cm（ 2月15日至3月31日供應）
最優秀受賞の甘味Tea Set $78/ 二人用 （2月15日至5月15日供應）
ORKA法國朱古力五重奏 $298/12cm（ 2月15日至3月31日供應）
PINK玫瑰白桃慕絲蛋糕 $298/12cm（ 4月1日至5月15日供應）
About五十嵐宏（Hiroshi Igarashi）
日本甜品界著名餅廚，法國Patisserie Cartron、東京東方文華酒店糕點前主廚。曾為日本皇室主理國宴。獲獎無數，2010年獲得糕點世界盃的Amoretti WPTC總冠軍。現時在東京設自家品牌甜品店Patisserie La Rose des Japonais。
售賣點：指定Italian Tomato Cake Shop
查詢：2833 4582（銅鑼灣分店）
備註：蛋糕將於2月15日開始發售，另Italian Tomato Café、夢見屋只設預訂。
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